Σάμαλι με γιαούρτι στραγγιστό και άρωμα μαστίχας

Samali-giaourti-mastixa-1
Pin it

Από τα απλά κλασικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Δεν είχα ξαναφτιάξει ποτέ και νομίζω δεν είχα ξαναδοκιμάσει κιόλας. Η συνταγή είναι της  Άννας Ναθαναηλίδου που διάβασα, στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι και ομολογώ τη δοκίμασα γιατί τα υλικά είναι τόσο απλά και είναι πανεύκολο. Μπορε ...

Διαβάστε περισσότερα

Βασιλόπιτα με φέτα και ανθότυρο

Basilopita-feta-anthoturo-1
Pin it

Η Εύη Βουτσινά στο βιβλίο της απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας γράφει μια ωραία περιγραφή για την παραμονή Πρωτοχρονιάς. Σε αυτή την περιγραφή αναφέρει και μια βασιλόπιτα που γίνεται στη Γλαύκη της Λάρισας. Ένα χωριό που έχω περάσει πολλά από τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κέικ σοκολατένιο με παντζάρι, κάρδαμο και σύκα αποξηραμένα

Cake-sokolatenio-pantzari-suka-1
Pin it

Ένα κέικ γεμάτο αρώματα, γεύση αλλά και χρώμα ! Το γλασάρουμε με λευκή σοκολάτα την οποία τη χρωμάτισα κιόλας, για λίγο έξτρα χρωματική αντίθεση. Χρησιμοποίησα για το στολισμό και ζαχαρωμένες βιολέτες που είχα από μια επίσκεψη στην Αθήνα… Το παντζάρι είναι βρασμένο στο ατμό (θα το βρεί ...

Διαβάστε περισσότερα

Τσιζκέικ ρικότας ψητό με μαύρες σταφίδες και μήλο

Cheesecake-ricota-me-stafides-1
Pin it

Από τα αγαπημένα μου γλυκά τα τσιζκέϊκ… Είτε είναι ψητό είτε χωρίς ψήσιμο ακόμα… Αγαπώ και τις μηλόπιτες … Ε, αυτό το τσιζκέϊκ είναι κάπου στη μέση λοιπόν. Αντικατέστησα ένα μέρος από τυρί κρέμα με τυρί ρικότα και έγινε υπέροχο. Προσέξτε οι φέτες μήλου να είναι πολύ λεπτές κομμένες. Πε ...

Διαβάστε περισσότερα

Κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι

Cake-amugdalou-xwris-alevri-1
Pin it

Το συγκεκριμένο κέικ γίνεται με δύο είδη ζάχαρης και έχει καταγωγή γαλλική… Τη διάβασα σε περιοδικό και είναι από το βιβλίο «Baklava to Tarte Tatin». Το δοκίμασα και η φωτογραφία μου άρεσε στο περιοδικό Γλυκές Αλχημείες , όπου δημοσιεύτηκε η φωτογραφία του γλυκού μου… Φανταστείτε χαρά ...

Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα γενεθλίων με κονφετί

Tourta-genethliwn-me-konfeti-1
Pin it

Τη συγκεκριμένη τουρτίτσα την ετοίμασα για τα 12ατα γενέθλια του γιου μου. Είναι εντυπωσιακή και πανεύκολη. Ανάλογα με τα κομφετί που θα επιλέξετε μπορεί να γίνει για κορίτσι ή αγόρι ή ακόμα και για ενήλικα… Η βουτυρόκρεμα είναι υπέροχη και καλό είναι να μην την αφήσετε ώρα εκτός ψυγεί ...

Διαβάστε περισσότερα

Δίσκοι μαρέγκας με δεντράκια από βουτυρόκρεμα με σκόνη από πράσινο τσάι μάτσα

Diskoi-maregkas-me-dentrakia-bouturokrema-me-tsai-3
Pin it

Ήθελα κάτι γρήγορο και εντυπωσιακό και ταυτόχρονα πράσινο! Αυτά τα βρώσιμα χρώματα ζαχαροπλαστικής ποτέ δεν τα συμπάθησα οπότε η σκέψη μου για το πράσινο των ημερών πήγε αμέσως στη σκόνη του πράσινο τσαγιού που έχει και τόσα θρεπτικά συστατικά… Αγόρασα έτοιμους δίσκους μαρέγκας γιατί ε ...

Διαβάστε περισσότερα

Ρολό κολοκύθας με γέμιση σαντιγί και μαύρα φραγκοστάφυλα

Rolo-kolokuthas-me-santigi-kai-fragkostafyla-3
Pin it

Ένα ρολό πάντοτε εντυπωσιάζει σε ένα τραπέζι… Σκέφτηκα να το ετοιμάσω με το λαχανικό του χειμώνα … την κολοκύθα . Χρησιμοποίησα έτοιμη κολοκύθα βρασμένη στον ατμό για περισσότερη ευκολία. Η λευκή σοκολάτα στην επιφάνεια δυσκολεύει στο κόψιμο, οπότε αν θέλετε ετοιμάζετε αντί για λευκή σ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κέικ με δαμάσκηνα, ροζ πιπέρι και κάρδαμο

Cake-me-damaskina-kokkino-piperi-kai-kardamo-1
Pin it

Επηρεασμένη από μια φίλη μου που θέλει να περιορίσει τη ζάχαρη (και καλά κάνει βέβαια μεταξύ μας…) ετοίμασα ένα κέικ με πολύ λίγη ζάχαρη… Εμάς βέβαια μας φάνηκε εντελώς άγλυκο, αφού έβαλα μόνο 100 γρ ζάχαρη καστανή κρυσταλλική. Πήρε βέβαια και λίγη από τη γλύκα που έχουν τα δαμάσκηνα, ...

Διαβάστε περισσότερα

Ατομικά κέικ καρότου με φιστίκια Αιγίνης και καρύδα

Atomika-keik-karotou-me-fistikia-Aiginis-kai-karudia-1
Pin it

Ούτε και θυμάμαι πως προέκυψε αυτή η συνταγή… Μάλλον ήθελα κάτι πολίτικο που έχει το κάρδαμο και κάτι εξωτικό που έχει η καρύδα, ήθελα να παντρέψω. Τελικά τα κατάφερα νομίζω… Δε φαντάζεστε πόση νοστιμιά έχει αυτό το ταπεινό κέικ… Δοκιμάστε το και διαλέξτε καλής ποιότητας ξηρό καρπό για ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: