Ingredient: ζάχαρη

Η Ειρήνη Ζεβελάκη είναι η γνωστή σε όλους μας PAXXI. Την παρακολουθώ χρόνια τώρα,  πολύ πριν ετοιμάζω και εγώ το δικό μου site μαγειρικής. Ο τρόπος που μαγειρεύει είναι πολύ κοντά στα δικά μου δεδομένα και νομίζω τη συμπαθώ ιδιαίτερα… Ετοίμασε το πρώτο της βιβλίο «Ώρα για Κέικ»  (είμαι ...

Ξέρετε όσοι έχετε παιδιά ότι πρέπει να υπάρχει κάτι στο σπίτι να φάνε τα παιδιά και το πρωί αλλά και το απογευματάκι. Σας γράφω μια συνταγή για λουκανικοπιτάκια που έχουν μέσα στη ζύμη τους και κεφαλοτύρι τριμμένο. Αν θέλετε βάζετε κάποιο άλλο σκληρό τυρί  που έχετε. Θέλουν μια διαδικα ...

Ένα κέικ με έντονη τη γεύση από το φιστικοβούτυρο. Όχι τόσο στο κέικ γιατί δεν έχει πολύ στη ζύμη αλλά κυρίως από το γλάσο. Αν επιλέξετε να μην φτιάξετε το γλάσο γιατί με το γλάσο δεν είναι εύκολο να το πάρετε στο γραφείο , η γεύση του φιστικοβούτυρο δεν είναι κυρίαρχη γιατί έχει και α ...

Από τα απλά κλασικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Δεν είχα ξαναφτιάξει ποτέ και νομίζω δεν είχα ξαναδοκιμάσει κιόλας. Η συνταγή είναι της  Άννας Ναθαναηλίδου που διάβασα, στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι και ομολογώ τη δοκίμασα γιατί τα υλικά είναι τόσο απλά και είναι πανεύκολο. Μπορε ...

Έψαχνα για μία σοκολατόπιτα και έπεσα πάνω σε μια συνταγή της Άννας Ναθαναηλίδου στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι. Την έφτιαξα όπως έγραφε και μάλλον κάτι δεν πήγε καλά. Εδώ σας γράφω τη βελτιωμένη δικιά μου συνταγή και σε ότι αφορά το γλάσο που ήταν λίγο και σε ότι αφορά το σιρόπι , ...

Χαζεύοντας συνταγές για βασιλόπιτες διάβασα μία συνταγή πάλι ! Τη συνταγή τη διατήρησα σε γενικές γραμμές, αλλά την άλλαξα αρκετά. Έτσι έβαλα πρόβειο γιαούρτι παραδοσιακό, αυτό με την πέτσα, μπολική μαστίχα αλλά και αρκετά φιστίκια Αιγίνης. Πρόσθεσα και φρούτα σε κύβους ζαχαρωμένα (η κ ...

Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω χριστόψωμο. Η μαμά πάντα το αγόραζε από το φούρνο της γειτονιάς γιατί δούλευε μέχρι την τελευταία στιγμή και έτσι μου έγινε και εμένα συνήθεια να το προμηθεύομαι από το φούρνο. Το www.misstasty.gr  με έβαλε όμως σε σκέψεις ότι καλά θα ήταν να έχω μία σ ...

Το λικέρ που έβγαζε η μαμά μου σε όλες τις γιορτές στις κυρίες… Μεγάλωσα αρκετά και το δοκίμασα και εγώ και είδα ότι πρόκειται για κάτι δυνατό σε αλκοόλ , γλυκό και απίστευτα αρωματικό. Τελικά της ζήτησα τη συνταγή για να τη μοιραστώ μαζί σας και είδα ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο να ε ...

Κάθε χρόνο φτιάχνω δύο συνταγές με μελομακάρονα ( η άλλη συνταγή είναι εδώ :  https://www.misstasty.gr/recipe/melomakarona-simigdali-melomena/  ) . Και οι δύο έχουν σιμιγδάλι στη ζύμη τους . Προσωπικά το θεωρώ απαραίτητο για να μελώσουν και στο κέντρο τους . Η συγκεκριμένη συνταγή είνα ...

Η αλήθεια είναι ότι ήθελα να δοκιμάσω ξανά την κρέμα που έφτιαξα για τη συνταγή «Πουτίγκα Φαρσάλων» ( βλέπε τη συνταγή εδώ :  https://www.misstasty.gr/recipe/poytigka-farsalon/  ) και αφού την ετοίμασα βρήκα ένα τρόπο να την αξιοποιήσω φτιάχνοντας ένα δροσερό γλυκό ψυγείου. Τα κόκκινα ...