Ψάρι

Tonakia-sto-fourno-me-kremmudia-ntomatinia-kai-freskia-rigani-1
Pin it

Τονάκια στο φούρνο με κρεμμύδια, ντοματίνια και φρέσκια ρίγανη

Συνήθως αγοράζω μεγάλο ψάρι τόνος και το κάνω στη λαδόκολλα. Αλλά το έχω φτιάξει αρκετές φορές και πλέον ο γιος μου αρχίζει την γκρίνια όταν ακούει για τόνο… Για να γλιτώσω τη μεσημεριανή γκρίνια μετά το σχολείο που από την κούραση καταλαβαίνετε τι γί ...

Διαβάστε περισσότερα
Κουσκούς με καπνιστό χέλι, παντζάρι και σάλτσα γιαουρτιού
Pin it

Κουσκούς με καπνιστό χέλι, παντζάρι και σάλτσα γιαουρτιού του Αντώνη Ψάλτη

Ένα ακόμα ιδιαίτερο ορεκτικό από τον Αντώνη Ψάλτη, σεφ και ιδιοκτήτη του εστιατορίου Ήταν ένα μικρό καράβι, που βρίσκεται στη χώρα της Τήνου. Ίσως ο τίτλος της συνταγής σας φανεί πολύπλοκος αλλά στην πραγματικότητα είναι μια συνταγή που θα μπορούσε να ...

Διαβάστε περισσότερα
Μπακαλιάρος βραστός με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό και φασόλια ξερά γιαχνί
Pin it

Μπακαλιάρος βραστός με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό και φασόλια ξερά γιαχνί

Ο Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική πιάτο με τον μπακαλιάρο που όλοι αγαπάμε νομίζω, που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύ ...

Διαβάστε περισσότερα
Ψαρόσουπα-με-αρωματικά-και-λαχανικά
Pin it

Ψαρόσουπα με αρωματικά και λαχανικά

Διαβάστε περισσότερα
Sardeles-pantremenes-sto-fourno-me-murodika-1
Pin it

Σαρδέλες παντρεμένες στο φούρνο με μυρωδικά

Διαβάστε περισσότερα
Kritharaki-me-xtapodi-kai-roze-krasi-1
Pin it

Κριθαράκι με χταπόδι και ροζέ κρασί

Διαβάστε περισσότερα
Kouskousaki-methismeno-se-merlot-me-thrapsala-1
Pin it

Κουσκουσάκι μεθυσμένο σε merlot με θράψαλα

Τα θαλασσινά τα αγαπάμε στο σπίτι και εμένα με βολεύουν γιατί είναι μια πολύ γρήγορη και νόστιμη λύση για φαγητό. Ο γιος μου τα αγαπά οπότε αποτελούν μια συχνή επιλογή για φαγητό. Το πρωί της Δευτέρας, βιαστική από ένα σωρό δουλειές που είχαν μαζευτεί ...

Διαβάστε περισσότερα
keftedes-gaurou-me-kolokithakia-kai-mirodika-1
Pin it

Κεφτέδες γαύρου με κολοκυθάκια και μυρωδικά

Δεν ξέρω πως σκέφτηκα αυτή τη συνταγή… Μάλλον προέκυψε από τα υλικά που είχα διαθέσιμα ένα πρωί στην κουζίνα μου γιατί όπως σας είπα αγαπάμε το ψάρι και πάντα θα το έχω σαν επιλογή για το φαγητό μας. Ο γιος μου λατρεύει το γαύρο (όπως αρκετά παιδιά ελ ...

Διαβάστε περισσότερα
Αθερίνα σαβόρε με σάλτσα πετιμέζι
Pin it

Αθερίνα Σαβόρε με σάλτσα πετιμέζι

Επισκέφτηκα τη φίλη μου Νικολέττα Φώσκολου στο σπίτι της στην Τήνο και στην κουζίνα της είδαμε την εκτέλεση αυτού του υπέροχου παραδοσιακού πιάτου. Η Νικολέττα μοιράστηκε μαζί μου μια παραδοσιακή συνταγή που όπως μου είπε έπαιρναν οι ψαράδες ή οι αγρό ...

Διαβάστε περισσότερα
Fileto-gaurou-plaki-1
Pin it

Φιλέτο γαύρου πλακί

Ένα πρωί πέρασα από το τοπικό γραφείο του ΤΣΜΕΔΕ (το ταμείο ασφάλισης των μηχανικών είναι..) και εκεί πιάσαμε την κουβέντα με την Κατερίνα που με εξυπηρετεί πάντα για τι άλλο, αλλά για το φαγητό! Μου μίλησε με ενθουσιασμό για τον γαύρο πλακί που ετοιμ ...

Διαβάστε περισσότερα
gauros-me-kolokythoanthous-1
Pin it

Γαύρος φιλέτο με μάραθο και κολοκυθοανθούς

Τα ψάρια τα αγαπάμε πολύ στο σπίτι. Χαίρομαι και εγώ να τα μαγειρεύω. Είναι μια θρεπτική τροφή τόσο για το παιδί όσο και για εμάς. Θέλω την ζωική πρωτεΐνη στη διατροφή μας αλλά προσπαθώ να αποφεύγω όσο μπορώ περισσότερο το κρέας. Αλλά εκτός από θρεπτι ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: