Ψωμί απλό σόδας χωρίς αναμονή
Καθώς περιμέναμε την ανακοίνωση του δεύτερου lock down στη χώρα μας σκέφτηκα να ρίξω μια ματιά σε ένα βιβλίο που είχα για ψωμιά. Το βιβλίο Πεντανόστιμα Ψωμιά είναι μοναδικό με ξεχωριστές συνταγές. Αυτή είναι μια απλή συνταγή για ένα εύκολο ψωμί χωρίς καθόλου αναμονή. Γίνεται μόνο με ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και θα το ετοιμάσετε όταν ξεμείνετε από ψωμί και το χρειάζεστε άμεσα. Είναι πολύ καλό για πρωινό.
Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…
| 1 |
Ετοιμάζουμε το ψωμάκι μας |
|
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά. Το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα. Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά! Ρίχνουμε το ξινόγαλο. Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να αρχίσει να γίνεται ζυμάρι . Μετά ανακατεύουμε με το χέρι μας και ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι. Πλάθουμε σε ένα καρβελάκι. Αλευρώνουμε την επιφάνεια ελαφρά. Χαράζουμε στην επιφάνεια ένα βαθύ σταυρό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά (ελέγξτε να έχει ψηθεί και από κάτω). Απολαμβάνουμε το ψωμάκι μας ζεστό!
|
