Κανταΐφι με αποξηραμένα φρούτα πικάντικο

Kantaifi-me-apoxiramena-frouta-pikantiko-1
Pin it

Πέρασα μια εποχή που έβαζα παντού κόκκινο πιπέρι και έτυχε να είναι γιορτές, διάβασα και μια συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου, στην οποία βασίστηκα και την είχα σαν έμπνευση αλλά την τροποποίησα στα δικά μας γούστα…. Να τυλίξω το κλασικό κανταΐφι να σας πω βαριόμουνα οπότε σκέφτηκα να το ...

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτομπούρεκο γιαουρτιού

Galaktoboureko-giaourtiou-1
Pin it

Εγώ στα φύλλα έβαλα λιωμένο φρέσκο βούτυρο και όχι ελαιόλαδο που γράφει η συνταγή. Έβαλα μπόλικο ξύσμα λεμόνι αλλά πρόσθεσα και λάιμ που είχα. Επίσης έψησα το γλυκό για περίπου 1 ώρα στο δικό μου φούρνο. Σιρόπιασα το ζεστό γαλακτομπούρεκο με κρύο σιρόπι. Έγινε διαφορετικό από άλλα που ...

Διαβάστε περισσότερα

Γαλακτομπούρεκο από τον Βασίλη

Galaktoboureko-apo-ton-Basilh-1
Pin it

Tο Χρήστο Βέργαδο τον γνώρισα στην παρουσίαση του βιβλίου του στο κατάστημα Public της Λάρισας, ένα πρωινό Σαββάτου. Μιλήσαμε για όσα μας επέτρεψε ο χρόνος, όπως συμβαίνει σε αυτές τις περιπτώσεις, μεταξύ άλλων μου είπε ότι έχει στο βιβλίο μια συνταγή του πατέρα του, που είχα παλιά ζαχ ...

Διαβάστε περισσότερα

Τηγανόψωμο φούρνου

Tiganopsomo-fournou-1
Pin it

Και μόνο ο τίτλος της συνταγής έφτανε για να τη δοκιμάσω. Στο σπίτι αγαπάμε οτιδήποτε έχει σχέση με τυράκι και ψωμάκι ή απλά φύλλο. Έλεγε και φούρνο, άρα το βάζεις μέσα στο φούρνο και ξενοιάζεις, οπότε το δοκιμάσαμε… Είναι όπως βλέπετε στην εκτέλεση πανεύκολη συνταγή και μπορεί να αντι ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με τραχανά, γραβιέρα και χόρτα

Tarta-me-traxana-graviera-kai-xorta-1
Pin it

Εγώ να σας πω την έψησα σε λίγο πιο υψηλή θερμοκρασία, στους 180 βαθμούς. Έβαλα τσουκνίδες και σπανάκι. Εμένα μου θύμισε πολύ στη γεύση την μπατσαριά ίσως εξαιτίας του καλαμποκάλευρου που έχει η ζύμη. Την ζύμη την έκανα στο μίξερ με το εξάρτημα το Κ. Είναι εύκολη, νόστιμη και εξαιρετικ ...

Διαβάστε περισσότερα

Γλυκαδόπιτα με σφολιάτα

Γλυκαδόπιτα - misstasty
Pin it

Ομολογώ πως όσο και αν έψαξα στο διαδίκτυο συνταγή σαν και αυτή εδώ δεν μπόρεσα να βρω. Πρόκειται για μια μοναδική συνταγή, όχι μόνο για τη σπανιότητά της, αλλά και για τη γεύση της. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να σας αρέσουν τα γλυκάδια και να έχετε μια καλή σχέση με τον κρεοπώλη σας ...

Διαβάστε περισσότερα

Τραχανότο με σπανάκι και φρέσκα μανιτάρια

Τραχανότο με σπανάκι και φρέσκα μανιτάρια
Pin it

Το σπανακόρυζο το κάνω αρκετά συχνά στο σπίτι τόσο όμως συχνά που νομίζω έχει αρχίσει να μας κουράζει λιγάκι… Συνήθως το κάνω χωρίς ντομάτα ή έστω λίγο πελτέ ντομάτας γιατί, όπως έχουμε πει ο γιος μου δεν αγαπά τα κοκκινιστά… Πρόσφατα αγόρασα ξινό τραχανά βουβαλίσιο και έψαχνα μια ευκα ...

Διαβάστε περισσότερα

Τραχανάς με φέτα, βρώμη και κανέλα!

Traxanas-me-feta-bromi-kai-kanela-1
Pin it

Ένα δυναμωτικό πρωινό! Ότι πρέπει για ένα κρύο πρωινό του χειμώνα. Η συνταγή που δοκίμασα είναι της ΝΕΝΑΣ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ και τη διάβασα στο Περιοδικό Γαστρονόμος, Τεύχος 137. Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Διαβάστε περισσότερα

Τηνιακά μπουρεκάκια τυριού

Tiniaka-mpourekakia-tiriou-1
Pin it

Hταν νομίζω το 2006 όταν είδα για πρώτη φορά την κα Νικολέττα να μαγειρεύει στην εκπομπή «Μπουκιά και Συχώριο» , του κου Ηλία Μαμαλάκη στο MEGA. Θυμάμαι ακόμα την αγάπη , τη φροντίδα και τη ζεστασιά αυτής της σπουδαίας μαγείρισσας που σου μετέφερε μέσα από την ψυχρή οθόνη της τηλεόραση ...

Διαβάστε περισσότερα

Ρύζι με λαχανικά στο φούρνο

rizi-me-laxanika-sto-fourno-1
Pin it

Με τη μαμά μου μένουμε πολύ κοντά οπότε βλεπόμαστε σχεδόν καθημερινά. Το πιο συνηθισμένο αλλά και αγαπημένο θέμα συζήτησής μας είναι η μαγειρική. Το καθημερινό μας φαγητό που απασχολεί και τις δυο μας αλλά νομίζω και αρκετές νοικοκυρές. Ένα πρωί λοιπόν, κατεβαίνοντας τη συνάντησα να μα ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: