Είχα ακόμα στο ντουλάπι μου λιαστές ντομάτες στο σακουλάκι από τη Σίφνο. Ήταν και αρκετά τα ρεβίθια που είχα βράσει για μια άλλη συνταγή οπότε προέκυψε ένα υπέροχο φαγάκι με το μοναδικό άρωμα που δίνει του θρούμπι το οποίο νομίζω ταίριαξε απόλυτα με ...
Διαβάστε περισσότεραΌταν πηγαίνω στον κρεοπώλη μου να ψωνίσω και βρω τη γυναίκα του την Κωνσταντίνα πάντα σχεδόν θα πιάσουμε την κουβέντα για συνταγές. Σε μία από αυτές τις κουβεντούλες μας η Κωνσταντίνα μου είπε ένα συνδυασμό με φασόλια γίγαντες που δεν είχα ξανά ακούσε ...
Διαβάστε περισσότεραΣε περιόδους που θέλουμε να κάνουμε λίγη αποτοξίνωση από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος πάντα επιλέγω τα ρεβίθια. Τα αγαπάμε όλοι στο σπίτι . Συν ότι είχα και λούζα από τον Τήνου όποτε σκέφτηκα να την προσθέσω για να εμπλουτίσω τη γεύση του φαγητο ...
Διαβάστε περισσότεραΗ Miss tasty επισκέφτηκε την κουζίνα της Νικολέττας Φώσκολου στην Τήνου και εκεί η Νικολέττα ετοίμασε μια παραδοσιακή συνταγή του νησιού, τη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια. Είναι μια εύκολη συνταγή η οποία αποτελεί μια ιδανική σαλάτα με όσπρια που είνα ...
Διαβάστε περισσότεραΟ Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική σαλάτα με ρεβίθια που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύριο πιάτο. Όσοι επισκεφτείτε το ...
Διαβάστε περισσότεραΟ Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική πιάτο με τον μπακαλιάρο που όλοι αγαπάμε νομίζω, που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύ ...
Διαβάστε περισσότεραΔεν ξέρω πως και για πιο λόγο αγόρασα αυτή τη συσκευασία με μαύρα φασόλια που είδα στο σούπερ μάρκετ?! Μάλλον το χρώμα τους , μάλλον η περιγραφεί ότι έχουν γεύση κάστανου?! Δεν ξέρω… Αυτό που ξέρω είναι ότι είχα βαρεθεί να τα συμμαζεύω στο ντουλάπι με ...
Διαβάστε περισσότεραΜετά από αυτά τα μοναδικά «κεφτεδάκια» αποφασίσαμε με το γιο μου να μην ξαναμαγειρέψουμε κρεατοκεφτεδάκια…. Τόσο εύκολα που θα τα φτιάξουμε και θα τα ξαναφτιάξουμε πολλές φορές και μάλλον θα αρχίσουμε να τα πειράζουμε και λίγο σιγά σιγά… Αποφεύγεις το ...
Διαβάστε περισσότεραΌταν κάποια μεσημέρια έχω αργήσει στα ψώνια και φτάνει η ώρα να επιστρέψει ο γιος μου από το σχολείο χωρίς εγώ να έχω ετοιμάσει φαγητό, μία είναι πάντα η λύση: Φάβα! Συνήθως στο σπίτι έχω φάβα Σαντορίνης που προμηθεύομαι από μεγάλο σούπερ μάρκετ, αλλά ...
Διαβάστε περισσότεραΟι φακές δεν είναι και το αγαπημένο φαγητό στο σπίτι μας …Δεν ξέρω αν εσείς το αγαπάτε αλλά εμείς προσπαθούμε τις φακές να τις αποφεύγουμε… Βέβαια εγώ κάνω φιλότιμες προσπάθειες να τις εντάξω στο εβδομαδιαίο μας μενού. Βρήκα τυχαία χαζεύοντας ένα πρωί ...
Διαβάστε περισσότεραΟι συνταγές της Εύης Βουτσινά έχουν μια αύρα ξεχωριστή… Ίσως είναι το κείμενο της κας. Βουτσινά, ίσως είναι η ποιότητα των συνταγών αλλά σίγουρα είναι η βαθιά γνώση και αγάπη γι αυτό που έκανε… Έτσι λοιπόν μόλις διάβασα αυτή τη συνταγή σκέφτηκα πως εί ...
Διαβάστε περισσότερα
