Ο γιος μου δεν τρώει καθόλου τη μπεσαμέλ που έχουν κάποια φαγητά, οπότε στο σπίτι έχουμε 13 χρόνια να φάμε παστίτσιο, μουσακά, παπουτσάκια… ξέρετε αυτά τα φαγητά που αγαπάμε οι περισσότεροι. Κάποια στιγμή είδα ένα μουσακά χωρίς τη μπεσαμέλ και πάνω στον κιμά είχε φέτες από φρέσκες ντομ ...
Διαβάστε περισσότεραIngredient: κύβο μυρωδικών βιολογικό
Μοσχάρι ραγού με εσπεριδοειδή και ζυμαρικά λεμονιού
Σκέφτηκα να ετοιμάσω μοσχάρι γιουβέτσι αλλά μόλις το συζήτησα με το γιο μου διαφωνήσαμε και για να τελειώσει γρήγορα η συζήτηση θυμήθηκα ένα ωραίο φαγάκι που είχαμε φάει στο σπίτι της φίλης μου Ελένης, πριν από πολύ καιρό. Εγώ, το ετοίμασα με ζυμαρικά λεμονιού, που εμείς τα λατρεύουμε ...
Διαβάστε περισσότεραΡεβίθια σούπα λεμονάτα και πικάντικα
Τα ρεβίθια σούπα δεν ήταν πότε το αγαπημένο μου φαγητό. Ωστόσο έγραψα τη συνταγή της μαμάς μου στο μπλοκάκι μου αλλά επειδή θέλω ο γιος μου να τρώει τα ρεβίθια σκέφτηκα μια πιο ιδιαίτερη συνταγή για να γίνει απολαυστική μια σούπα θρεπτική μεν αλλά όχι με τόσο ενδιαφέρον. Σας λέω ότι γί ...
Διαβάστε περισσότεραΓιομίδια
Τη συνταγή αυτή μου την είπε πρώτη φορά ο άντρας μου, ότι την έφτιαχνε πάντα η μητέρα του το Πάσχα. Μου μετέφερε πάντα όμορφες εντυπώσεις και θα έλεγα ότι είναι μάλλον από τις αγαπημένες του συνταγές, που ετοίμαζε η μητέρα του. Εγώ την βρήκα και στο βιβλίο της Στέλλας Κατσαρού από τη Ρ ...
Διαβάστε περισσότεραΣουπιά με αρακά και ντοματίνια λεμονάτη
Σκέφτηκα να αλλάξω την κλασική συνταγή που θέλει τη σουπιά παρέα με σπανάκι και αντί αυτού να χρησιμοποιήσω τον αρακά που είχα και στην κατάψυξη και ήθελα να τον καταναλώσω. Τελικά το φαγάκι έγινε υπέροχο δείτε τη διαδικασία προσεχτικά και θα σας αρέσει νομίζω… Περιμένω τις εντυ ...
Διαβάστε περισσότεραΚριθαρότο με παλαμίδα και λιαστές ντομάτες
Αγαπώ πολύ τον φρέσκο τόνο και όταν δεν βρίσκω πάντα επιλέγω παλαμίδα που νομίζω μ’ αρέσει και λίγο περισσότερο. Το φαγάκι που θα δείτε είναι νόστιμο και θρεπτικό. Θα ετοιμάσετε την παλαμίδα στη λαδόκολλα με λίγα φρέσκα αρωματικά και μπορείτε να την καταναλώσετε και σκέτη για μεζέ σε έ ...
Διαβάστε περισσότεραΚοτόπουλο με ρυζάκι στο φούρνο
Ένα κλασικό και εύκολο φαγάκι για κάθε μέρα στο σπίτι. Με 4 μπουτάκια κοτόπουλου και ένα ποτηράκι ρύζι έχετε ένα νόστιμο φαγητό. Συνοδέψτε το με στραγγιστό γιαούρτι που του πάει πολύ νομίζω. Αν έχετε όπως εγώ, κατσαρόλα που μπαίνει μετά και στο φούρνο είναι μεγάλη ευκολία γιατί πρώτα ξ ...
Διαβάστε περισσότεραΚεφτεδάκια ψητά και κοκκινιστά με κουσκουσάκι μαροκινό
Το φαγάκι αυτό γίνεται συνήθως στο σπίτι μας τη δεύτερη μέρα με τους κεφτέδες που έχουν περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. Το αγαπάμε πολύ όμως και το τρώμε συνήθως με ένα εύκολο μαροκινό κουσκουσάκι που ετοιμάζω. Σκέφτηκα μια μέρα αντί να τηγανίσω τα κεφτεδάκια να τα ψήσω και όσο ψ ...
Διαβάστε περισσότεραΡεβίθια φούρνου με λούζα και γραβιέρα Τήνου
Σε περιόδους που θέλουμε να κάνουμε λίγη αποτοξίνωση από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος πάντα επιλέγω τα ρεβίθια. Τα αγαπάμε όλοι στο σπίτι . Συν ότι είχα και λούζα από τον Τήνου όποτε σκέφτηκα να την προσθέσω για να εμπλουτίσω τη γεύση του φαγητού. Η λούζα με οδήγησε στα υπόλοιπα ...
Διαβάστε περισσότεραΣούπα βελουτέ κουνουπίδι με ψητό μανούρι και τραγανό χαμόν σεράνο
Οι σούπες βελουτέ το χειμώνα είναι, νομίζω, η ιδανική λύση να κρύψεις τα λαχανικά που δεν τρώει το παιδί σου, να τα φάει με ευκολία αλλά και σε ποσότητα ικανοποιητική… Για να μην σχολιάσω ότι αδειάζεις και μια χαρά το ψυγείο… Να μην σας τα πολύ λέω είχε περισσέψει κουνουπίδι που δεν το ...
Διαβάστε περισσότερα