Ingredient: αυγά μεγάλα

Η Ειρήνη Ζεβελάκη είναι η γνωστή σε όλους μας PAXXI. Την παρακολουθώ χρόνια τώρα,  πολύ πριν ετοιμάζω και εγώ το δικό μου site μαγειρικής. Ο τρόπος που μαγειρεύει είναι πολύ κοντά στα δικά μου δεδομένα και νομίζω τη συμπαθώ ιδιαίτερα… Ετοίμασε το πρώτο της βιβλίο «Ώρα για Κέικ»  (είμαι ...

Ένα κέικ με έντονη τη γεύση από το φιστικοβούτυρο. Όχι τόσο στο κέικ γιατί δεν έχει πολύ στη ζύμη αλλά κυρίως από το γλάσο. Αν επιλέξετε να μην φτιάξετε το γλάσο γιατί με το γλάσο δεν είναι εύκολο να το πάρετε στο γραφείο , η γεύση του φιστικοβούτυρο δεν είναι κυρίαρχη γιατί έχει και α ...

Έψαχνα για μία σοκολατόπιτα και έπεσα πάνω σε μια συνταγή της Άννας Ναθαναηλίδου στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι. Την έφτιαξα όπως έγραφε και μάλλον κάτι δεν πήγε καλά. Εδώ σας γράφω τη βελτιωμένη δικιά μου συνταγή και σε ότι αφορά το γλάσο που ήταν λίγο και σε ότι αφορά το σιρόπι , ...

Χαζεύοντας συνταγές για βασιλόπιτες διάβασα μία συνταγή πάλι ! Τη συνταγή τη διατήρησα σε γενικές γραμμές, αλλά την άλλαξα αρκετά. Έτσι έβαλα πρόβειο γιαούρτι παραδοσιακό, αυτό με την πέτσα, μπολική μαστίχα αλλά και αρκετά φιστίκια Αιγίνης. Πρόσθεσα και φρούτα σε κύβους ζαχαρωμένα (η κ ...

Σε ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία για Cupcakes , αυτό της Πέννυ Παυλίδου,  είχα από καιρό βάλει στο μάτι ένα μάφιν με γλυκό κυδώνι. Γλυκό κυδώνι της Νικολέτας Φώσκολου ευτυχώς είχα στο ντουλάπι και μάλιστα είχε περάσει και ο καιρός του, οπότε ετοίμασα τη συνταγή! Απλά υπέροχη με ζεστό ...

Ήθελα οπωσδήποτε να φτιάξω ένα κέικ με φιστικοβούτυρο. Προσωπικά δεν το αγαπώ το φιστικοβούτυρο αλλά ξέρω πως έχει αρκετούς φανατικούς  οπαδούς. Βέβαια είχαν μαζευτεί και κάποιες συσκευασίες στο ντουλάπι… Τα μανταρίνια είναι στην εποχή τους και σκέφτηκα πως μάλλον είναι μια καλή ιδέα ν ...

Η τάρτα νομίζω πως είναι μια ιδανική λύση για βραδινό ή ένα ελαφρύ μεσημεριανό… Αποτελεί νομίζω το καλύτερο ορεκτικό για ένα τραπέζι και όταν βγουν τα φρέσκα και τρυφερά κολοκυθάκια νομίζω θα την ετοιμάσετε. Αν χρησιμοποιήσετε και εσείς μια ζύμη κουρού είναι επίσης πανεύκολη. Αν θέλετε ...