Ζεσταίνουμε τη σουμάδα και την αποσύρουμε λίγο προτού βράσει. Την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε με μια κουτάλα να λιώσει η κουβερτούρα και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και μετά προσθέτουμε το ταχίνι, το κακάο και το ξύσμα. Αφού αναμειχθούν καλά προσθέτουμε και το χαλβά και ανακατεύουμε να πάει παντού. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα κορμού ή το τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό με λαδόκολλα στρίβοντας τις άκρες σαν καραμέλα. Αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει περίπου 4 ώρες. Ξεφορμάρουμε κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.