Ingredient: κανέλα

Μια ιδιαίτερη συνταγή για τα μελομακάρονα. Διάβασα ότι υπάρχει μια παραδοσιακή συνταγή που τα θέλει τα μελομακάρονα στο ταψί και είναι από τη Βόρεια Ελλάδα. Εγώ στο περιοδικό «Γλυκά Μυστικά», τεύχος 18,   βρήκα αυτή εδώ που σας γράφω που τα θέλει με γέμιση. Τώρα αν θέλετε την παραλείπε ...

Σε ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία για Cupcakes , αυτό της Πέννυ Παυλίδου,  είχα από καιρό βάλει στο μάτι ένα μάφιν με γλυκό κυδώνι. Γλυκό κυδώνι της Νικολέτας Φώσκολου ευτυχώς είχα στο ντουλάπι και μάλιστα είχε περάσει και ο καιρός του, οπότε ετοίμασα τη συνταγή! Απλά υπέροχη με ζεστό ...

Είναι μια παλιά κλασική συνταγή η με υπερβολικά απλά και ταπεινά υλικά που την κάνει και ιδιαίτερα οικονομική και απλή. Βασίστηκα σε μία του Άκη Πετρετζίκη , αλλά γενικά υπάρχει παντού, που διάβασα αλλά την έκανα πιο αρωματική. Αν τη σερβίρεται χλιαρή με παγωτό βανίλια θα απολαύσετε έν ...

Η αλήθεια είναι ότι εγώ ήθελα να φτιάξω τη ρυζόπιτα της θείας μου, αλλά στη συνταγή που μου έδωσε δεν έγραφε ποσότητες των ξηρών καρπών και εγώ έβαλα μάλλον πολλές για ρυζόπιτα… Οπότε με τη μαμά μου συμφωνήσαμε να τον πούμε μπακλαβά με ρύζι! Όπως θα δείτε καλό θα ήταν εγώ να είχα ψιλοκ ...

Όταν κυκλοφορούν κάποια περιοδικά με συλλογή από συνταγές πάνω σε ένα θέμα είναι νομίζω πολύ χρήσιμο. Κάποια στιγμή το Olive κυκλοφόρησε συνταγές για σοκολάτα μόνο. Σε αυτό το τεύχος διάβασα μια συνταγή της Σιμόνης Καφίρη για ένα τσιζκέϊκ  με δύο σοκολάτες, δίχρωμο. Ήθελα πολύ καιρό τώ ...

Ετοιμάζω συχνά μαρμελάδες και μόλις είχα αγοράσει μια γλάστρα με καταπράσινη μέντα. Μιας και ήταν η εποχή της φράουλας σκέφτηκα να ετοιμάσω την αγαπημένη μαρμελάδα του γιου μου με μέντα αλλά και λίγο lime που αγαπώ εγώ. Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Λατρεύω τις μπάρες βρώμης! Είναι ότι πρέπει σε περιόδους που προσέχω τη διατροφή μου. Σε διατηρούν χορτάτη για αρκετές ώρες και δεν έχει κάθε τόσο το νου σου για ένα γλυκάκι. Βολεύουν γιατί είναι και ότι πρέπει για τον γιο μου στο σχολείο που του αρέσουν επίσης… Δοκιμάστε τες γιατί αυτ ...

Από τα αγαπημένα μου γλυκά τα τσιζκέϊκ… Είτε είναι ψητό είτε χωρίς ψήσιμο ακόμα… Αγαπώ και τις μηλόπιτες … Ε, αυτό το τσιζκέϊκ είναι κάπου στη μέση λοιπόν. Αντικατέστησα ένα μέρος από τυρί κρέμα με τυρί ρικότα και έγινε υπέροχο. Προσέξτε οι φέτες μήλου να είναι πολύ λεπτές κομμένες. Πε ...

Ένα απίστευτο κέικ! Το παντζάρι είναι ωμό και τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Νομίζω θα σας αρέσει πολύ και είναι θρεπτικό. Δοκιμάστε το και περιμένω να γίνει το αγαπημένο όχι μόνο το δικό σας αλλά και των παιδιών σας… Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Όπως διαβάζω στο βιβλίο της Σιμόνης Καφίρη, από όπου διάβασα τη συνταγή, πρόκειται για μια εκδοχή του μπακλαβά που συνηθίζουν στην Πελοπόννησο.  Προσθέτουν στη γέμιση σουσάμι και σταφίδες. Πρέπει να σας πω ότι έγινε υπέροχος και είναι σούπερ δυναμωτικός όπως είπε και μια δασκάλα του γι ...