Μοναδικά και ταυτόχρονα θρεπτικά σοκολατάκια! Είναι, σχεδόν, μια συνταγή ανακύκλωσης, γιατί μπορείς να χρησιμοποιήσεις ότι αποξηραμένο φρούτο σου έχει ξεμείνει και δεν ξέρεις τι να το κάνεις… Περιέχει ελάχιστη ζάχαρη, ότι έχουν τα φρούτα και η μαρμελάδα, και είναι ταυτόχρονα και ένα υπέροχο νηστίσιμο κέρασμα. Κάθε φορά που θα το φτιάξετε θα είναι και λίγο διαφορετικό από την προηγούμενη φορά , αν αλλάζετε τους συνδυασμούς σε φρούτα και μαρμελάδα. Μην παραλείψετε να τα δοκιμάσετε!

Η συνταγή είναι της  ΠΟΠΗΣ  ΧΡΥΣΑΝΘΙΔΟΥ και τη διάβασα στο Περιοδικό Γλυκές Αλχημείες, τεύχος 26.

Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Διαδικασία
1

Πολτοποιούμε τα υλικά μας

Πολτοποιούμε πολύ καλά στο μπλέντερ όλα τα υλικά, εκτός από την κουβερτούρα. Εάν το μείγμα που θα προκύψει είναι πολύ μαλακό, προσθέτουμε λίγη βρόμη ή αντίθετα, εάν είναι πολύ σφιχτό, βάζουμε λίγη μαρμελάδα προκειμένου να μπορούμε να το πλάσουμε χωρίς να κολλάει στα χέρια. Πλάθουμε μπαλάκια και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου μία ώρα.

2

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων (στα 600W), την αποσύρουμε και την ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου η θερμοκρασία πέσει στους 30 -31 βαθμούς Κελσίου , δηλαδή έως ότου χλιαίνει αρκετά και φαίνεται πιο γυαλιστερή και δεμένη. Βουτάμε τα τρουφάκια μέσα σε αυτήν και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου μία ώρα, ώσπου να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη. Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου.

Troufakia-sokolatas-me-xera-frouta-2

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: