Τυρόψωμο της μαμάς μου με κρούστα αυγού

Turopswmo-mamas-mou-krousta-avgou-1
Pin it

Στο σπίτι αγαπάμε πολύ τα τυρόψωμα κάθε είδους. Τα έφτιαχνε η μαμά μου και φτιάχνω συχνά και εγώ. Την προηγούμενη εβδομάδα η μαμά μου έφερε ένα τυρόψωμο που μου άρεσε πολύ και είδα μια περίεργη κρούστα από πάνω… Τη ρώτησα και ιδού η συνταγή της που έφτιαξα και εγώ με το υπόλοιπο ζυμάρι ...

Διαβάστε περισσότερα

Πρωτοχρονιάτικη πρασοκιμαδόπιτα της μαμάς μου

Prvtoxroniatikh-prasokimadopita-ths-mamas-mou-2
Pin it

Σε όλα σχεδόν τα χωριά του θεσσαλικού κάμπου την Πρωτοχρονιά ετοιμάζουν χορτόπιτες… Έτσι και η μαμά μου έμαθε από τη δική της μαμά αυτή την ημέρα να ετοιμάζει χορτόπιτα. Ο μπαμπάς μου όμως με καταγωγή από τον Κίσσαβο είχαν σαν έθιμο κρεατόπιτα αυτήν την ημέρα… Η μαμά μου πρακτικός άνθρ ...

Διαβάστε περισσότερα

Ραβιόλια σε σάλτσα στιφάδο γεμιστά με κουνέλι, από την Τήνο

Raviolia-se-saltsa-stifado-gemista-me-kouneli-apo-tin-Tino-1
Pin it

Επισκεφτήκαμε το εστιατόριο «Ήταν ένα μικρό καράβι» στην Τήνο και μαγευτήκαμε δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή του Αντώνη Ψάλτη, ιδιοκτήτη και σεφ του εστιατορίου. Αφού απολαύσαμε το δείπνο μας και γνωριστήκαμε καλά με τον Αντώνη αλλά και την αδερφή του τη Σταματούλα, που είναι η χαρά του ...

Διαβάστε περισσότερα

Μοσχιοί γιαχνί με φακές

mosxioi-giaxni-me-fakes-1
Pin it

Οι φακές δεν είναι και το αγαπημένο φαγητό στο σπίτι μας …Δεν ξέρω αν εσείς το αγαπάτε αλλά εμείς προσπαθούμε τις φακές να τις αποφεύγουμε… Βέβαια εγώ κάνω φιλότιμες προσπάθειες να τις εντάξω στο εβδομαδιαίο μας μενού. Βρήκα τυχαία χαζεύοντας ένα πρωί στο περιοδικό Γαστρονόμος στο τεύχ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο ινδικό με κάρυ και λαχανικά της Νάντιας

Kotopoulo-indiko-me-kari-kai-laxanika-tis-Nantias-1
Pin it

Mε τη Νάντια γνωριζόμαστε πολλά χρόνια (καλύτερα να μην αναφερθούμε σε αριθμούς…). Ήμασταν μαζί στο γυμνάσιο και στο λύκειο αλλά ποτέ στο ίδιο τμήμα. Τη θυμάμαι πάντα ένα κορίτσι με ζεστό χαμόγελα και ευγενική διάθεση κάθε μέρα, πράγμα που δεν συνέβαινε σε όλους μας. Τα χρόνια πέρασαν ...

Διαβάστε περισσότερα

Μαϊντανοσαλάτα της Νικολέττας

Maintanosalata-tis-Nikolettas-2
Pin it

Επιστρέφαμε ένα απόγευμα του Αυγούστου από το μπάνιο μας στον Άγιο Ρωμανό. Τηλεφώνησα στη Νικολέττα Φώσκολου την φίλη μου στην Τήνο, αν έχει ακόμα στο ψυγείο της το υπέροχο παγωτό που αρέσει πολύ στον γιο μου… Μου είπε ότι μας περιμένει και μάλιστα τη βρήκαμε να ετοιμάζει μια μαϊντανοσ ...

Διαβάστε περισσότερα

Αθερίνα Σαβόρε με σάλτσα πετιμέζι

Αθερίνα σαβόρε με σάλτσα πετιμέζι
Pin it

Επισκέφτηκα τη φίλη μου Νικολέττα Φώσκολου στο σπίτι της στην Τήνο και στην κουζίνα της είδαμε την εκτέλεση αυτού του υπέροχου παραδοσιακού πιάτου. Η Νικολέττα μοιράστηκε μαζί μου μια παραδοσιακή συνταγή που όπως μου είπε έπαιρναν οι ψαράδες ή οι αγρότες μαζί τους όταν έκαναν 2-3 μέρες ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: