Όσπρια

Fakes-pikantikes-barbeque-loukanika-1
Pin it

Φακές πικάντικες με σάλτσα μπάρμπεκιου και λουκάνικα

Η φακές είναι από τα εύκολα όσπρια γιατί δεν απαιτούν το φούσκωμα που θέλουν τα άλλα όσπρια. Όποτε όλοι τις φτιάχνουμε συχνά και συνήθως τις έχουμε βαρεθεί κιόλας. Σκέφτηκα μια εκδοχή κάπως καπνιστή και με λουκάνικά… Για δοκιμάστε την και πείτε μου τι ...

Διαβάστε περισσότερα
Fasolada-ouzath-1
Pin it

Φασολάδα ουζάτη

Έψαχνα να βρω ένα τρόπο να φτιάξω μια φασολάδα να μην έχει ντομάτα και ταυτόχρονα ήθελα να χρησιμοποιήσω και τη σελινόριζα γιατί είναι τόσο χρήσιμη στη διατροφή μας το χειμώνα, αφού μας προστατεύει τόσο έναντι των λοιμώξεων του χειμώνα. Τελικά βρέθηκε ...

Διαβάστε περισσότερα
Fasolia-gigantes-me-suka-1
Pin it

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο με σύκα ξερά

Αυτό το φαγάκι είναι από αυτές τις εμπνεύσεις που λες ας το δοκιμάσω και ελπίζω να έχω ένα καλό αποτέλεσμα… Τελικά έγινε ένα μοναδικό φαγητό που όμοιο του δεν έχετε ξαναδοκιμάσει! Τα σύκα ταιριάζουν απίστευτα με τα φασόλια και είναι ένα ονειρεμένος, τ ...

Διαβάστε περισσότερα
Salata-mavromatika-regka-ntomatinia-1
Pin it

Σαλάτα μαυρομάτικα με καπνιστή ρέγκα και ντοματίνια

Προσπάθησα να ετοιμάσω κάτι με μαυρομάτικα γιατί η αλήθεια είναι ότι επειδή όλα τα φασόλια θέλουν φούσκωμα από την προηγούμενη μέρα, αυτή η διαδικασία είναι κάτι που βαριέμαι οπότε καταλήγουμε να μην τρώμε στο σπίτι φασόλια. Με αυτό το πιάτο το οποίο ...

Διαβάστε περισσότερα
Robitsa-karamelwmena-kremmudia-roz-piperi-1
Pin it

Ροβίτσα και καραμελωμένα κρεμμύδια με χαρουπόμελο και ροζ πιπέρι

Η ροβίτσα είναι μια καλή εναλλακτική της φάβας. Είναι ένα όσπριο εύκολο, δεν χρειάζεται μούλιασμα, και έχουμε μια θρεπτική σούπα σε 30 περίπου λεπτά. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια, φυσικά, μπορείτε να τα παραλείψετε, αλλά αναβαθμίζουν πολύ το ταπεινό πιάτ ...

Διαβάστε περισσότερα
Rebithia-soupa-lemonata-pikantika-1
Pin it

Ρεβίθια σούπα λεμονάτα και πικάντικα

Τα ρεβίθια σούπα δεν ήταν πότε το αγαπημένο μου φαγητό. Ωστόσο έγραψα τη συνταγή της μαμάς μου στο μπλοκάκι μου αλλά επειδή θέλω ο γιος μου να τρώει τα ρεβίθια σκέφτηκα μια πιο ιδιαίτερη συνταγή για να γίνει απολαυστική μια σούπα θρεπτική μεν αλλά όχι ...

Διαβάστε περισσότερα
Xoumous-amugdalobouturo-1
Pin it

Χούμους με αμυγδαλοβούτυρο

Η αλήθεια είναι ότι αυτό το χούμους προέκυψε γιατί είχα μουλιάσει ρεβίθια για να ετοιμάσω σούπα (αναζητήστε την στο misstasty.gr  θα σας αρέσει!) οπότε κράτησα λίγα στην άκρη για να ετοιμάσω αυτό το περιβόητο χούμους και εγώ… Θα δείτε πως αντί για ταχ ...

Διαβάστε περισσότερα
Faba-santorinh-melitzanosalata-1
Pin it

Φάβα Σαντορίνης με μελιτζανοσαλάτα

Η σκέψη γι αυτόν τον συνδυασμό προέκυψε από μια εκδρομή στην Αράχοβα. Εκεί δοκίμασα, σε ένα μοναδικό μαγαζί που επισκεφτήκαμε, ένα πιάτο με φάβα και μελιτζανοσαλάτα. Το ετοίμασα και εγώ και το παρουσιάζω με ένα διαφορετικό food styling, σας λέω ότι εί ...

Διαβάστε περισσότερα
Rebuthokroketes-me-feta-1
Pin it

Ρεβιθοκροκέτες με φέτα

Απίστευτη λιχουδιά! Ένα άλλο επίπεδο πέρα από τους κλασικούς ρεβιθοκεφτέδες  που έχετε δοκιμάσει. Είναι τόσο αφράτοι και έχουν με μεγάλη νοστιμιά γιατί τελικά το ρεβίθι και η φέτα κάνουν απίστευτη παρέα. Εγώ είχα στο ψυγείο Φέτα ΛΥΤΡΑΣ Π.Ο.Π. και πραγ ...

Διαβάστε περισσότερα
Rebuthia-liastes-feta-throubi-4
Pin it

Ρεβίθια στο φούρνο με λιαστές ντομάτες, φέτα και θρούμπι

Είχα ακόμα στο ντουλάπι μου λιαστές  ντομάτες στο σακουλάκι από τη Σίφνο. Ήταν και αρκετά τα ρεβίθια που είχα βράσει για μια άλλη συνταγή οπότε προέκυψε ένα υπέροχο φαγάκι με το μοναδικό άρωμα που δίνει του θρούμπι το οποίο νομίζω ταίριαξε απόλυτα με ...

Διαβάστε περισσότερα
Fasolia-gigantes-xoirino-laxanika-phlino-1
Pin it

Φασόλια γίγαντες με χοιρινό και λαχανικά στο πήλινο

Όταν πηγαίνω στον κρεοπώλη μου να ψωνίσω και βρω τη γυναίκα του την Κωνσταντίνα πάντα σχεδόν θα πιάσουμε την κουβέντα για συνταγές. Σε μία από αυτές τις κουβεντούλες μας η Κωνσταντίνα μου είπε ένα συνδυασμό με φασόλια γίγαντες που δεν είχα ξανά ακούσε ...

Διαβάστε περισσότερα
Rebiuia-fournou-me-louza-kai-grabiera-1
Pin it

Ρεβίθια φούρνου με λούζα και γραβιέρα Τήνου

Σε περιόδους που θέλουμε να κάνουμε λίγη αποτοξίνωση από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος πάντα επιλέγω τα ρεβίθια. Τα αγαπάμε όλοι στο σπίτι . Συν ότι είχα και λούζα από τον Τήνου  όποτε σκέφτηκα να την προσθέσω για να εμπλουτίσω τη γεύση του φαγητο ...

Διαβάστε περισσότερα
σαλάτα φασόλια μαυρομάτικα από τη Νικολέττα 1
Pin it

Σαλάτα φασόλια μαυρομάτικα, από τη Νικολέττα

Η Miss tasty επισκέφτηκε την κουζίνα της Νικολέττας Φώσκολου στην Τήνου και εκεί η Νικολέττα ετοίμασε μια παραδοσιακή συνταγή του νησιού, τη σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια. Είναι μια εύκολη συνταγή η οποία αποτελεί μια ιδανική σαλάτα με όσπρια που είνα ...

Διαβάστε περισσότερα
Σαλάτα ρεβίθια με ρόκα, ζαφορά και σάλτσα ψητής πιπεριάς
Pin it

Σαλάτα ρεβίθια με ρόκα, ζαφορά και σάλτσα ψητής πιπεριάς

Ο Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική σαλάτα με ρεβίθια που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύριο πιάτο. Όσοι επισκεφτείτε το ...

Διαβάστε περισσότερα
Μπακαλιάρος βραστός με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό και φασόλια ξερά γιαχνί
Pin it

Μπακαλιάρος βραστός με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό και φασόλια ξερά γιαχνί

Ο Αντώνης Ψάλτης, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου «Ήταν ένα μικρό καράβι» στη χώρα της Τήνου ετοίμασε για τη miss tasty μια υπέροχη και θρεπτική πιάτο με τον μπακαλιάρο που όλοι αγαπάμε νομίζω, που θα μπορούσε να αποτελεί και μια επιλογή και για κύ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: