Βασιλόπιτα με πρόβειο γιαούρτι, μαστίχα και φιστίκια Αιγίνης

Pin it

Χαζεύοντας συνταγές για βασιλόπιτες διάβασα μία συνταγή πάλι ! της Άννας Ναθαναηλίδου αυτή τη φορά στο περιοδικό γευσιγνώστης που είχε κυκλοφορήσει με την εφημερίδα Το Βήμα. Τη συνταγή τη διατήρησα σε γενικές γραμμές όπως γράφει η Άννα αλλά την άλλαξα λίγο. Έτσι έβαλα πρόβειο γιαούρτι ...

Διαβάστε περισσότερα

Ψητά κεφτεδάκια λεμονάτα με σπανάκι

Pin it

Θέλω να μαγειρεύω όσο γίνεται πιο συχνά λαχανικά στο σπίτι. Δυστυχώς όμως τις περισσότερες φορές πρέπει να προσθέσω και λίγο κρέας για να καταναλωθούν . Εδώ τα κεφτεδάκι ψηθήκαν στο φούρνο και έτσι το φαγητό έγινε πολύ εύκολα. Μια απλωτή κατσαρόλα είναι χρήσιμη σε αυτό το φαγητό. Είναι ...

Διαβάστε περισσότερα

Eton Mess με φράουλες

eton-mess-fraoules-1
Pin it

Με το όλο mess που ζούμε σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα εύκολο γλυκό το eton mess! Παραδοσιακά έχει κόκκινα μούρα, αλλά προσωπικά θεωρώ απαγορευτική την τιμή τους για τα περισσότερα ελληνική εισοδήματα.  Έτσι προτίμησα τις φράουλες που είναι πιο προσιτές οικονομικά, αλλά και σαν γεύση την έχ ...

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκιά μπομπότα με σταφίδες και εσπεριδοειδή

Glukia-mpompota-stafides-esperidoeidh-1
Pin it

Είναι μια παλιά κλασική συνταγή η με υπερβολικά απλά και ταπεινά υλικά που την κάνει και ιδιαίτερα οικονομική και απλή. Βασίστηκα σε μία του Άκη Πετρετζίκη , αλλά γενικά υπάρχει παντού, που διάβασα αλλά την έκανα πιο αρωματική. Αν τη σερβίρεται χλιαρή με παγωτό βανίλια θα απολαύσετε έν ...

Διαβάστε περισσότερα

Κρεατόσουπα με σελινόριζα και τραχανά ξινό

Kreatosoupa-selinoriza-traxana-1
Pin it

Αύτη η σούπα ετοιμάστηκε άνοιξη, όταν ακόμα ήθελε να δηλώσει την παρουσία του. Έγινε υπέροχη πραγματικά. Η μουστάρδα, έστω και ελάχιστη, δίνει γεύση και ο τραχανάς νομίζω κάνει τη διαφορά. Εγώ χρησιμοποιώ τη χύτρα σε χαμηλά θερμοκρασία (στο 4), αν χρησιμοποιήσετε απλή κατσαρόλα θα χρει ...

Διαβάστε περισσότερα

Σαρδέλα φιλέτο σοτέ με ροζέ κρασί

Sardela-fileto-roze-1
Pin it

Η μόνη δυσκολία που έχει αυτός ο μεζές ή και φαγάκι αν θέλετε είναι να φιλετάρετε τις σαρδέλες. Οπωσδήποτε υπάρχουν και έτοιμα φιλέτα σαρδέλας αλλά νομίζω με λίγη εξάσκηση είναι εύκολο. Είναι πολύ απλό στην Παρασκευή του θέλει το πολύ 10 λεπτά στο τηγάνι και έχετε ένα μεθυστικό μεζέ ! ...

Διαβάστε περισσότερα

Κεφτεδάκια με καλαμπόκι και τζίντζερ πικάντικα

Keftedakia-kalampoki-ginger-3
Pin it

Τα δοκίμασε ο γιος μου αυτά τα κεφτεδάκια και ξετρελάθηκε, έχω να σας πω! Το άρωμα του τζίντζερ είναι υπέροχο και δένει απόλυτα με το ξύσμα λεμονιού. Διατηρούνται ζουμερά γιατί έχουν αρκετά λαχανικά μέσα τους. Σας προτείνω να τα δοκιμάσετε και νομίζω θα τα απολαύετε και εσείς όπως εμεί ...

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβίθια σούπα λεμονάτα και πικάντικα

Rebithia-soupa-lemonata-pikantika-1
Pin it

Τα ρεβίθια σούπα δεν ήταν πότε το αγαπημένο μου φαγητό. Ωστόσο έγραψα τη συνταγή της μαμάς μου στο μπλοκάκι μου αλλά επειδή θέλω ο γιος μου να τρώει τα ρεβίθια σκέφτηκα μια πιο ιδιαίτερη συνταγή για να γίνει απολαυστική μια σούπα θρεπτική μεν αλλά όχι με τόσο ενδιαφέρον. Σας λέω ότι γί ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα εύκολη με πράσο και μπαλάκι Τήνου

Pin it

Περιπέτεια αυτή η τάρτα μεγάλη! Αρχικά νόμιζα πως έχω μπαλάκι Τήνου  ενώ δεν είχα…. Σκέφτηκα να την ετοιμάσω με φέτα που έχω πάντα φυσικά στο ψυγείο… Έψαξα όμως καλύτερα και βρήκα το τυράκι από την Τήνο…   Ετοίμασα μια ζύμη που δεν μου άρεσε γι αυτό δεν σας τη γράφω, ε ...

Διαβάστε περισσότερα

Τσιζκέϊκ με ανθότυρο και μαρμελάδα σύκα

Tsizkeik-me-anthotiro-kai-marmelada-sika-1
Pin it

Όπως πολλά γλυκά του Στέλιου Παρλιάρου έτσι και αυτό κατά τα δικά μου βέβαια πάντα γούστα, δεν είναι και τόσο γλυκό… Αυτό βέβαια δεν είναι απαραίτητα αρνητικό μιας και αρκετός κόσμος δεν αγαπά τα πολύ γλυκά … γλυκά… Εγώ ίσως να έβαζα λίγη παραπάνω ζάχαρη άχνη στην κρέμα και λύνεται το ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: