Λαζάνια Τήνου, με λουκάνικο, πάστα πιπεριάς Φλωρίνης και σάλτσα φέτας

Lazania-thnou-loukanika-pasta-flwrinhs-3
Pin it

Κάθε φορά που πάω Τήνο θα πάρω οπωσδήποτε ζυμαρικά. Εσείς φυσικά μπορείτε να ετοιμάσετε το φαγητό και με απλές χυλοπίτες και θα είναι το ίδιο νόστιμο, αφού το φαγάκι έχει τόσα υλικά που του δίνουν νοστιμιά. Εγώ χρησιμοποίησα λουκάνικο Λευκάδας αλλά εσείς χρησιμοποιήστε ότι αρέσει στην ...

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα με ντοματίνια και τηγανιτό μπαλάκι Τήνου

Salata-ntomatinia-thganito-mpalaki-thnou-1
Pin it

Ο καύσωνας έκανε σήμερα αισθητή την παρουσία του στη Λάρισα και όλοι στο σπίτι θέλαμε κάτι ελαφρύ για φαγητό. Στο ψυγείο υπήρχε ακόμα παραδοσιακό μπαλάκι Τήνου από την Τήνο. Σκέφτηκα μια εντελώς διαφορετική πρόταση για αυτό το τόσο ιδιαίτερο τυράκι της Τήνου. Με τη σκέψη της φέτας που ...

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλο και βασιλικό

Pin it

Υπέροχο, γρήγορο και γεμάτο πρωτεΐνη πιάτο! Εγώ διάλεξα τα ζυμαρικά με έξτρα πρωτεΐνη και ανεβάσω διατροφικά το φαγητό μας, αλλά εσείς μπορείτε να επιλέξετε όποιο ζυμαρικό σας αρέσει. Το κοτόπουλο δένει υπέροχα με το μπέικον και το βασιλικό, νομίζω θα το αγαπήσετε και εσείς για ένα γρή ...

Διαβάστε περισσότερα

Μαγιάτικο φέτες με αρακά και καρδιές αγκινάρας

Magiatiko-fetes-arakas-agkinaras-1
Pin it

Εγώ είχα αγορά φρέσκο αρακά, μιας και είναι στην εποχή τον (τον πήρα και καθαρισμένο η τεμπέλα!). Ο φρέσκος θέλει πρώτα να τον βράσετε λίγο γιατί δεν φτάνει η ώρα που θα ψηθεί μαζί με το ψάρι στο φούρνο, για να βράσει. Αν όμως χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο αρακά, δεν χρειάζεται προηγουμέ ...

Διαβάστε περισσότερα

Ζεστή σαλάτα με πατάτες, αγκινάρες και αλμυρά χόρτα

Zesth-salata-patates-agkinares-1
Pin it

Όταν μου μίλησε η Βάλια Κελίδου για το ελαιόλαδο που παράγει η οικογένειά της στο ελαιοτριβείο τους ΚΥΚΛΩΠΑΣ στην Αλεξανδρούπολη, παρατήρησα πως μου μιλούσε με ιδιαίτερα θερμά λόγια! Βέβαια όταν η Βάλια μου έστειλε να δοκιμάσω το dressing  ελαιολάδου με βασιλικό και το Αγουρέλαιό τους ...

Διαβάστε περισσότερα

Κρεατόσουπα με σελινόριζα και τραχανά ξινό

Kreatosoupa-selinoriza-traxana-1
Pin it

Αύτη η σούπα ετοιμάστηκε άνοιξη, όταν ακόμα ήθελε να δηλώσει την παρουσία του. Έγινε υπέροχη πραγματικά. Η μουστάρδα, έστω και ελάχιστη, δίνει γεύση και ο τραχανάς νομίζω κάνει τη διαφορά. Εγώ χρησιμοποιώ τη χύτρα σε χαμηλά θερμοκρασία (στο 4), αν χρησιμοποιήσετε απλή κατσαρόλα θα χρει ...

Διαβάστε περισσότερα

Νιόκι πατάτας με πέστο και κολοκυθάκια πανεύκολο

Nioki-patatas-pesto-kolokuthakia-1
Pin it

Ένα απίστευτα γρήγορα φαγητό με υλικά που είχα στο ντουλάπι μου για μεσημεριανό με το γιο μου. Έτοιμα νιόκι πατάτας, λίγο πέστο και κολοκυθάκια μικρά φρέσκα και φυσικά ντοματίνια. Λίγο τυράκι, αν δεν είναι νηστεία και σας λέω για μια απίστευτα εύκολη νοστιμιά που λάτρεψε ο γιος μου. Η ...

Διαβάστε περισσότερα

Σπανακόρυζο με δυόσμο και ελιές

spanakoruzo-me-duosmo-kai-elies-1
Pin it

Το σπανακόρυζο είναι ένα φαγητό που μπορείς να του δώσεις χίλια δυο πρόσωπα ανάλογα με την έμπνευση της κάθε στιγμής. Έτσι με αφορμή μια συσκευασία χαλούμι που είχα στο ψυγείο σκέφτηκα μια εκδοχή με μπόλικο δυόσμο, ξερό σίγουρα αλλά και φρέσκο μπορείτε να προσθέσετε αν έχετε στη γλάστρ ...

Διαβάστε περισσότερα

Φάβα Σαντορίνης με μελιτζανοσαλάτα

Faba-santorinh-melitzanosalata-1
Pin it

Η σκέψη γι αυτόν τον συνδυασμό προέκυψε από μια εκδρομή στην Αράχοβα. Εκεί δοκίμασα, σε ένα μοναδικό μαγαζί που επισκεφτήκαμε, ένα πιάτο με φάβα και μελιτζανοσαλάτα. Το ετοίμασα και εγώ και το παρουσιάζω με ένα διαφορετικό food styling, σας λέω ότι είναι ένα υπέροχο ορεκτικό. Περιμένω ...

Διαβάστε περισσότερα

Γαρίδες γάμπαρη σαγανάκι

Garides-gamparh-saganaki-1
Pin it

Αγαπώ τόσο πολύ τις γαρίδες ! Λατρεύω να τις μαγειρεύω. Η αλήθεια βέβαια είναι ότι οι μεγάλες γαρίδες έχουν ένα υψηλό κόστος οπότε μια πιο οικονομική λύση για να απολαύσουμε λίγο από τη γεύση της θάλασσας είναι οι μικρές γαρίδες γάμπαρη που επιπλέον τις τρώμε και με το κέλυφος! Ότι πρέ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: