Κέικ

Muffins-karotou-glyko-kudwni-1
Pin it

Μάφινς καρότου με γλυκό κουταλιού κυδώνι

Σε ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία για Cupcakes , αυτό της Πέννυ Παυλίδου,  είχα από καιρό βάλει στο μάτι ένα μάφιν με γλυκό κυδώνι. Γλυκό κυδώνι της Νικολέτας Φώσκολου ευτυχώς είχα στο ντουλάπι και μάλιστα είχε περάσει και ο καιρός του, οπότε ετοίμασ ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-mantarinia-fistikobouturo-1
Pin it

Κέικ με μανταρίνια και φιστικοβούτυρο

Ήθελα οπωσδήποτε να φτιάξω ένα κέικ με φιστικοβούτυρο. Προσωπικά δεν το αγαπώ το φιστικοβούτυρο αλλά ξέρω πως έχει αρκετούς φανατικούς  οπαδούς. Βέβαια είχαν μαζευτεί και κάποιες συσκευασίες στο ντουλάπι… Τα μανταρίνια είναι στην εποχή τους και σκέφτη ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-karudas-bouturokrema-sos-sokolatas-1
Pin it

Κέικ καρύδας με βουτυρόκρεμα και σοκολατένια σος καρύδας

Τα κέικ στο σπίτι τα αγαπάμε … Λίγο το πρωί, λίγο το απόγευμα, πάντα χρειάζεται. Ο συνδυασμός κουβερτούρας με ιδική καρύδα αξεπέραστος! Ετοιμάστε τη βουτυρόκρεμα και αφήστε την στο ψυγείο να σφίξει. Θα στολίσετε το κέικ αλλά θα έχετε και έξτρα για το ...

Διαβάστε περισσότερα
cake-sukou-xwris-bouturokrema-1
Pin it

Κέικ σύκου χωρίς ζάχαρη με καραμελένια βουτυρόκρεμα

Η αλήθεια είναι ότι είναι αρκετά άγλυκο το κέικ οπότε με την έντονη γλύκα που έχει η καραμελένια βουτυρόκρεμα στην επικάλυψη το σύνολο ισορροπεί. Αν δεν θέλετε καθόλου ζάχαρη μπορείτε να παραλείψετε την επικάλυψη. Έχεις κάποια υγρασία και θα έλεγα ότι ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-mono-vanilia-1
Pin it

Κέικ μόνο βανίλια

Αρκετές φορές για τις βασικές συνταγές συμβουλεύομαι τα βιβλία της Χρύσας Παραδείση που έχω . Έχω μια έκδοση που είχε κυκλοφορήσει με την εφημερίδα ΤΑ ΝΕΑ με υπέροχα χαρακτικά της Ήρας Σπαγαδώρου μέσα στα βιβλία. Από εκεί είναι και αυτή η απλή συνταγή ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-sokolatenio-pantzari-suka-1
Pin it

Κέικ σοκολατένιο με παντζάρι, κάρδαμο και σύκα αποξηραμένα

Ένα κέικ γεμάτο αρώματα, γεύση αλλά και χρώμα ! Το γλασάρουμε με λευκή σοκολάτα την οποία τη χρωμάτισα κιόλας, για λίγο έξτρα χρωματική αντίθεση. Χρησιμοποίησα για το στολισμό και ζαχαρωμένες βιολέτες που είχα από μια επίσκεψη στην Αθήνα… Το παντζάρι ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-sokolatas-rasberries-pergamnoto-5
Pin it

Κέικ σοκολάτας με άρωμα περγαμόντο και ράσμπερις

Είχα κρατήσει ξύσμα όταν ετοίμασα τα περγαμόντο για να κάνω γλυκό. Σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα κέικ με το μοναδικό άρωμά του. Πρόσθεσα και ράσμπερις που του πάνε πολύ αλλά και σοκολάτα. Το γλάσο ετοιμάστε το με ζάχαρη άχνη, νεράκι και επιπλέον ξύσμα περγ ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-amugdalou-xwris-alevri-1
Pin it

Κέικ αμυγδάλου χωρίς αλεύρι

Το συγκεκριμένο κέικ γίνεται με δύο είδη ζάχαρης και έχει καταγωγή γαλλική… Τη διάβασα σε περιοδικό και είναι από το βιβλίο «Baklava to Tarte Tatin». Το δοκίμασα και η φωτογραφία μου άρεσε στο περιοδικό Γλυκές Αλχημείες , όπου δημοσιεύτηκε η φωτογραφί ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-pantzariou-me-karoto-foyntoukia-stafides-1
Pin it

Κέικ παντζαριού με καρότο, φουντούκια και σταφίδες

Ένα απίστευτο κέικ! Το παντζάρι είναι ωμό και τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Νομίζω θα σας αρέσει πολύ και είναι θρεπτικό. Δοκιμάστε το και περιμένω να γίνει το αγαπημένο όχι μόνο το δικό σας αλλά και των παιδιών σας… Περιμένω τις εντυπώσεις σ ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-me-polto-sukou-portokaliou-1
Pin it

Κέικ με πολτό σύκου, άρωμα πορτοκαλιού και σταγόνες σοκολάτας

Το κέικ αυτό προέκυψε μια εποχή που μια φίλη μου ζητούσε συνεχώς μαρμελάδες χωρίς ζάχαρη. Τότε αντί  για ζάχαρη συνήθως πρόσθετα αποξηραμένα σύκα… Έτσι προέκυψε και αυτό το κέικ… Έχω να σας πω ότι είναι υπέροχο!! Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…

Διαβάστε περισσότερα
Rolo-kolokuthas-me-santigi-kai-fragkostafyla-3
Pin it

Ρολό κολοκύθας με γέμιση σαντιγί και μαύρα φραγκοστάφυλα

Ένα ρολό πάντοτε εντυπωσιάζει σε ένα τραπέζι… Σκέφτηκα να το ετοιμάσω με το λαχανικό του χειμώνα … την κολοκύθα . Χρησιμοποίησα έτοιμη κολοκύθα βρασμένη στον ατμό για περισσότερη ευκολία. Η λευκή σοκολάτα στην επιφάνεια δυσκολεύει στο κόψιμο, οπότε αν ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-kastano-me-maron-glase-sokolatenia-1
Pin it

Κέικ κάστανο με μαρόν γλασέ σοκολατένια και γλάσο καφέ

Όταν είναι τα κάστανα στην εποχή τους πάντοτε έχω μια σκέψη πώς να δημιουργήσω συνταγές με αυτό τον τόσο νόστιμο και θρεπτικό καρπό. Βέβαια έχουν το μπελά τους, οπότε, κοιτάζω πάντα τι μπορούμε να κάνουμε με έτοιμα βρασμένα κάστανα… Τυχαία, βρήκα στο ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-me-damaskina-kokkino-piperi-kai-kardamo-1
Pin it

Κέικ με δαμάσκηνα, ροζ πιπέρι και κάρδαμο

Επηρεασμένη από μια φίλη μου που θέλει να περιορίσει τη ζάχαρη (και καλά κάνει βέβαια μεταξύ μας…) ετοίμασα ένα κέικ με πολύ λίγη ζάχαρη… Εμάς βέβαια μας φάνηκε εντελώς άγλυκο, αφού έβαλα μόνο 100 γρ ζάχαρη καστανή κρυσταλλική. Πήρε βέβαια και λίγη απ ...

Διαβάστε περισσότερα
Cake-dentro-me-xera-suka-kai-cranberies-1
Pin it

Κέικ δέντρο με ξερά σύκα και κράνμπερις

Οι επισκέψεις τις μέρες των γιορτών σε συγγενείς και φίλους είναι αρκετές και πάντα σκέφτεσαι τι θα μπορούσες να προσφέρεις που να το έχεις ετοιμάσει ο ίδιος… Πραγματικά αυτή η μιας χρήσης χάρτινη φόρμα σε σχήμα δέντρο μου έδωσε αυτή την ιδέα και έγιν ...

Διαβάστε περισσότερα
Stolen-me-turi-ricota-kai-amugdalopasta-1
Pin it

Στόλεν με τυρί ρικότα και αμυγδαλόπαστα

Παρόλο που τα γλυκά ή τα αρτοσκευάσματα που δεν έχουν ελληνική καταγωγή συνήθως δεν με συγκινούν καθόλου…. και γιατί δεν έχουν την απαραίτητη  γλύκα που θέλω εγώ στα γλυκά, αλλά κυρίως γιατί δεν έχουν αυτή την ιστορία που ακολουθεί την κάθε συνταγή… α ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: