Ζυμαρικά

Spaggeti-me-poikilia-manitariwn-sto-fourno-1
Pin it

Σπαγγέτι με ποικιλία μανιταριών στο φούρνο

Μου είχε αποτυπωθεί στο μυαλό μου εδώ και χρόνια μια φωτογραφία για ένα φαγάκι από τα χέρια της Εύης Βουτσινά, μάλλον σε κάποιο περιοδικό Γαστρονόμος… Βέβαια ούτε θυμάμαι το τεύχος ούτε συγκεκριμένα τη συνταγή αλλά η μνήμη της φωτογραφίας ήταν αρκετή ...

Διαβάστε περισσότερα
Πέννες με φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα φέτας με μπύρα
Pin it

Πέννες με φιλέτο κοτόπουλο σε σάλτσα φέτας με μπύρα

Έχει και τα καλά του τελικά το food blogging… Τι εννοώ με αυτό; Είσαι ο «ειδικός» για να δοκιμάσεις κάποια προϊόντα… Αν και μεταξύ μας, τώρα, όλοι ειδικοί είμαστε σε αυτό και νομίζω πως όλοι έχουμε και δίκιο… Ο καθένας μας έχει τη δική του γεύση και φ ...

Διαβάστε περισσότερα
rizi-me-laxanika-sto-fourno-1
Pin it

Ρύζι με λαχανικά στο φούρνο

Με τη μαμά μου μένουμε πολύ κοντά οπότε βλεπόμαστε σχεδόν καθημερινά. Το πιο συνηθισμένο αλλά και αγαπημένο θέμα συζήτησής μας είναι η μαγειρική. Το καθημερινό μας φαγητό που απασχολεί και τις δυο μας αλλά νομίζω και αρκετές νοικοκυρές. Ένα πρωί λοιπό ...

Διαβάστε περισσότερα
rizaki-me-klimatofilla-kai-prassa-1
Pin it

Ρυζάκι με κληματόφυλλα και πράσα

Πρόσφατα, μετά από μια ιδέα του γιού μου, είχα «αποδομήσει» τους λαχανοντολμάδες τους οποίους και λατρεύουμε όλοι στο σπίτι, αλλά είναι τέτοιος μπελάς για να ετοιμάσεις αυτό το τόσο νόστιμο φαγάκι που πάντα μόλις μου το ζητάγαμε έψαχνα και έβρισκα ένα ...

Διαβάστε περισσότερα
Raviolia-se-saltsa-stifado-gemista-me-kouneli-apo-tin-Tino-1
Pin it

Ραβιόλια σε σάλτσα στιφάδο γεμιστά με κουνέλι, από την Τήνο

Επισκεφτήκαμε το εστιατόριο «Ήταν ένα μικρό καράβι» στην Τήνο και μαγευτήκαμε δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή του Αντώνη Ψάλτη, ιδιοκτήτη και σεφ του εστιατορίου. Αφού απολαύσαμε το δείπνο μας και γνωριστήκαμε καλά με τον Αντώνη αλλά και την αδερφή του τ ...

Διαβάστε περισσότερα
Ntomatorizo-spiroto-apo-ton-Alexandro-1
Pin it

Ντοματόριζο σπυρωτό από τον Αλέξανδρο

Ένα απλό φαγάκι που όλοι θέλουμε να ετοιμάσουμε, με τα καλά του καλοκαιριού. Εύκολο, νόστιμο και θρεπτικό και με «τσαχπινιές» . Η συνταγή που δοκίμασα είναι του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΓΙΩΤΗ και τη διάβασα στο Περιοδικό Γαστρονόμος. Τεύχος 2. Περιμένω τις εντυπώσε ...

Διαβάστε περισσότερα
lazania-apo-spanaki-me-gemisi-tsouknidas-kai-feta-1
Pin it

Λαζάνια από σπανάκι με γέμιση τσουκνίδας και φέτα

Η σκέψη για αυτό το φαγητό ήρθε από τη μεγάλη αγάπη που έχω για τις τσουκνίδες. Τόσο για τη γεύση τους όσο και για τη διατροφική τους αξία. Μεταξύ άλλων διάβασα για την μεγάλη αντιφλεγμονώδη δράση της αλλά και τις αντιισταμινικές της ιδιότητες . Βοηθά ...

Διαβάστε περισσότερα
Kritharaki-me-louza-kai-kopanisti-Tinou-1
Pin it

Κριθαράκι με λούζα και κοπανιστή Τήνου

Ξέρετε τι γίνεται με εμάς τις μαμάδες που περιμένουμε να ανοίξουν τα σχολεία για να κάνουμε όλα εκείνα που είχαμε αφήσει όλο το καλοκαίρι… Συνήθως μένουμε την πρώτη μέρα του σχολείου χωρίς φαγητό… Παραλίγο και εγώ μέχρι την τελευταία στιγμή που είδα σ ...

Διαβάστε περισσότερα
Kanelonia-me-gemisi-kima-kai-mpesamel-giaourtiou-1
Pin it

Κανελόνια με γέμιση κιμά και μπεσαμέλ γιαουρτιού

Ο γιος μου δεν έτρωγε ποτέ ζυμαρικά μόνο τα τελευταία χρόνια άρχισε να τρώει κάποια χειροποίητα… Τελευταία έφαγε και μακαρόνια με κιμά! Τελικά σήμερα να τον έπεισα να φτιάξω κανελόνια αλλά με μια κάπως διαφορετική μπεσαμέλ γιατί δεν του αρέσει καθόλου ...

Διαβάστε περισσότερα
zimarika-revithiou-ragkou-me-kima-kai-manitaria-2
Pin it

Ζυμαρικά ρεβιθιού ραγού με κιμά και μανιτάρια

Ο γιος μου όταν ήταν πιο μικρός δεν αγαπούσε το κλασικό φαγητό μακαρόνια με κιμά. Έτσι εγώ και άντρας μου αναγκαστικά το στερηθήκαμε αρκετά χρόνια… Έκανα διάφορες προσπάθειες μήπως και τον πείσω να αλλάξει γνώμη αλλά δυστυχώς χωρίς αποτέλεσμα. Από τότ ...

Διαβάστε περισσότερα
zimarika-revithiou-me-melitzana-manitaria-mprizola-3
Pin it

Ζυμαρικά ρεβιθιού με μελιτζάνα, μανιτάρια και μπριζόλα καπνιστή

Πολλές φορές η καθημερινότητα με τις αγορές και την κίνηση στους δρόμους της πόλης σου τρώει περισσότερο χρόνο από όσο υπολόγιζες οπότε όταν επιστρέψεις στο σπίτι είναι λίγο το χρονικό περιθώριο για να ετοιμάσεις το φαγητό της ημέρας. Κάτι τέτοιες μέρ ...

Διαβάστε περισσότερα
Zimarika-me-pesto-piperias-Florinis-kai-manitaria-2
Pin it

Ζυμαρικά με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης και μανιτάρια

Eίχε πάρει το μάτι μου ένα βαζάκι που έγραφε πέστο πιπεριάς Φλωρίνης στο σουπερ μάρκετ και από εκεί πήρα την ιδέα γι’ αυτή τη νόστιμη συνταγή. Είχα στο ψυγείο και φρέσκα μανιτάρια οπότε σκέφτηκα να τα χρησιμοποιήσω και αυτά… Για μια πιο crunchy διάθεσ ...

Διαβάστε περισσότερα
Zimarika-me-mprokola-loukanika-kai-manitaria-1
Pin it

Ζυμαρικά με μπρόκολα, λουκάνικα και μανιτάρια

Εγώ χρησιμοποίησα ζυμαρικά βίδες. Έβρασα σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει 1 πακέτο βίδες και έριξα και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μέσα στο νερό. Τα έβρασα 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που έγραφε η συσκευασία τους. Πριν τα στραγγίσω κράτησα ...

Διαβάστε περισσότερα
zimarika-lemoniou-me-fresko-solomo-kai-kolokithakia-1
Pin it

Ζυμαρικά λεμονιού με φρέσκο σολομό και κολοκυθάκια

Τα λεμονένια ζυμαρικά που αγοράζω από ένα παντοπωλείο εδώ στη Λάρισα τα λατρεύουμε στο σπίτι. Να σας πω την αλήθεια τα έχω φτιάξει με αρκετούς τρόπους και επειδή ένα πρωί ήθελα οπωσδήποτε να μαγειρέψω σολομό σκέφτηκα να δοκιμάσω τον συνδυασμό τους. Το ...

Διαβάστε περισσότερα
Zimarika-lemoniou-me-garides-karota-kai-kapari-1
Pin it

Ζυμαρικά λεμονιού με γαρίδες, καρότα και κάπαρη

Τα κάπως ιδιαίτερα ζυμαρικά αρέσουν σε όλους στο σπίτι. Πέρασα από το παντοπωλείο της φίλης μου Βιργινίας και μου πρότεινε τα συγκεκριμένα. Μας αρέσουν έτσι και αλλιώς τα χειροποίητα στριφτάρια όποτε πόσο μάλλον αυτά με την υπέροχη γεύση του λεμονιού. ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: