Το φαγητό που έφτιαχνε πάντα η μαμά μου όταν είχαμε τραπέζι. Γεμάτο παιδικές αναμνήσεις για μένα… Το αγαπώ πολύ. Του πρόσθεσα μανιτάρια και κους κους για συνοδευτικά και το αγάπησε και ο γιος μου…

Αυτή τη μαγεία έχουν οι συνταγές… μεγαλώνουν παιδιά…. Δοκιμάστε το έχει μεγάλη νοστιμιά, δείτε και το βίντεο της συνταγής στο κανάλι της Miss tasty.

Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Mosxaraki-lemonato-manitaria-kous-kous-3

Διαδικασία
1

Ετοιμάζουμε το μοσχάρι

Στη χύτρα τοποθετούμε τις μερίδες από το μοσχάρι και τις σοτάρουμε πρώτα χωρίς ελαιόλαδο για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε τη ρίγανη και το θυμάρι. Προσθέτουμε το νερό και κλείνουμε τη χύτρα.

Από τη στιγμή που θα σηκωθεί η βαλβίδα της χύτρας, χαμηλώνουμε στο μέσο την εστία και υπολογίζουμε 50 λεπτά βράσιμο.

Περιμένουμε να πέσει η βαλβίδα της χύτρας για να την ανοίξουμε με ασφάλεια.

2

Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια

Σε ένα απλωτό τηγάνι σοτάρουμε τα μανιτάρια σταδιακά όλα σε λίγο ελαιόλαδο. Τα αφήνουμε να ψηθούν αρκετά καλά για να νοστιμίσουνε.

Τα αλατοπιπερώνουμε.

3

Ενσωματώνουμε τα μανιτάρια στο κρέας

Ρίχνουμε τα μανιτάρια από το τηγάνι μέσα στη χύτρα και τα αφήνουμε να πάρουν μονάχα μία βράση.

Mosxaraki-lemonato-manitaria-kous-kous-2

4

Ετοιμάζουμε το μείγμα λεμονιού

Σε ένα ποτήρι ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε καλά.

5

Ολοκληρώνουμε το φαγητό

Ρίχνουμε το μείγμα στο φαγητό και το αφήνουμε να πάρει μία βράση.

6

Ετοιμάζουμε και το κους κους

Σε ένα κατσαρολάκι με καπάκι βάζουμε ένα ποτήρι νερό μαζί με λίγο αλάτι και ελάχιστο ελαιόλαδο, να πάρει βράση. Ρίχνουμε το κους κους και αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.

Σκεπάζουμε με το καπάκι και το αφήνουμε να φουσκώσει για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε το κους κους σε μία πιατέλα.

Στύβουμε αν θέλουμε ένα λεμόνι, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά με το πιρούνι.

7

Σερβίρουμε

Σερβίρουμε την κάθε μερίδα με μοσχάρι, λίγα μανιτάρια και λίγο από το κους κους.

Mosxaraki-lemonato-manitaria-kous-kous-2

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: