Ζυμαρικά με μανιτάρια, κρέμα με μαύρη τρούφα και κοπανιστή Τήνου

Zumarika-manitaria-krema-troufas-kopanisth-1
Pin it

Σε κεντρικό σούπερ μάρκετ ανακάλυψα πρόσφατα μια φρέσκια κρέμα με μαύρη τρούφα. Την έφερα στο σπίτι και μια μέρα με μπόλικα νεύρα από διάφορα… αποφάσισα ότι ο καλύτερος τρόπος για να μου περάσουν ήταν να ετοιμάσω ζυμαρικά! Είχα φρέσκα μανιτάρια και στην υπέροχη σάλτσα που ετοίμασα πρόσ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο φιλέτο με αγκινάρες και ροζέ κρασί λεμονάτο

Kotopoulo-fileto-agkinares-lemonato-1
Pin it

Προσπαθώ πάντα να καταφέρω να φάει ο γιος μου αγκινάρες, αλλά και ο άντρας μου. Σκέφτηκα να τις ταιριάξω με κοτοπουλάκι και για να το κάνω πιο απλό διάλεξα το στήθος φιλέτο. Μπορείτε και με μπούτι φιλέτο αλλά και με απλό κοτοπουλάκι που θα κόψετε σε μερίδες. Είναι ένα νόστιμο καλοκαιρι ...

Διαβάστε περισσότερα

Ντολμαδάκια με γέμιση γαρίδες και ούζο

Ntolmadakia-gemish-garides-ouzo-2
Pin it

Όταν σου τα φέρνει, έτοιμα στο πιάτο τόσα χρόνια η μαμά, η αλήθεια είναι ότι δεν τα εκτιμάς και τόσο… Όταν όμως βάλεις κόπο στα αγαπημένα ντολμαδάκια, γίνονται πιο νόστιμα… Ζήτησα βοήθεια και από το γιο μου, περισσότερο για να εκτιμήσει την προσπάθεια… Τα ετοίμασα με ...

Διαβάστε περισσότερα

Πένες με καπνιστό σολομό και ούζο

Penes-kapnisto-solomo-ouzo-1
Pin it

Ένα γρήγορο και gourmet πιάτο για ιδιαίτερες περιστάσεις. Το ετοίμαζα συχνά στο σπίτι πριν πολλά χρόνια. Τώρα μιας και βρήκα σε προσφορά τον καπνιστό σολομό στο σούπερ μάρκετ σκέφτηκα να ξαναθυμηθώ τη συνταγή και να την μοιραστώ μαζί σας. Μόλις βράσετε τα ζυμαρικά μπορείτε να τα αφήσετ ...

Διαβάστε περισσότερα

Σπανάκι με κρασάτο χταποδάκι

spanaki-krasato-xtapodaki-2
Pin it

Θα δείτε στα υλικά χρησιμοποίησα σπανάκι κατεψυγμένο και ένα μικρό χταποδάκι… Η αλήθεια είναι ότι αυτά είχα στην κατάψυξη στο σπίτι και ήθελα να τα μαγειρέψω για να την αδειάσω… Αλλά αυτό που έχω να σας πω είναι ότι έγινε τόσο νόστιμο! Αν θέλετε χρησιμοποιήστε φρέσκο σπανάκι, αλλά θα α ...

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκα φασολάκια με κιμά στην κατσαρόλα

Pin it

Αυτό που δεν μπορούμε να φάμε τα φασολάκια εύκολα στο σπίτι …το έχετε και εσείς στο δικό σας; Εμείς πάντως ναι.. Όχι μόνο ο γιος μου, αλλά και εγώ ομολογώ… Σκέφτηκα τη λύση, λοιπόν, να τα μαγειρέψω με κιμά. Αποδείχτηκε μια λύση σωτήρια γιατί πραγματικά τα απολαύσαμε όλη η οικογένεια με ...

Διαβάστε περισσότερα

Μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ

mousakas-xwris-mpesamel-1
Pin it

Ο γιος μου δεν τρώει καθόλου τη μπεσαμέλ που έχουν κάποια φαγητά, οπότε στο σπίτι έχουμε 13 χρόνια να φάμε παστίτσιο, μουσακά, παπουτσάκια… ξέρετε αυτά τα φαγητά που αγαπάμε οι περισσότεροι. Κάποια στιγμή είδα ένα μουσακά χωρίς τη μπεσαμέλ και πάνω στον κιμά είχε φέτες από φρέσκες ντομ ...

Διαβάστε περισσότερα

Μοσχάρι ραγού με εσπεριδοειδή και ζυμαρικά λεμονιού

Mosxari-ragou-zumarika-lemoniou-1
Pin it

Σκέφτηκα να ετοιμάσω μοσχάρι γιουβέτσι αλλά μόλις το συζήτησα με το γιο μου διαφωνήσαμε και για να τελειώσει γρήγορα η συζήτηση θυμήθηκα ένα ωραίο φαγάκι που είχαμε φάει στο σπίτι της φίλης μου Ελένης, πριν από πολύ καιρό. Εγώ, το ετοίμασα με ζυμαρικά λεμονιού, που εμείς τα λατρεύουμε ...

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβίθια σούπα λεμονάτα και πικάντικα

Rebithia-soupa-lemonata-pikantika-1
Pin it

Τα ρεβίθια σούπα δεν ήταν πότε το αγαπημένο μου φαγητό. Ωστόσο έγραψα τη συνταγή της μαμάς μου στο μπλοκάκι μου αλλά επειδή θέλω ο γιος μου να τρώει τα ρεβίθια σκέφτηκα μια πιο ιδιαίτερη συνταγή για να γίνει απολαυστική μια σούπα θρεπτική μεν αλλά όχι με τόσο ενδιαφέρον. Σας λέω ότι γί ...

Διαβάστε περισσότερα

Γιομίδια

Giomidia-1
Pin it

Τη συνταγή αυτή μου την είπε πρώτη φορά ο άντρας μου, ότι την έφτιαχνε πάντα η μητέρα του το Πάσχα. Μου μετέφερε πάντα όμορφες εντυπώσεις και θα έλεγα ότι είναι μάλλον από τις αγαπημένες του συνταγές, που ετοίμαζε η μητέρα του. Εγώ την βρήκα και στο βιβλίο της Στέλλας Κατσαρού από τη Ρ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: