Ingredient: ξερό κρεμμύδι

Ομολογώ πως όσο και αν έψαξα στο διαδίκτυο συνταγή σαν και αυτή εδώ δεν μπόρεσα να βρω. Πρόκειται για μια μοναδική συνταγή, όχι μόνο για τη σπανιότητά της, αλλά και για τη γεύση της. Απαραίτητη προϋπόθεση είναι να σας αρέσουν τα γλυκάδια και να έχετε μια καλή σχέση με τον κρεοπώλη σας ...

Το σπανακόρυζο το κάνω αρκετά συχνά στο σπίτι τόσο όμως συχνά που νομίζω έχει αρχίσει να μας κουράζει λιγάκι… Συνήθως το κάνω χωρίς ντομάτα ή έστω λίγο πελτέ ντομάτας γιατί, όπως έχουμε πει ο γιος μου δεν αγαπά τα κοκκινιστά… Πρόσφατα αγόρασα ξινό τραχανά βουβαλίσιο και έψαχνα μια ευκα ...

Με τη μαμά μου μένουμε πολύ κοντά οπότε βλεπόμαστε σχεδόν καθημερινά. Το πιο συνηθισμένο αλλά και αγαπημένο θέμα συζήτησής μας είναι η μαγειρική. Το καθημερινό μας φαγητό που απασχολεί και τις δυο μας αλλά νομίζω και αρκετές νοικοκυρές. Ένα πρωί λοιπόν, κατεβαίνοντας τη συνάντησα να μα ...

Ξέρετε τι γίνεται με εμάς τις μαμάδες που περιμένουμε να ανοίξουν τα σχολεία για να κάνουμε όλα εκείνα που είχαμε αφήσει όλο το καλοκαίρι… Συνήθως μένουμε την πρώτη μέρα του σχολείου χωρίς φαγητό… Παραλίγο και εγώ μέχρι την τελευταία στιγμή που είδα στο ψυγείο ότι είχα ακόμα λούζα από ...

Το μυστικό σε αυτή την συνταγή, αλλά νομίζω και σε όλων των ειδών τις πατσαβουρόπιτες, είναι να ξεραθούν πολύ καλά τα φύλλα κρούστας πριν την ετοιμάσουμε. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει αφράτη και δεν θα λασπώσει στο εσωτερικό της. Η συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε γιατί μου αρέσει  πολύ η μ ...

Πρέπει να σας εξομολογηθώ ότι λατρεύω τις μελιτζάνες!!! Θυμάμαι πως την εγκυμοσύνη μου, ενώ δεν είχα επιθυμήσει καμία στιγμή και τίποτα, είχα ζητήσει από τη μαμά μου να μου τηγανίσει τις μελιτζάνες από τον κήπο της γιαγιά μου στον Πλατύκαμπο… Ούτε που θυμάμαι πόσες είχα φάει… Είχα και ...

Μετά από αυτά τα μοναδικά «κεφτεδάκια» αποφασίσαμε με το γιο μου να μην ξαναμαγειρέψουμε κρεατοκεφτεδάκια…. Τόσο εύκολα που θα τα φτιάξουμε και θα τα ξαναφτιάξουμε πολλές φορές και μάλλον θα αρχίσουμε να τα πειράζουμε και λίγο σιγά σιγά… Αποφεύγεις το βράσιμο των ρεβιθιών, απολαμβάνοντ ...

Να σας πω, πρόκειται για ένα υπέροχο φαγάκι! Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους στο κυριακάτικο τραπέζι, πιστέψτε με! Η γεύση του είναι τόσο γεμάτη! Εγώ να σας πω βιαζόμουνα και το έβαλα στη χύτρα για λίγη ωρίτσα και μετά το έβρασα και λίγη ώρα κανονικά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε! Η συνταγή πο ...

Τους λαχανοντολμάδες τους λατρεύουμε και πιο πολύ απ όλους ο γιος μου. Οπότε καταλαβαίνεται τι σημαίνει για μια μανούλα να αγαπάει το παιδάκι της ένα φαγάκι… Πρέπει να το φτιάχνεις συχνά..Οι λαχανοντολμάδες δε φτιάχνονται όμως συχνά.. οπότε έπρεπε να βρεθεί μια λύση επειγόντως! Έγινε τ ...

Επιστρέφαμε ένα απόγευμα του Αυγούστου από το μπάνιο μας στον Άγιο Ρωμανό. Τηλεφώνησα στη Νικολέττα Φώσκολου την φίλη μου στην Τήνο, αν έχει ακόμα στο ψυγείο της το υπέροχο παγωτό που αρέσει πολύ στον γιο μου… Μου είπε ότι μας περιμένει και μάλιστα τη βρήκαμε να ετοιμάζει μια μαϊντανοσ ...