Κουσκούς με καπνιστό χέλι, παντζάρι και σάλτσα γιαουρτιού
Pin it

Κουσκούς με καπνιστό χέλι, παντζάρι και σάλτσα γιαουρτιού από τον Αντώνη

  Ο Αντώνης Ψάλτης σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Ήταν ένα μικρό καράβι στην Τήνο ετοίμασε για την Miss tasty ένα μοναδικό ορεκτικό με καπνιστό χέλι. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής. Φωτογραφίες Έβελυν Φώσκολου.    

Διαβάστε περισσότερα
Η πατατόπιτα της Τήνου από τη Νικολέττα
Pin it

Η πατατόπιτα της Τήνου από τη Νικολέττα

  Στην Τήνο έχουν μια παραδοσιακή συνταγή για μια πίτα χωρίς φύλλο αλλά μόνο με πατάτα. Αποτελεί μια εξαιρετική λύση για να συνοδεύσει κρέας ή ψάρι και στην Τήνο την αγαπούν πολύ. Η Νικολέττα Φώσκολου έχει τη συνταγή αυτή στο βιβλίο της αλλά την ...

Διαβάστε περισσότερα
Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα
Pin it

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα από τη Νικολέττα

  Στην Τήνο, μου είπε η Νικολέττα Φώσκολου αγαπούν πολύ αυτή τη σαλάτα. Τη συνταγή θα τη βρείτε στο πρώτο βιβλίο της Νικολέττας Φώσκολου Παραδοσιακές συνταγές από την Τήνου. Η Νικολέττα την μοιράστηκε με την Miss tasty. Φωτογραφίες Έβελυν Φώσκολο ...

Διαβάστε περισσότερα
Ορεκτικό με τυρί καστελάνο και μαρμελάδα ντομάτας
Pin it

Ορεκτικό με τυρί καστελάνο και μαρμελάδα ντομάτας

  Το τυρί καστελάνο που παράγεται στο τυροκομείο San Lorenzo στην Τήνο έχει μαστιχωτή υφή και αποτελεί μια καλή επιλογή για ψήσιμο. Η Miss tasty το χρησιμοποίησε για να ετοιμάσει ένα γρήγορο ορεκτικό με μαρμελάδα ντομάτας ή αν επιλέξετε και κάποι ...

Διαβάστε περισσότερα
Κατσικάκι στο φούρνο με ζεστή πατατοσαλάτα και ξινοτύρι
Pin it

Κατσικάκι στο φούρνο με ζεστή πατατοσαλάτα και ξινοτύρι από τον Αντώνη

  Ο Αντώνης Ψάλτης σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου Ήταν ένα μικρό καράβι στην Τήνο ετοίμασε για την Miss tasty ένα μοναδικό φαγάκι με κατσικάκι που όμοιό του σας υπόσχομαι ότι δεν έχετε ξαναφάει. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής. Φωτογραφίες Έβ ...

Διαβάστε περισσότερα
Banoffee πανεύκολο από την Άννα
Pin it

Banoffee πανεύκολο από την Άννα

  Η Άννα και ο Νίκος είναι ένα νέο ζευγάρι και είναι φίλοι μου. Η Αννούλα με κάλεσε για καφέ ένα απόγευμα στο σπίτι τους στον Τριπόταμο της Τήνου και μου ετοίμασε ένα πανεύκολο Banoffee που αγαπά πολύ όλη η οικογένεια! Δείτε την εκτέλεση στο site ...

Διαβάστε περισσότερα
Banoffee με κρέμα γιαουρτιού και κοπανιστή Τήνου
Pin it

Banoffee με κρέμα γιαουρτιού και κοπανιστή Τήνου

  Η κοπανιστή που δοκίμασα από το τυροκομείο San Lorenzo του Γιάννη Αρμάου στην Τήνο, μου έδωσε μια ιδέα για μια «πειραγμένη» συνταγή σε ένα κλασικό γλυκό όπως το Banoffee. Η Miss tasty ετοιμάζει το γλυκό στον εξωτερικό χώρο του τυροκομείου με θέ ...

Διαβάστε περισσότερα
Αθερίνα σαβόρε και σάλτσα πετιμέζι
Pin it

Αθερίνα με σαβόρε και σάλτσα πετιμέζι

  Η Νικολέττα Φώσκολου, φίλη μου και άξια μαγείρισσα της Τήνου, άνοιξε την κουζίνα της και με χαρά παρουσίασε στη misstasty μια παραδοσιακή συνταγή με ψάρι. Τη συνταγή θα βρείτε στο βιβλίο της Κυκλάδων Γεύσεις αλλά και στο site της misstasty.

Διαβάστε περισσότερα
Μπακαλιάρος βραστός με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό και φασόλια ξερά γιαχνί
Pin it

Μπακαλιάρος βραστός με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό και φασόλια ξερά γιαχνί

  Ο Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη Miss tasty ένα υπέροχο και θρεπτικό πιάτο με τον μπακαλιάρο που όλοι αγαπάμε νομίζω, που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και ...

Διαβάστε περισσότερα
Σάλατα ρεβίθια με ρόκα, ζαφορά και σάλτσα ψητής πιπεριάς
Pin it

Σάλατα ρεβίθια με ρόκα, ζαφορά και σάλτσα ψητής πιπεριάς

  Ο Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική σαλάτα με ρεβίθια που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύριο πιάτο. Όσοι επισκεφτ ...

Διαβάστε περισσότερα
Αυγοφέτες
Pin it

Αυγοφέτες

  Οι αυγοφέτες είναι ίσως η κλασικότερη συνταγή ανακύκλωσης του ψωμιού που περίσσεψε και που όλες ξέρουμε από τις μαμάδες μας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί σας έχει απομείνει και επιπλέον είναι μια εναλλακτική επιλογή αντί για τα ...

Διαβάστε περισσότερα
Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου
Pin it

Ζουμερά κεφτεδάκια φούρνου

  Η βασική ιδέα της συνταγής είναι να αποφύγουμε το τηγάνισμα. Συνήθως όταν ψήνουμε τα κεφτεδάκια μας, πάντα το ψήσιμο θα μας ξεφύγει με αποτέλεσμα να έχουμε νόστιμα μεν στεγνά δε κεφτεδάκια… Με τα μυστικά που θα δείτε στο βίντεο θα έχετε σούπερ ...

Διαβάστε περισσότερα
sason-arar-800x576
Pin it

Παραδόσεις της Εβραϊκής Κοινότητας

  Οι Ευτυχία Σασών και Λούνα Αραρ, σε μια εκπληκτική αφήγηση των γαστρονομικών παραδόσεων της Εβραϊκής Κοινότητας στη Θεσσαλία, που κλείνει με ένα μικρό μάθημα ιστορίας! Πηγή www.heritageoftaste.com 

Διαβάστε περισσότερα
ntoulapsis-800x554
Pin it

Πολλές αναμνήσεις και αφηγήσεις γεύσης

  Γεννηθείς στην Καλλιπεύκη Ολύμπου, αναγκάστηκε να έρθει στη Λάρισα λόγω του εμφυλίου πολέμου και μετά μετανάστευσε στην Αυστραλία λόγω οικονομικών συνθηκών. Πολλές αναμνήσεις κι αφηγήσεις γεύσεων από τον κύριο Χρήστο Δουλαπτσή! Πηγή www.heritag ...

Διαβάστε περισσότερα
litsiou-afroditi
Pin it

Τρόφιμα παραδοσιακής οικογένειας των Ποντίων

  Γεύσεις μιας παραδσιακής οικογένειας Ποντίων και ερωτήματα για το πως αλλάζουν οι γαστρονομικές παραδόσεις μέσα στις γενίες και τα διαφορετικά μέρη. Η κυρία Αφροδίτη Λίτσιου από τη Βυρώνεια Σερρών στη Λάρισα! Πηγή www.heritageoftaste.com

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: