Αρνάκι κρασάτο σαν σπεντζοφάι

Arnaki-krasato-san-spentzofai-4
Pin it

Σκεπτόμενη το σπεντζοφάι που αγαπώ πολύ έκανα τη σκέψη να αντικαταστήσω το λουκάνικο στην κλασική εκδοχή του φαγητό με αρνάκι χωρίς κόκκαλο μιας και είχα κάνει ένα φαγάκι με αρνάκι χωρίς κόκκαλο και ο γιος μου το αγάπησε. Δοκιμάστε το είναι μια νέα εκδοχή του κλασικού φαγητού που νομίζ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κρεατόσουπα με σελινόριζα και τραχανά ξινό

Kreatosoupa-selinoriza-traxana-1
Pin it

Αύτη η σούπα ετοιμάστηκε άνοιξη, όταν ακόμα ήθελε να δηλώσει την παρουσία του. Έγινε υπέροχη πραγματικά. Η μουστάρδα, έστω και ελάχιστη, δίνει γεύση και ο τραχανάς νομίζω κάνει τη διαφορά. Εγώ χρησιμοποιώ τη χύτρα σε χαμηλά θερμοκρασία (στο 4), αν χρησιμοποιήσετε απλή κατσαρόλα θα χρει ...

Διαβάστε περισσότερα

Συκωταριά στο φούρνο με χυμό μανταρίνι και λεμόνι

Sukwtaria-fourno-portokali-lemoni-1
Pin it

Είχα καιρό να φτιάξω κάτι με συκωταριά και ήθελα να ξεφύγω από την κλασική μαγειρίτσα. Σκέφτηκα να επιλέξω το ψήσιμο στο φούρνο που είναι εύκολο και τα εσπεριδοειδή είναι μια γεύση που αγαπώ. Να σας πω την αλήθεια το άφησα στο ψυγείο γιατί έψηνα ήδη τι αρνάκι στο φούρνο αλλά τελικά νομ ...

Διαβάστε περισσότερα

Αρνάκι μπούτι με πιπέρια και μπαχαρικά στο φούρνο

Arnaki-mpouti-piperia-mpaxarika-fourno-8
Pin it

Φέτος θα έχουμε ένα, ας πούμε, πρωτότυπο Πάσχα (προτιμώ να το πω έτσι) όποτε ψάχνω συνταγές και για εσάς αλλά και για το δικό μου σπίτι , τι θα μπορούσαμε να ετοιμάσουμε στο φούρνο του σπιτιού μας όλοι… Ετοίμασα λοιπόν ένα μπουτάκι αρνάκι στα 2 κιλά ήταν και το έβαλα στο φούρνο με μπόλ ...

Διαβάστε περισσότερα

Αρνάκι ρολό με μετσοβόνε και χόρτα αρωματικά στο φούρνο

Arnaki-rolo-metsobone-xorta-1
Pin it

Με την ιδιαιτερότητα του φετινού Πάσχα σκέφτεσαι διάφορες συνταγές για αρνάκι στο φούρνο. Ο γιος αγαπάει το αρνάκι αλλά όχι όταν έχει κόκκαλα. Έτσι σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα ρόλο. Πήγα και στη λαϊκή και βρήκα ωραία μυρωδικά χόρτα που μου αρέσουν. Το μετσοβόνε νομίζω απογειώνει το φαγητό ...

Διαβάστε περισσότερα

Κεφτεδάκια με καλαμπόκι και τζίντζερ πικάντικα

Keftedakia-kalampoki-ginger-3
Pin it

Τα δοκίμασε ο γιος μου αυτά τα κεφτεδάκια και ξετρελάθηκε, έχω να σας πω! Το άρωμα του τζίντζερ είναι υπέροχο και δένει απόλυτα με το ξύσμα λεμονιού. Διατηρούνται ζουμερά γιατί έχουν αρκετά λαχανικά μέσα τους. Σας προτείνω να τα δοκιμάσετε και νομίζω θα τα απολαύετε και εσείς όπως εμεί ...

Διαβάστε περισσότερα

Μοσχάρι ραγού με εσπεριδοειδή και ζυμαρικά λεμονιού

Mosxari-ragou-zumarika-lemoniou-1
Pin it

Σκέφτηκα να ετοιμάσω μοσχάρι γιουβέτσι αλλά μόλις το συζήτησα με το γιο μου διαφωνήσαμε και για να τελειώσει γρήγορα η συζήτηση θυμήθηκα ένα ωραίο φαγάκι που είχαμε φάει στο σπίτι της φίλης μου Ελένης, πριν από πολύ καιρό. Εγώ, το ετοίμασα με ζυμαρικά λεμονιού, που εμείς τα λατρεύουμε ...

Διαβάστε περισσότερα

Γιομίδια

Giomidia-1
Pin it

Τη συνταγή αυτή μου την είπε πρώτη φορά ο άντρας μου, ότι την έφτιαχνε πάντα η μητέρα του το Πάσχα. Μου μετέφερε πάντα όμορφες εντυπώσεις και θα έλεγα ότι είναι μάλλον από τις αγαπημένες του συνταγές, που ετοίμαζε η μητέρα του. Εγώ την βρήκα και στο βιβλίο της Στέλλας Κατσαρού από τη Ρ ...

Διαβάστε περισσότερα

Μοσχαράκι λεμονάτο στην κατσαρόλα με μανιτάρια και κους κους

Pin it

Το φαγητό που έφτιαχνε πάντα η μαμά μου όταν είχαμε τραπέζι. Γεμάτο παιδικές αναμνήσεις για μένα… Το αγαπώ πολύ. Του πρόσθεσα μανιτάρια και κους κους για συνοδευτικά και το αγάπησε και ο γιος μου… Αυτή τη μαγεία έχουν οι συνταγές… μεγαλώνουν παιδιά…. Δοκιμάστε το έχει μεγάλη νοστιμιά, ...

Διαβάστε περισσότερα

Συκωτάκια κοτόπουλου με θρούμπι και θυμάρι, καραμελωμένα κρεμμύδια και πουρέ σελινόριζας

Sukwtakia-kotopoulo-thumari-throumpi-selinoriza-1
Pin it

Αγαπούσα από μικρή τα συκωτάκια πουλιών και η μαμά μας τα ετοίμαζε συχνά… Βέβαια όχι με τίποτα σπουδαίες συνταγές , γιατί ήμασταν τόσο κακοφάγανες με την αδερφή μου, αλλά η γεύση τους μου έχει μείνει.. Σκέφτηκα να τα δοκιμάσω με καραμελωμένα κρεμμύδια που αγαπώ και να εντάξω και στο πι ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: