Σκέφτομαι εδώ και καιρό ότι καλό θα ήταν να σας παρουσιάσω κάποιες συνταγές , εύκολες πάντα, που θα συνοδεύσουν το κρασί μας στο σπίτι. Προσωπικά αγαπώ το κρασί από τον ελληνικό αμπελώνα και μου αρέσει να ετοιμάζω κάτι να τρώμε μαζί με ένα καλό κρασί ...
Διαβάστε περισσότεραΑγαπάμε όλοι τις πίτες νομίζω. Οι κρεατόπιτες είναι πραγματικά αγαπημένες και χορταστικές. Πολλές φορές είναι και η ιδανική λύση για το κρέας που μας περίσσεψε. Συνήθως αυτό είναι το στήθος από το κοτόπουλο που ψήσαμε ή βράσαμε σε σούπα. Εγώ εδώ σας γ ...
Διαβάστε περισσότεραΈψαχνα να βρω ένα τρόπο να φτιάξω μια φασολάδα να μην έχει ντομάτα και ταυτόχρονα ήθελα να χρησιμοποιήσω και τη σελινόριζα γιατί είναι τόσο χρήσιμη στη διατροφή μας το χειμώνα, αφού μας προστατεύει τόσο έναντι των λοιμώξεων του χειμώνα. Τελικά βρέθηκε ...
Διαβάστε περισσότεραΚαθώς περιμέναμε την ανακοίνωση του δεύτερου lock down στη χώρα μας σκέφτηκα να ρίξω μια ματιά σε ένα βιβλίο που είχα για ψωμιά. Το βιβλίο Πεντανόστιμα Ψωμιά είναι μοναδικό με ξεχωριστές συνταγές. Αυτή είναι μια απλή συνταγή για ένα εύκολο ψωμί χωρίς ...
Διαβάστε περισσότεραΜε το δεύτερο εγκλεισμό που βιώνουμε η ανάγκη μας για οικογενειακά τραπεζώματα γίνεται μεγαλύτερη. Το μοσχαράκι είναι θρεπτικό για τα παιδιά και ο πουρές είναι ο αγαπημένος του γιου μου. Αν δεν βρείτε δαμάσκηνα Σκοπέλου χρησιμοποιήστε αυτά που ...
Διαβάστε περισσότεραΊσως να σας έχω πει ότι ο γιος μου δεν αγαπά καθόλου τη μπεσαμέλ που έχουν κάποια κλασικά φαγητά. Είναι και η εποχή της κολοκύθας, οπότε σκέφτηκα να απολαύσουμε ένα πειραγμένο , ας πούμε , μουσακά και αντί για μπεσαμέλ να ετοιμάσω ένα πουρέ κολοκύθας. ...
Διαβάστε περισσότεραΌλοι νομίζω πως ξέρουμε τη διατροφική αξία που έχουν οι πιπεριές Φλωρίνης. Είναι ένας διατροφικός θησαυρός πραγματικά! Ετοίμασα μια γέμιση με λουκάνικο Τήνου ωριμασμένο που είχα φέρει μαζί μου από το νησί. Αν δεν έχετε εσείς επιλέξτε ένα σαλάμι αέρος ...
Διαβάστε περισσότεραΣε κεντρικό σούπερ μάρκετ ανακάλυψα πρόσφατα μια φρέσκια κρέμα με μαύρη τρούφα. Την έφερα στο σπίτι και μια μέρα με μπόλικα νεύρα από διάφορα… αποφάσισα ότι ο καλύτερος τρόπος για να μου περάσουν ήταν να ετοιμάσω ζυμαρικά! Είχα φρέσκα μανιτάρια και στ ...
Διαβάστε περισσότεραΠρόκειται για μια πραγματικά θεϊκή τυρόπιτα! Δεν έχω λόγια να την περιγράψω! Μια απόλυτα πετυχημένη συνταγή που βρήκα στο περιοδικό Γαστρονόμος και υπογράφει ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου, με καταγωγή από τα μέρη μου, τον Τύρναβο της Λάρισας. Δοκιμάστε την ...
Διαβάστε περισσότεραΑυτό το φαγάκι είναι από αυτές τις εμπνεύσεις που λες ας το δοκιμάσω και ελπίζω να έχω ένα καλό αποτέλεσμα… Τελικά έγινε ένα μοναδικό φαγητό που όμοιο του δεν έχετε ξαναδοκιμάσει! Τα σύκα ταιριάζουν απίστευτα με τα φασόλια και είναι ένα ονειρεμένος, τ ...
Διαβάστε περισσότεραΠροσπαθώ πάντα να καταφέρω να φάει ο γιος μου αγκινάρες, αλλά και ο άντρας μου. Σκέφτηκα να τις ταιριάξω με κοτοπουλάκι και για να το κάνω πιο απλό διάλεξα το στήθος φιλέτο. Μπορείτε και με μπούτι φιλέτο αλλά και με απλό κοτοπουλάκι που θα κόψετε σε μ ...
Διαβάστε περισσότεραΜια μαγική μους σολομού που θα εντυπωσιάσετε σε όποιο τραπέζι την προσφέρετε. Είναι ιδανικό ορεκτικό δίπλα σε μια σαλάτα για ένα γεύμα. Είναι υπέροχο συνοδευτικό για κρασί αλλά και μια άλλη ιδέα που σας προτείνω είναι να τη χρησιμοποιήσετε για να γεμί ...
Διαβάστε περισσότεραΟι μπάμιες στο σπίτι δεν είναι οι αγαπημένες μας… Δεν ξέρω και αν υπάρχει σπίτι που τα παιδιά να τρώνε τις μπάμιες! Μικρά και μεγάλα… Αποφάσισα να τις ετοιμάσω με φιλέτο από στήθος κοτόπουλο για να υπάρχει η ευκολία στο κοτόπουλο (χωρίς κόκκαλο). Το έ ...
Διαβάστε περισσότεραΚάθε φορά που πάω Τήνο θα πάρω οπωσδήποτε ζυμαρικά. Εσείς φυσικά μπορείτε να ετοιμάσετε το φαγητό και με απλές χυλοπίτες και θα είναι το ίδιο νόστιμο, αφού το φαγάκι έχει τόσα υλικά που του δίνουν νοστιμιά. Εγώ χρησιμοποίησα λουκάνικο Λευκάδας αλλά εσ ...
Διαβάστε περισσότεραΟ καύσωνας έκανε σήμερα αισθητή την παρουσία του στη Λάρισα και όλοι στο σπίτι θέλαμε κάτι ελαφρύ για φαγητό. Στο ψυγείο υπήρχε ακόμα παραδοσιακό μπαλάκι Τήνου από την Τήνο. Σκέφτηκα μια εντελώς διαφορετική πρόταση για αυτό το τόσο ιδιαίτερο τυράκι τη ...
Διαβάστε περισσότερα
