Πίτες

Kremmudopita-giaourti-feta-1
Pin it

Κρεμμυδόπιτα με γιαούρτι και φέτα

Θυμήθηκα ένα παλιό τεύχος από το περιοδικό  Κουζίνα και Ποιότητα ζωής, ένα τεύχος του 1998, Νο 24, γιατί θυμόμουν ότι σε αυτό το τεύχος υπήρχαν αρκετές συνταγές με παραδοσιακές πίτες από κάθε γωνιά της χώρας μας. Ενδιαφέρουσες τελικά όλες και σίγουρα ...

Διαβάστε περισσότερα
Patsabouropita-feta-traxana-1
Pin it

Πατσαβουρόπιτα με φέτα και τραχανά

Στο σπίτι αγαπάμε πολύ τις πίτες με τυρί…. Γενικότερα βέβαια τις πίτες θα έλεγα… Οι ζυμαρόπιτες είναι μια εύκολη λύση και αγαπημένη σε πολλούς νομίζω γιατί γλυτώνει το φύλλο, για όσες δε το έχουμε με τα φύλλα. Εγώ όμως είχα στο ψυγείο φύλλο κρούστα πο ...

Διαβάστε περισσότερα
Loukanikopitakia-turenia-zumh-1
Pin it

Λουκανικοπιτάκια με τυρένια ζύμη

Ξέρετε όσοι έχετε παιδιά ότι πρέπει να υπάρχει κάτι στο σπίτι να φάνε τα παιδιά και το πρωί αλλά και το απογευματάκι. Σας γράφω μια συνταγή για λουκανικοπιτάκια που έχουν μέσα στη ζύμη τους και κεφαλοτύρι τριμμένο. Αν θέλετε βάζετε κάποιο άλλο σκληρό ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Πίτες ατομικές με τραχανά και κιμά που περίσσεψε

Η σκέψη γι αυτές τις πιτούλες ήρθε όταν περίσσεψε για ακόμα μία φορά κιμάς , μετά από μακαρόνια με κιμά! Σπάνια φτιάχνω γιατί στον γιο μου δεν αρέσουν , αλλά κάθε φορά θα μείνει και λίγος. Με τον τραχανά θα δείτε ότι γίνονται οι πίτες ιδιαίτερα χορτασ ...

Διαβάστε περισσότερα
Pita-tsouknida-pligouri-nhstisimh-1
Pin it

Πίτα με τσουκνίδα και πλιγούρι νηστίσιμη

Αν και δεν αγαπάμε καθόλου τις νηστίσιμες πίτες θέλησα να ετοιμάσω μία. Προτιμάμε τις πλούσιες σε αυγά και τυριά πίτες που είναι και θρεπτικές για τα παιδιά. Η συγκεκριμένη πίτα επειδή δεν περιέχει αυγά η συνοχή των υλικών της γέμισης δεν είναι μεγάλη ...

Διαβάστε περισσότερα
Tarta-eukolh-kapnisto-tono-kalampoki-1
Pin it

Τάρτα εύκολη με καπνιστό τόνο και καλαμπόκι

Μια πανεύκολη τάρτα με τον καπνιστό τόνο που θα βρείτε στα σούπερ μάρκετ. Δεν απαιτεί να φτιάξετε δικιά σας ζύμη , μιας και μας κάνει μια χαρά και η σφολιάτα. Είναι ότι πρέπει για ένα βραδινό μαζί με ένα ποτήρι λευκό κρασί  ή μια Κυριακή που θέλετε να ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Τάρτα με κολοκυθάκια και εύκολη μπεσαμέλ με 3 τυριά

Μια θεϊκή τάρτα! Αν φοβάστε και εσείς τις τάρτες όπως και εγώ παλιότερα έχω να σας πω ότι το μυστικό για τη ζύμη είναι ένα!  Το μεγάλο μούλτι! Βάζετε όλα τα υλικά της συνταγής και έτοιμη η ζύμη! Τα ενώνετε απλά με τα χέρια σας ώστε να ενωθούν και τη β ...

Διαβάστε περισσότερα
Kotopita-fileto-laxanika-grabiera-1
Pin it

Κοτόπιτα με φιλέτο, λαχανικά και γραβιέρα

Αγαπάμε όλοι τις πίτες νομίζω. Οι κρεατόπιτες είναι πραγματικά αγαπημένες και χορταστικές. Πολλές φορές είναι και η ιδανική λύση για το κρέας που μας περίσσεψε. Συνήθως αυτό είναι το στήθος από το κοτόπουλο που ψήσαμε ή βράσαμε σε σούπα. Εγώ εδώ σας γ ...

Διαβάστε περισσότερα
Turopita-mpesamel-fetas-kefalograbiera-1
Pin it

Τυρόπιτα με μπεσαμέλ φέτας και κεφαλογραβιέρας

Πρόκειται για μια πραγματικά θεϊκή τυρόπιτα! Δεν έχω λόγια να την περιγράψω! Μια απόλυτα πετυχημένη συνταγή που βρήκα στο περιοδικό Γαστρονόμος και υπογράφει ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου, με καταγωγή από τα μέρη μου, τον Τύρναβο της Λάρισας. Δοκιμάστε την ...

Διαβάστε περισσότερα
Melitzanopita-rolo-manouri-2
Pin it

Μελιτζανόπιτα ρολό με μανούρι

Λατρεύω τη μελιτζανόπιτα! Η αγάπη μου αυτή με κάνει συνέχεια να σκέφτομαι μια ακόμα συνταγή για πετυχημένη μελιτζανόπιτα. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να παντρέψω τις μελιτζάνες που αγαπώ με ένα τυρί αγαπημένο του γιου μου, το μανούρι. Έβαλα και φρέσκο βασιλ ...

Διαβάστε περισσότερα
Turopita-manouri-katiki-stafides-1
Pin it

Τυρόπιτα με μανούρι, κατίκι και σταφίδες

Εκτός του ότι λατρεύω το μανούρι είχα ακόμα στο ψυγείο μια μεγάλη συσκευασία που μου είχε δώσει ο Γιώργος Χώτος. Σκέφτηκα ότι μια τυρόπιτα είναι μια καλή ιδέα να το αξιοποιήσω αλλά θέλησα να ξεφύγω λίγο από τα συνηθισμένα… Το αποτέλεσμα προσωπικά με ε ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Εύκολη τάρτα με γύρο αρνίσιο και σάλτσα πιπεριάς

Διάβασα μια συνταγή του Ανδρέα Λάγου σε ένα τεύχος του περιοδικού OLIVE και είχε μείνει λίγο αρνάκι όποτε σκέφτηκα να ετοιμάσω μια εύκολη τάρτα σαν περίπου αυτή που διάβασα. Η συνταγή δεν είναι ίδια αλλά την έφτιαξα στα δικά μου μέτρα και έγινε νόστιμ ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Τυρόπιτα ατομική στο τηγάνι με μέλι και κανέλα

Ο γιος μου και φαντάζομαι αρκετά παιδιά μικρά και μεγάλα τρελαίνεται για τυρόπιτες και ειδικά όταν αυτές είναι στο τηγάνι. Του πρότεινα λοιπόν να την ετοιμάσουμε αυτή τη φορά με μέλι και κανελίτσα και ξετρελάθηκε! Ένα γρήγορο βραδινό ή απογευματινό φτ ...

Διαβάστε περισσότερα
Makaronopita-manouri-duosmo-1
Pin it

Μακαρονόπιτα με μανούρι και δυόσμο

Ο γιος μου γενικά δεν αγαπά καθόλου τα μακαρόνια. Τα μόνα που θέλει να τρώει από αυτά του εμπορίου είναι κάποια με καρότο. Έτσι λοιπόν επέλεξα αυτά για να ετοιμάσω την μακαρονόπιτά μου. Αλλά εσάς θα σας πω να επιλέξετε κάποια μικρά μακαρόνια όπως είνα ...

Διαβάστε περισσότερα
Turopswmo-mamas-mou-krousta-avgou-1
Pin it

Τυρόψωμο της μαμάς μου με κρούστα αυγού

Στο σπίτι αγαπάμε πολύ τα τυρόψωμα κάθε είδους. Τα έφτιαχνε η μαμά μου και φτιάχνω συχνά και εγώ. Την προηγούμενη εβδομάδα η μαμά μου έφερε ένα τυρόψωμο που μου άρεσε πολύ και είδα μια περίεργη κρούστα από πάνω… Τη ρώτησα και ιδού η συνταγή της που έφ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: