Διάβασα τις προτάσεις για φαγητό στη χώρα της Τήνου και μέσα σε αυτές ήταν και ένα κουτούκι.. Ομολογώ ότι σαν φοιτήτρια δεν είχα πάει στα κλασικά κουτούκια που πήγαιναν άλλοι συμφοιτητές μου και σκέφτηκα ότι τώρα είναι μια ευκαιρία…
Βρίσκεσαι στη Χώρα και ανεβαίνεις το κεντρικό πεζόδρομο που οδηγεί στην Ευαγγελίστρια. Πεινάς, όποτε η πιο καλή και εύκολη επιλογή είναι να στρίψεις δεξιά, στο πρώτο στενάκι, και να βρεθείς στο «Κουτούκι της Ελένης». Ένας χώρος βγαλμένος από τα παλιά, προσεγμένος με τα πολύχρωμα φωτάκια να κοσμούν το στενό, γραφικό δρομάκι. Το μαγαζί βρίσκεται σε ένα πολύ γραφικό σοκάκι. Είναι παραδοσιακά διακοσμημένο, με ατμόσφαιρα που σε προδιαθέτει θετικά. Οι άνθρωποι είναι ευγενικοί και πρόθυμοι να σε εξυπηρετήσουν σε οτιδήποτε θελήσεις. Κατευθύνεσαι σε ένα λουλουδάτο τραπέζι και οι χαρούμενες κοπέλες έρχονται αμέσως να σε εξυπηρετήσουν.

Estiatorio-to-koutouki-tis-Elenis-stin-Tino-1

Το κτίριο έχει ιστορία οινομαγειρείου από το 1812! Η Ελένη Θεοδώρου πήρε το μαγαζί το 1995. Δεν το έχει κλείσει ούτε μία μέρα. Το θεωρεί άλλωστε σπίτι της. Η Ελένη έχει ρίζες τηνιακές. Μεγάλωσε στο νησί άλλα για περίπου είκοσι χρόνια έζησε στην Αθήνα. Επέστρεψε στο νησί της και νιώθει σαν να μην έλειψε ποτέ από αυτό.

Estiatorio-to-koutouki-tis-Elenis-stin-Tino-1
Η Ελένη, είναι ένας χαμογελαστός άνθρωπος που πλαισιώνεται από παιδιά, εγγόνια και φίλες . Είναι αυτή που δίνει το ρυθμό στο όμορφο μαγαζί της. Δεν σπούδασε μαγειρική ούτε ανακατεύτηκε ποτέ με την υψηλή γαστρονομία. Είναι η μαμά που μαγείρευε καλά στο σπίτι της για την οικογένειά της. Η αγάπη της για το νησί και το καλό , μαμαδίστικο φαγητό, αυτό που λέμε σήμερα comfort food , την οδήγησαν στο κουτούκι της.
Η Ελένη αγαπά το τηγάνι. Θα απολαύσετε κάθε λογής κεφτεδάκι και τηγανίτα. Θα δοκιμάσετε τις μαραθοτηγανίτες της, του κολοκυθοκεφτέδες και τους ρεβιθοκεφτέδες. Μην παραλείψετε τα πιάτα με τις αγκιναρούλες της. Στα τέλη Μαρτίου που βγαίνουν οι άγριες αγκινάρες στο νησί , τις παίρνει και μετά από μια διαδικασία τις διατηρεί στην κατάψυξη για να δημιουργεί όλο το καλοκαιράκι τα υπέροχα πιάτα με αγκινάρες στο κουτούκι της. Δοκιμάστε την αγκιναρόπιτα ή το αγκιναράκι λαδιού, αρτυμένο με ελάχιστο ξίδι, ένα εκλεκτό μεζεδάκι.
Estiatorio-to-koutouki-tis-Elenis-stin-Tino-1
Θα σας περιμένει εδώ και το χειμώνα η Ελένη. Θα σας ετοιμάσει στο ζεστό χώρο της ρεβιθάδα, φασολάδα, φακές, αλλά και λαχανοντολμάδες και μοσχαράκι λεμονάτο. Καλοκαίρι και χειμώνα η Ελένη είναι εκεί και σας περιμένει στο κουτούκι της! Θα προσπαθήσω να την επισκεφτώ και τον χειμώνα… Καλή συνέχεια Ελένη μου!
Μαρία Πατσιά

 

INFO
www.koutouki-elenis.gr
Γάφου 5, Τήνος , Τηλέφωνο 2283 024857.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ : Το παρόν άρθρο δεν είναι διαφημιστικό.