Ψιλοκόβετε 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη. Τρίβετε στον τρίφτη ½ κιλού καρότα και 250 γραμμάρια μήλα. Τα βάζετε όλα μαζί σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνετε από πάνω του 1250 γραμμάρια ζάχαρη και τα αφήνετε ένα ολόκληρο βράδυ.

Την άλλη μέρα τα βάζετε να βράσουν , ξαφρίζετε καλά τη μαρμελάδα σας και αφού την πολτοποιήσετε με τη βοήθεια ενός μπλέντερ χειρός ( μπίμερ) ρίχνετε 3 ξυλάκια κανέλας, 5 καρφάκια γαρύφαλλο και την αφήνετε να βράσει. Σε ένα μπολ βάζετε 2 κουταλιές της σούπας μαύρες σταφίδες να μουλιάσετε περίπου 15 λεπτά σε κονιάκ ή σε φακελάκια τσαγιού (αφού ρίξετε και νερό).

Τελειώνοντας, στύβετε μισό λεμόνι, ρίχνετε 2 κλωναράκια λουΐζας μεγάλα και 1 φύλλο αρμπαρόριζας και τις σταφίδες (χωρίς το κονιάκ ή το τσάι).  Αφαιρείτε μετά από 5 λεπτά τα αρωματικά και βάζετε τη μαρμελάδα σας σε αποστειρωμένα βαζάκια.