Ingredient: χυμό λεμονιού

Η μόνη δυσκολία, ας πούμε, ότι έχει αυτή η μαρμελάδα είναι ότι πρέπει να αφαιρέσουμε το κουκούτσι από τα κεράσια…. Αλλά δείτε το σαν μια αγχολυτική διαδικασία που θα σας ξεκουράσει. Είναι εκπληκτικά νόστιμη, παίρνει μια βαθιά νοστιμιά από τα δαμάσκηνα και το χαρουπόμελο (αν δεν έχετε β ...

Μια φίλη μου έδωσε μια συσκευασία ταχίνι και μου ζήτησε να το δοκιμάσω. Μου μίλησε για το προϊόν  με τα καλύτερα λόγια και όταν το δοκίμασα συμφώνησα απόλυτα μαζί της. Πρόσφατα είχα ετοιμάσει κάποιες συνταγές με ταχίνι και ομολογώ ότι η φαντασία μου είχε στερέψει και δεν ήξερα τι να ετ ...

Όπως πολλά γλυκά του Στέλιου Παρλιάρου έτσι και αυτό κατά τα δικά μου βέβαια πάντα γούστα, δεν είναι και τόσο γλυκό… Αυτό βέβαια δεν είναι απαραίτητα αρνητικό μιας και αρκετός κόσμος δεν αγαπά τα πολύ γλυκά … γλυκά… Εγώ ίσως να έβαζα λίγη παραπάνω ζάχαρη άχνη στην κρέμα και λύνεται το ...

Ένα υπέροχο, απλούστατο και όχι τόσο γλυκό Τσιζκέϊκ λεμονιού. Το ετοίμασα σχεδόν σε ένα τεταρτάκι και το έψησα λίγο παραπάνω από αυτό που λέει η συνταγή. Εγώ το ετοίμασα σε μια φόρμα 18Χ28 εκατοστά και την άλλη φορά θα το δοκιμάσω με λίγη ζαχαρίτσα παραπάνω… Ότι πρέπει για το απογευματ ...

Ο Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική σαλάτα με ρεβίθια που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύριο πιάτο. Όσοι επισκεφτείτε το εστιατόριο του Αντώνη στην Τήνο θα ...

Οτιδήποτε είναι λεμονένιο το αγαπώ… Όταν όμως είναι lime , το λατρεύω… Το άρωμα του είναι κάμποσα επίπεδα επάνω από αυτό του λεμονιού, δε γίνεται να μη σου αρέσει… Οι τάρτες  αυτές που δεν έχουν ζύμη αλλά μπισκότα είναι για εμάς τις μαμάδες λίγο πιο εύκολες πάντα. Αν την ετοιμάσετε για ...

Από εδώ και από εκεί είχα διαβάσει για μια παραδοσιακή συνταγή σουσαμόπιτας και αν δεν κάνω λάθος νομίζω πως είναι παραδοσιακή συνταγή από την ευρύτερη περιοχή της Θράκης. Μέχρι πρόσφατα και ενώ είχα βρει αρκετές συνταγές δεν είχα αποφασίσει να δοκιμάσω καμία από αυτές . Η συγκεκριμένη ...

Η συγκεκριμένη μηλόπιτα είναι νομίζω μια κλασική συνταγή μηλόπιτας που όλες έχουμε στο μπλοκάκι με της συνταγές της μαμάς μας. Έχω και εγώ μία τέτοια συνταγή αλλά η μαμά μου είχε αρκετή ζάχαρη στη συνταγή που μου είχε δώσει και να σας  πω την αλήθεια έχω αποφύγει να τη δοκιμάσω… Έτυχε ...

Η συνταγή που δοκίμασα είναι του Άκη Πετρετζίκη και όσοι έχετε το περιοδικό Γλυκά Μυστικά θα δείτε ότι η συνταγή είναι κανονικά για μηλοπιτάκια. Εγώ ξεκίνησα να φτιάξω τα μηλοπιτάκια αλλά στην προσπάθεια μου να κλείνω τη γέμιση μέσα στη ζύμη ή ζύμη άνοιγε και με ταλαιπωρούσε αυτό.  Άλλ ...

Να σας πω την αλήθεια την «ιστορία» με το ξύσμα και τη ζάχαρη δεν την έκανα… Σε ένα μπολ ανακάτεψα το αυγό με τη ζάχαρη και το βούτυρο, μετά πρόσθεσα το γάλα ανακατεύοντας με τον αυγοδάρτη, έριξα το αλεύρι, τον παπαρουνόσπορο και το ξύσμα, όλο, και μετά στις θήκες για ψήσιμο. Τα έψησα ...