Τορτελίνια αγαπημένα με τυριά στο φούρνο
Η σκέψη για αυτό το φαγάκι είναι όταν διαπίστωσαν ενώ βρισκόμουν ένα πρωί στο σούπερ μάρκετ ότι δεν έχω μαγειρέψει ποτέ στο γιο μου τορτελίνια με τυριά. Θυμάμαι μικρή όταν είχαμε αρχίσει να τρώω επιτέλους και εγώ μακαρόνια κάποια στιγμή ήταν τα μοναδικά που έτρωγα! Στο γιο μου όμως δεν είχα φτιάξει ποτέ…
Σκέφτηκα μια συνταγή που να έχει κάποια θρεπτικά συστατικά μέσα της όπως αυγά και γάλα οπότε το μυαλό μου πήγε σε ένα ογκρατέν με την προσθήκη βέβαια κάποιο καλής ποιότητας καπνιστό αλλαντικό. Διαλέξτε όποιο εσείς αγαπάτε περισσότερο ή έχετε στο ψυγείο σας . Ένα εύκολο και απολύτως χορταστικό φαγάκι για όλους μας.
Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…
| 1 |
Βράζουμε τα τορτελίνια |
|
Βράζουμε τα τορτελίνια μας σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει για 8-9 λεπτά, γιατί θα βράσουν στη συνέχεια και στο φούρνο. Τα στραγγίζουμε και κρατάμε 100 ml από το νερό που έβρασαν γιατί θα το χρειαστούμε. |
|
| 2 |
Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά μας |
|
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε πρώτα τα αυγά, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το γάλα και το νερό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
|
|
| 3 |
Προσθέτουμε τα τορτελίνια |
|
Προσθέτουμε τα τορτελίνια, τα 350 γρ από τα τυριά μας και την καπνιστή μπριζόλα ψιλοκομμένη. |
|
| 4 |
Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί |
|
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί αντικολλητικό. Από πάνω ρίχνουμε τα υπόλοιπα τυριά μας να καλυφθεί η επιφάνεια όλη. |
|
| 5 |
Ψήνουμε |
|
Ψήνουμε σκεπασμένα αρχικά με αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά για άλλα 25 περίπου ξεσκέπαστα, μέχρι να ροδίσει το φαγητό μας ελαφρά. Τρώγονται ζεστά !!!
|
