Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το ζυμάρι μας και με καθαρά χεράκια ζυμώνουμε ένα μαλακό ζυμάρι. Ανάλογα με το αλεύρι μας θα χρειαστούμε και το ανάλογο νερό μέχρι να έχετε μια εύπλαστη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη μας σκεπασμένη με μεμβράνη και μια πετσετούλα από πάνω σε ζεστό μέρος τουλάχιστον μισή ώρα να φουσκώσει.

Παίρνουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο. Πάνω από το φύλλο ρίχνουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Μετά ρίχνουμε αρκετή φέτα τριμμένη . Διπλώνουμε το φύλλο ώστε να κλείσουμε ότι ρίξαμε μέσα σαν σε πουγκί.

Ανοίγουμε κανά με τον πλάστη σε χοντρό φύλλο. Απλώνουμε πάλι ελαιόλαδο και τρίμμα φέτας. Ξανακλείνουμε τα υλικά μας μέσα στο φύλλο (το διπλώνουμε καλά δηλαδή) και ξανά ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη. Ξανά ελαιόλαδο και τρίμμα τυρί φέτα. Ξανά κλείνουμε και για τελευταία φορά ανοίγουμε με τον πλάστη φύλλο χοντρό.

Τοποθετούμε το φύλλο σε λαδωμένο ταψί και από πάνω λαδώνουμε και ρίχνουμε μπόλικο τυρί φέτα σε τρίμμα. Χτυπάμε τα δύο αυγά και τα ρίχνουμε ώστε να καλύψουν όλη την επιφάνεια του τυρόψωμο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο πάντα φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδοκοκκινίσει το τυρόψωμό μας.

Τρώγεται καλύτερα ζεστό!