Ingredient: Βούτυρο αγελάδας

Σε ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία για Cupcakes , αυτό της Πέννυ Παυλίδου,  είχα από καιρό βάλει στο μάτι ένα μάφιν με γλυκό κυδώνι. Γλυκό κυδώνι της Νικολέτας Φώσκολου ευτυχώς είχα στο ντουλάπι και μάλιστα είχε περάσει και ο καιρός του, οπότε ετοίμασα τη συνταγή! Απλά υπέροχη με ζεστό ...

Από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορείτε να ετοιμάσετε με τα φρούτα που μας χαρίζει απλόχερα το καλοκαίρι μας! Μπορείτε να το ετοιμάσετε και με βερίκοκα. Το λεμονοθύμαρο είναι αυτό που κάνει τη διαφορά στη συνταγή γι αυτό μην το παραλείψετε. Αν δεν έχετε αντικαταστήστε το με φρέσκια λουΐζα ...

Με το όλο mess που ζούμε σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα εύκολο γλυκό το eton mess! Παραδοσιακά έχει κόκκινα μούρα, αλλά προσωπικά θεωρώ απαγορευτική την τιμή τους για τα περισσότερα ελληνική εισοδήματα.  Έτσι προτίμησα τις φράουλες που είναι πιο προσιτές οικονομικά, αλλά και σαν γεύση την έχ ...

Είχα εδώ και καιρό στο νου μου ένα σοκολατένιο χαλβά του Στέλιου Παρλιάρου που είχα δει σε ένα από τα βιβλία του με θέμα τη σοκολάτα. Εκτέλεσα τη συνταγή με ψιλό σιμιγδάλι όπως γράφει αλλά προσωπικά δεν μου άρεσε και ούτε άρεσε και κανέναν άλλον στο σπίτι γιατί ήταν σαν μία σιμιγδαλόκρ ...

Ίσως να σας έχω πει ότι ο γιος μου δεν αγαπά καθόλου τη μπεσαμέλ που έχουν κάποια κλασικά φαγητά. Είναι και η εποχή της κολοκύθας, οπότε σκέφτηκα να απολαύσουμε ένα πειραγμένο , ας πούμε , μουσακά και αντί για μπεσαμέλ να ετοιμάσω ένα πουρέ κολοκύθας. Έβαλα και πατάτες βέβαια στον πουρ ...

Πρόκειται για μια πραγματικά θεϊκή τυρόπιτα! Δεν έχω λόγια να την περιγράψω! Μια απόλυτα πετυχημένη συνταγή που βρήκα στο περιοδικό Γαστρονόμος και υπογράφει ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου, με καταγωγή από τα μέρη μου, τον Τύρναβο της Λάρισας. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε! Περιμένω τις εντυπώσεις ...

Ξέρω πως οι περισσότερες μανούλες δουλεύουν και η ιδέα ενός γλυκού στο σπίτι τους φαίνεται βουνού. Ξέρω ότι η ζαχαροπλαστική είναι λίγο πιο απαιτητική από τη μαγειρική και ξέρω πως αρκετές επιλέγουμε κάποιες φορές τις συσκευασίες με τις έτοιμες τούρτες και γλυκά που βλέπω στο σούπερ μά ...

Προσπαθώ πάντα να καταφέρω να φάει ο γιος μου αγκινάρες, αλλά και ο άντρας μου. Σκέφτηκα να τις ταιριάξω με κοτοπουλάκι και για να το κάνω πιο απλό διάλεξα το στήθος φιλέτο. Μπορείτε και με μπούτι φιλέτο αλλά και με απλό κοτοπουλάκι που θα κόψετε σε μερίδες. Είναι ένα νόστιμο καλοκαιρι ...

Τα κέικ στο σπίτι τα αγαπάμε … Λίγο το πρωί, λίγο το απόγευμα, πάντα χρειάζεται. Ο συνδυασμός κουβερτούρας με ιδική καρύδα αξεπέραστος! Ετοιμάστε τη βουτυρόκρεμα και αφήστε την στο ψυγείο να σφίξει. Θα στολίσετε το κέικ αλλά θα έχετε και έξτρα για το σερβίρισμα. Η σάλτσα σοκολάτας έχει ...

Οι μπάμιες στο σπίτι δεν είναι οι αγαπημένες μας… Δεν ξέρω και αν υπάρχει σπίτι που τα παιδιά να τρώνε τις μπάμιες! Μικρά και μεγάλα… Αποφάσισα να τις ετοιμάσω με φιλέτο από στήθος κοτόπουλο για να υπάρχει η ευκολία στο κοτόπουλο (χωρίς κόκκαλο). Το έκανα πικάντικο και αρωματικό με το ...