Ingredient: Αλάτι και πιπέρι

Το φαγάκι αυτό γίνεται συνήθως στο σπίτι μας τη δεύτερη μέρα με τους κεφτέδες που έχουν περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. Το αγαπάμε πολύ όμως και το τρώμε συνήθως με ένα εύκολο μαροκινό  κουσκουσάκι που ετοιμάζω. Σκέφτηκα μια μέρα αντί να τηγανίσω τα κεφτεδάκια να τα ψήσω και όσο ψ ...

Το πρωί βολεύει πάντα ένα αλμυρό κέικ για να απολαύσουμε στο πρωινό μας και πάντα προσπαθώ να σκεφτώ εύκολες συνταγές για ένα γρήγορο και νόστιμο κέικ. Οι πιπεριές Φλωρίνης έχουν ένα υπέροχο ζεστό κόκκινο χρώμα και σκέφτηκα να είναι η βάση μου για ένα αλμυρό κέικ. Πρόσθεσα και γραβιέρα ...

Αυτή η πίτσα προέκυψε από τα νεύρα μου νομίζω… Ο γιος μου ήθελε πίτσα και ο πατέρας του μουσακά… Σκέφτηκα μια μέση λύση … έτσι δεν είναι μια πίτσα με βασικό υλικό το βασικό υλικό του μουσακά για να ησυχάσω και από τους δύο… Την έκανα λιγάκι πικάντικη και μας άρεσε… Αν θέλετε ετοιμάστε ...

Διάβαζα μια συνταγή της Νίκης Χρυσανθίδου στο περιοδικό Γαστρονόμος και συγκεκριμένα σε ένα από τα βιβλία κάποιας σειράς με συνταγές για κιμά. Είδα αυτή τη συνταγή και μου φάνηκε εξαιρετική. Βέβαια εγώ την έχω προσαρμόσει αρκετά στη δικιά μου γεύση, αλλά νομίζω πως έγινε ένα από τα καλ ...

Σε περιόδους που θέλουμε να κάνουμε λίγη αποτοξίνωση από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος πάντα επιλέγω τα ρεβίθια. Τα αγαπάμε όλοι στο σπίτι . Συν ότι είχα και λούζα από τον Τήνου  όποτε σκέφτηκα να την προσθέσω για να εμπλουτίσω τη γεύση του φαγητού. Η λούζα με οδήγησε στα υπόλοιπα ...

Είχα ξαναφτιάξει παλιά λαχανόρυζο , αλλά η μοίρα του δεν ήταν και τόσο  καλή… Στον έναν δεν άρεσε καθόλου, στον άλλον έτσι και έτσι , να μη σας τα πολύ λέω το έστειλα στη μαμά μου μπας και το φάνε οι δικοί μου… Τώρα μετά τις γιορτές σκέφτηκα να προσπαθήσω να εμπλουτίσω αυτό το σπουδαίο ...

Περιπέτεια αυτή η τάρτα μεγάλη! Αρχικά νόμιζα πως έχω μπαλάκι Τήνου  ενώ δεν είχα…. Σκέφτηκα να την ετοιμάσω με φέτα που έχω πάντα φυσικά στο ψυγείο… Έψαξα όμως καλύτερα και βρήκα το τυράκι από την Τήνο…   Ετοίμασα μια ζύμη που δεν μου άρεσε γι αυτό δεν σας τη γράφω, ε ...

Αγαπάμε πολύ τα μανιτάρια στο σπίτι μας. Είχα μπαλάκι Τήνου από τις διακοπές μας στην Τήνο και ήταν αρκετές οι μέρες που το είχα ανοίξει οπότε μάλλον έπρεπε κάτι να φτιάξω…   Αν και νομίζω ότι το συγκεκριμένο τυράκι είναι καλύτερα να το απολαμβάνεις στο τραπέζι παρόλα αυτά έφτιαξα ...

Μια δροσερή και πολύ νόστιμη σαλάτα  του σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Να με θυμάσαι» Μανώλη Πανταζή στη Λάρισα. Είναι μια σαλάτα πολύχρωμη και εντυπωσιακή που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε όλα τα οικογενειακά τραπεζώματα, αλλά νομίζω αποτελεί και μια ιδανική λύση για ένα ελαφρύ ...

Μια υπέροχη και σας υπόσχομαι πολύ νόστιμη πρόταση του σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου «Να με θυμάσαι» Μανώλη Πανταζή στη Λάρισα. Είναι ένα φαγάκι που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε όλα τα οικογενειακά τραπεζώματα. Δείτε τη συνταγή του σεφ που είχε την καλή διάθεση να μοιραστεί με τ ...