Μαγιάτικο φέτες με αρακά και καρδιές αγκινάρας

Magiatiko-fetes-arakas-agkinaras-1
Pin it

Εγώ είχα αγορά φρέσκο αρακά, μιας και είναι στην εποχή τον (τον πήρα και καθαρισμένο η τεμπέλα!). Ο φρέσκος θέλει πρώτα να τον βράσετε λίγο γιατί δεν φτάνει η ώρα που θα ψηθεί μαζί με το ψάρι στο φούρνο, για να βράσει. Αν όμως χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο αρακά, δεν χρειάζεται προηγουμέ ...

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζανόπιτα ρολό με μανούρι

Melitzanopita-rolo-manouri-2
Pin it

Λατρεύω τη μελιτζανόπιτα! Η αγάπη μου αυτή με κάνει συνέχεια να σκέφτομαι μια ακόμα συνταγή για πετυχημένη μελιτζανόπιτα. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να παντρέψω τις μελιτζάνες που αγαπώ με ένα τυρί αγαπημένο του γιου μου, το μανούρι. Έβαλα και φρέσκο βασιλικό και σκέφτηκα να την ετοιμάσω σε ...

Διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό κότσι με φρέσκα ροδάκινα στο φούρνο

Xoirino-kotsi-rodakina-fourno-1
Pin it

Η αλήθεια είναι ότι το χοιρινό κότσι το έχουμε συνδυάσει περισσότερο με τα μαγειρέματα του χειμώνα… Παρόλα αυτά σκέφτηκα μήπως μπορούμε να απολαύσουμε αυτό οικονομικό κρέας, που είναι και ότι πρέπει όταν περιμένουμε κόσμο στο σπίτι,  και το καλοκαίρι… Το συνδύασα με φρούτα και μηλίτη σ ...

Διαβάστε περισσότερα

Σπανάκι με κρασάτο χταποδάκι

spanaki-krasato-xtapodaki-2
Pin it

Θα δείτε στα υλικά χρησιμοποίησα σπανάκι κατεψυγμένο και ένα μικρό χταποδάκι… Η αλήθεια είναι ότι αυτά είχα στην κατάψυξη στο σπίτι και ήθελα να τα μαγειρέψω για να την αδειάσω… Αλλά αυτό που έχω να σας πω είναι ότι έγινε τόσο νόστιμο! Αν θέλετε χρησιμοποιήστε φρέσκο σπανάκι, αλλά θα α ...

Διαβάστε περισσότερα

Τηγανίτες καλαμποκιού με κρεμμύδι και ρίγανη

Thganites-kalampokiou-kremmudi-1
Pin it

Ο γιος μου αγαπά γενικά το καλαμπόκι, όπως νομίζω τα περισσότερα παιδιά. Είχα βιολογικό καλαμπόκι στην κατάψυξη και ήταν μια ευκαιρία να το αξιοποιήσω. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για βραδινό, αλλά και για νόστιμο μεζεδάκι μαζί με μπύρα ή ουζάκι ! Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Διαβάστε περισσότερα

Αμπελόφυλλα με γαύρο φιλέτο σαν πίτα

Ampelofulla-gauro-pita-1
Pin it

Η αλήθεια είναι ότι το συγκεκριμένο φαγάκι προέκυψε όταν σκεφτόμουν να ετοιμάσω κάτι άλλο με φιλέτο γαύρο και αμπελόφυλλα. Αλλιώς το είχα σκεφτεί στην αρχή αλλά μετά επειδή βαρέθηκα να κάθομαι να τυλίγω αμπελόφυλλα σκέφτηκα πάλι να ακολουθήσω τον εύκολο δρόμο και να τα στρώσω σε στρώσε ...

Διαβάστε περισσότερα

Κεφτεδάκια με πατάτες σε κυπριακή πίτα

Keftedakia-patates-kupriakh-1
Pin it

Αν είστε και εσείς από τις μανούλες που δεν επιτρέπετε στο παιδί σας να τρώει και τόσο συχνά street food αμφιβόλου ποιότητας τότε σίγουρα έχετε δώσει ηρωικές μάχες με τα παιδιά γι αυτό το θέμα… Εδώ σας προτείνω μια λύση που θα σας σώσει από αυτούς τους τσακωμούς, αφού θα ετοιμάσετε εσε ...

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα μαυρομάτικα με καπνιστή ρέγκα και ντοματίνια

Salata-mavromatika-regka-ntomatinia-1
Pin it

Προσπάθησα να ετοιμάσω κάτι με μαυρομάτικα γιατί η αλήθεια είναι ότι επειδή όλα τα φασόλια θέλουν φούσκωμα από την προηγούμενη μέρα, αυτή η διαδικασία είναι κάτι που βαριέμαι οπότε καταλήγουμε να μην τρώμε στο σπίτι φασόλια. Με αυτό το πιάτο το οποίο μόνο σαλάτα δεν είναι… είναι ένα κα ...

Διαβάστε περισσότερα

Φρέσκα φασολάκια με κιμά στην κατσαρόλα

Pin it

Αυτό που δεν μπορούμε να φάμε τα φασολάκια εύκολα στο σπίτι …το έχετε και εσείς στο δικό σας; Εμείς πάντως ναι.. Όχι μόνο ο γιος μου, αλλά και εγώ ομολογώ… Σκέφτηκα τη λύση, λοιπόν, να τα μαγειρέψω με κιμά. Αποδείχτηκε μια λύση σωτήρια γιατί πραγματικά τα απολαύσαμε όλη η οικογένεια με ...

Διαβάστε περισσότερα

Γκρατέν με ζυμαρικά, φασολάκια, φιλέτο κοτόπουλο και μανιτάρια

Gkraten-zumarika-kotopoylo-fasolakia-1
Pin it

Σε αυτό το υπέροχο φαγάκι θα σας αποκαλύψω τη «μυστική» συνταγή της μαμάς μου για μια πανεύκολη μπεσαμέλ! Η μαμά τα έκανε (και ακόμα τα κάνει δηλαδή) όσο ήμασταν μικρές, με τον πιο εύκολο τρόπο που υπήρχε πάντα. Έφτιαχνε, λοιπόν, μια μπεσαμέλ χωρίς να ψήνει το αλεύρι στο βούτυρο αλλά τ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: