Χοιρινό κότσι με φρέσκα ροδάκινα στο φούρνο

Xoirino-kotsi-rodakina-fourno-1
Pin it

Η αλήθεια είναι ότι το χοιρινό κότσι το έχουμε συνδυάσει περισσότερο με τα μαγειρέματα του χειμώνα… Παρόλα αυτά σκέφτηκα μήπως μπορούμε να απολαύσουμε αυτό οικονομικό κρέας, που είναι και ότι πρέπει όταν περιμένουμε κόσμο στο σπίτι,  και το καλοκαίρι… Το συνδύασα με φρούτα και μηλίτη σ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κεφτεδάκια με πατάτες σε κυπριακή πίτα

Keftedakia-patates-kupriakh-1
Pin it

Αν είστε και εσείς από τις μανούλες που δεν επιτρέπετε στο παιδί σας να τρώει και τόσο συχνά street food αμφιβόλου ποιότητας τότε σίγουρα έχετε δώσει ηρωικές μάχες με τα παιδιά γι αυτό το θέμα… Εδώ σας προτείνω μια λύση που θα σας σώσει από αυτούς τους τσακωμούς, αφού θα ετοιμάσετε εσε ...

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβίθια σούπα λεμονάτα και πικάντικα

Rebithia-soupa-lemonata-pikantika-1
Pin it

Τα ρεβίθια σούπα δεν ήταν πότε το αγαπημένο μου φαγητό. Ωστόσο έγραψα τη συνταγή της μαμάς μου στο μπλοκάκι μου αλλά επειδή θέλω ο γιος μου να τρώει τα ρεβίθια σκέφτηκα μια πιο ιδιαίτερη συνταγή για να γίνει απολαυστική μια σούπα θρεπτική μεν αλλά όχι με τόσο ενδιαφέρον. Σας λέω ότι γί ...

Διαβάστε περισσότερα

Μοσχαράκι λεμονάτο στην κατσαρόλα με μανιτάρια και κους κους

Pin it

Το φαγητό που έφτιαχνε πάντα η μαμά μου όταν είχαμε τραπέζι. Γεμάτο παιδικές αναμνήσεις για μένα… Το αγαπώ πολύ. Του πρόσθεσα μανιτάρια και κους κους για συνοδευτικά και το αγάπησε και ο γιος μου… Αυτή τη μαγεία έχουν οι συνταγές… μεγαλώνουν παιδιά…. Δοκιμάστε το έχει μεγάλη νοστιμιά, ...

Διαβάστε περισσότερα

Μανιτάρια γεμιστά με μπαλάκι Τήνου και μπέικον

Manitaria-gemista-me-mpalaki-Tinou-1
Pin it

Αγαπάμε πολύ τα μανιτάρια στο σπίτι μας. Είχα μπαλάκι Τήνου από τις διακοπές μας στην Τήνο και ήταν αρκετές οι μέρες που το είχα ανοίξει οπότε μάλλον έπρεπε κάτι να φτιάξω…   Αν και νομίζω ότι το συγκεκριμένο τυράκι είναι καλύτερα να το απολαμβάνεις στο τραπέζι παρόλα αυτά έφτιαξα ...

Διαβάστε περισσότερα

Χταπόδι με ραδίκια και αντίδια λεμονάτο

Xtapodi-me-radikia-kai-antidia-lemonato-1
Pin it

Το χταποδάκι το αγαπάμε όλοι στο σπίτι. Στην κατάψυξη υπήρχε σπανάκι και ραδίκια. Πέρασα το πρωί από το ψαράδικο και πήρα ένα μικρό χταποδάκι… Η κίνηση στη Λάρισα ήταν αρκετή ώστε να έχω χρόνο μέχρι να γυρίσω στο σπίτι να σκεφτώ μια συνταγή με αυτά τα υλικά που είχα στο μυαλό μου. Δοκι ...

Διαβάστε περισσότερα

Κατσικάκι στο φούρνο με ζεστή πατατοσαλάτα και ξινοτύρι, του Αντώνη Ψάλτη

Κατσικάκι στοφούρνο με ζεστή πατατοσαλάτα και ξινοτύρι
Pin it

Ένα ακόμα ιδιαίτερο πιάτο από τον Αντώνη Ψάλτη, σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου Ήταν ένα μικρό καράβι, που βρίσκεται στη χώρα της Τήνου. Ίσως ο τίτλος της συνταγής σας φανεί πολύπλοκος αλλά στην πραγματικότητα είναι μια συνταγή που θα μπορούσε να την ετοιμάσει και κάποιος με λίγες γν ...

Διαβάστε περισσότερα

Μαϊντανοσαλάτα της Νικολέττας

Maintanosalata-tis-Nikolettas-2
Pin it

Επιστρέφαμε ένα απόγευμα του Αυγούστου από το μπάνιο μας στον Άγιο Ρωμανό. Τηλεφώνησα στη Νικολέττα Φώσκολου την φίλη μου στην Τήνο, αν έχει ακόμα στο ψυγείο της το υπέροχο παγωτό που αρέσει πολύ στον γιο μου… Μου είπε ότι μας περιμένει και μάλιστα τη βρήκαμε να ετοιμάζει μια μαϊντανοσ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: