Ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλο και σκορδάτη σάλτσα γιαουρτιού με κόκκινο λάχανο

Zumarika-fileto-kotopoulo-giaourti-kokkino-laxano-3
Pin it

Με έμπνευση τα χρώματα της παντζαροσαλάτας  αλλά αντί για παντζάρια κόκκινο λάχανο. Πρόσθεσα και το φιλέτο κοτόπουλο για να γίνει ένα ολοκληρωμένο και θρεπτικό πιάτο. Το γιαούρτι είναι υπέροχο στο σερβίρισμα  όπως και τα καρύδια αλλά και το φρέσκο θυμάρι. Είναι ένα πιάτο γιορτής νομίζω ...

Διαβάστε περισσότερα

Σνίτσελ χοιρινό γεμιστό με πέστο και μπέικον σε σάλτσα κρασιού με φασκόμηλο

Snitsel-xoirino-gemisto-mpeikon-krasi-faskomhlo-1
Pin it

Η συνταγή προέκυψε ένα μεσημέρι μέσα στο κρεοπωλείο της γειτονιάς μου όση ώρα περίμενα να εξυπηρετηθώ. Μπροστά μου είχα ωραία, μεγάλα και  λεπτά φιλέτα για σνίτσελ από χοιρινό. Σκέφτηκα να ετοιμάσω κάτι με αυτό το υλικό που όλοι αγαπάνε και μιας και έρχονται μέρες γιορτής. Το φασκόμηλο ...

Διαβάστε περισσότερα

Αρνάκι στη λαδόκολλα με χαλούμι και λαχανικά

Arnaki-ladokola-xaloumi-laxanika-1
Pin it

Ένα υπέροχο και πανεύκολο φαγάκι σε κάθε οικογενειακό τραπέζι. Το αγαπημένο μας αρνάκι είναι εδώ χωρίς κόκκαλο (από μπουτάκι που έχει ξεκοκαλίσει ο κρεοπώλης μας ή αν θέλετε και κάποιο άλλο μέρος) και κομμένο σε μικρά κομμάτια για να βράσει πιο εύκολα. Εγώ σκέπασα το ταψί μου με λαδόκο ...

Διαβάστε περισσότερα

Ψαρονέφρι με μανιτάρια και ροζέ κρασί αλά κρεμ

Psaronefri-manitaria-roze-krasi-ala-krem-1
Pin it

Είδα ένα πρωί την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να ετοιμάζει ένα φαγάκι. Δεν συγκράτησα τη συνταγή και μετά από δύο μέρες έφτιαξα κάτι ανάλογο στο σπίτι. Έγινε υπέροχο και είναι ότι πρέπει ακόμα και για ένα γιορτινό τραπέζι! Αν θέλετε ταιριάζει ένα κουσκουσάκι ή ένα ρυζάκι ! Θα το απολαύσετε! Πε ...

Διαβάστε περισσότερα

Ψητά κεφτεδάκια λεμονάτα με σπανάκι

Pin it

Θέλω να μαγειρεύω όσο γίνεται πιο συχνά λαχανικά στο σπίτι. Δυστυχώς όμως τις περισσότερες φορές πρέπει να προσθέσω και λίγο κρέας για να καταναλωθούν . Εδώ τα κεφτεδάκι ψηθήκαν στο φούρνο και έτσι το φαγητό έγινε πολύ εύκολα. Μια απλωτή κατσαρόλα είναι χρήσιμη σε αυτό το φαγητό. Είναι ...

Διαβάστε περισσότερα

Φακές πικάντικες με σάλτσα μπάρμπεκιου και λουκάνικα

Fakes-pikantikes-barbeque-loukanika-1
Pin it

Η φακές είναι από τα εύκολα όσπρια γιατί δεν απαιτούν το φούσκωμα που θέλουν τα άλλα όσπρια. Όποτε όλοι τις φτιάχνουμε συχνά και συνήθως τις έχουμε βαρεθεί κιόλας. Σκέφτηκα μια εκδοχή κάπως καπνιστή και με λουκάνικά… Για δοκιμάστε την και πείτε μου τις εντυπώσεις σας…..

Διαβάστε περισσότερα

Μοσχάρι στην κατσαρόλα με δαμάσκηνα Σκοπέλου και μαύρη μπύρα

Mosxari-katsarola-damaskhna-maurh-beer-1
Pin it

  Με το δεύτερο εγκλεισμό που βιώνουμε η ανάγκη μας για οικογενειακά τραπεζώματα γίνεται μεγαλύτερη. Το μοσχαράκι είναι θρεπτικό για τα παιδιά και ο πουρές είναι ο αγαπημένος του γιου μου. Αν δεν βρείτε δαμάσκηνα Σκοπέλου χρησιμοποιήστε αυτά που θα βρείτε στην αγορά σας. Αντί για ...

Διαβάστε περισσότερα

Μουσακάς διαφορετικός, με πουρέ κολοκύθας

Pin it

Ίσως να σας έχω πει ότι ο γιος μου δεν αγαπά καθόλου τη μπεσαμέλ που έχουν κάποια κλασικά φαγητά. Είναι και η εποχή της κολοκύθας, οπότε σκέφτηκα να απολαύσουμε ένα πειραγμένο , ας πούμε , μουσακά και αντί για μπεσαμέλ να ετοιμάσω ένα πουρέ κολοκύθας. Έβαλα και πατάτες βέβαια στον πουρ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο φιλέτο με αγκινάρες και ροζέ κρασί λεμονάτο

Kotopoulo-fileto-agkinares-lemonato-1
Pin it

Προσπαθώ πάντα να καταφέρω να φάει ο γιος μου αγκινάρες, αλλά και ο άντρας μου. Σκέφτηκα να τις ταιριάξω με κοτοπουλάκι και για να το κάνω πιο απλό διάλεξα το στήθος φιλέτο. Μπορείτε και με μπούτι φιλέτο αλλά και με απλό κοτοπουλάκι που θα κόψετε σε μερίδες. Είναι ένα νόστιμο καλοκαιρι ...

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο φιλέτο με μπάμιες και μπαχαρικά

Kotopoulo-fileto-mpamies-mpaxarika-1
Pin it

Οι μπάμιες στο σπίτι δεν είναι οι αγαπημένες μας… Δεν ξέρω και αν υπάρχει σπίτι που τα παιδιά να τρώνε τις μπάμιες! Μικρά και μεγάλα… Αποφάσισα να τις ετοιμάσω με φιλέτο από στήθος κοτόπουλο για να υπάρχει η ευκολία στο κοτόπουλο (χωρίς κόκκαλο). Το έκανα πικάντικο και αρωματικό με το ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: