Φαγητό

Rebuthia-soupa-garides-portokali-kokkina-1
Pin it

Ρεβίθια σούπα με γαρίδες και πορτοκάλι κόκκινα

Τα ρεβίθια είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό φαγάκι που ξέρω ότι το αγαπάμε πολύ οι περισσότεροι. Πάντα όμως στη ζωή μας αρέσει λίγο το διαφορετικό και έτσι σκέφτηκα μια κόκκινη έκδοση από τη σούπα ρεβίθια. Χρησιμοποίησα τα ντοματίνια γιατί οι ντομάτες τ ...

Διαβάστε περισσότερα
Peskandritsa-mantarini-roze-pikantikh-1
Pin it

Πεσκανδρίτσα σε χυμό μανταρινιού με ροζέ κρασί πικάντικη

Οι ποσότητες που σα γράφω είναι μάλλον για ένα άτομο… Το ετοίμασα για το γιο μου ένα μεσημέρι γιατί δεν του άρεσε το φαγητό που είχαμε. Την πεσκανδρίτσα την αγαπά και για μένα είναι ένα εύκολο φαγάκι. Θέλει μόνο 20 λεπτά το πολύ μαγείρεμα και έχετε έν ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Σούπα βελουτέ με πράσα, μπλε τυρί και φρέσκο θυμάρι

Απολαμβάνω πολύ τις σούπες βελουτέ.  Μπορώ και κρύβω μέσα τους ένα σωρό υλικά χωρίς να το καταλάβει ο γιος μου. Τη συγκεκριμένη την έφτιαξα ανήμερα Χριστούγεννα γιατί ήθελα μια σούπα με πράσο όπως έφτιαχνε η μαμά τη σούπα με τη γαλοπούλα. Έγινε υπέροχ ...

Διαβάστε περισσότερα
Zumarika-fileto-kotopoulo-giaourti-kokkino-laxano-3
Pin it

Ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλο και σκορδάτη σάλτσα γιαουρτιού με κόκκινο λάχανο

Με έμπνευση τα χρώματα της παντζαροσαλάτας  αλλά αντί για παντζάρια κόκκινο λάχανο. Πρόσθεσα και το φιλέτο κοτόπουλο για να γίνει ένα ολοκληρωμένο και θρεπτικό πιάτο. Το γιαούρτι είναι υπέροχο στο σερβίρισμα  όπως και τα καρύδια αλλά και το φρέσκο θυμ ...

Διαβάστε περισσότερα
Pita-tsouknida-pligouri-nhstisimh-1
Pin it

Πίτα με τσουκνίδα και πλιγούρι νηστίσιμη

Αν και δεν αγαπάμε καθόλου τις νηστίσιμες πίτες θέλησα να ετοιμάσω μία. Προτιμάμε τις πλούσιες σε αυγά και τυριά πίτες που είναι και θρεπτικές για τα παιδιά. Η συγκεκριμένη πίτα επειδή δεν περιέχει αυγά η συνοχή των υλικών της γέμισης δεν είναι μεγάλη ...

Διαβάστε περισσότερα
Snitsel-xoirino-gemisto-mpeikon-krasi-faskomhlo-1
Pin it

Σνίτσελ χοιρινό γεμιστό με πέστο και μπέικον σε σάλτσα κρασιού με φασκόμηλο

Η συνταγή προέκυψε ένα μεσημέρι μέσα στο κρεοπωλείο της γειτονιάς μου όση ώρα περίμενα να εξυπηρετηθώ. Μπροστά μου είχα ωραία, μεγάλα και  λεπτά φιλέτα για σνίτσελ από χοιρινό. Σκέφτηκα να ετοιμάσω κάτι με αυτό το υλικό που όλοι αγαπάνε και μιας και έ ...

Διαβάστε περισσότερα
Arnaki-ladokola-xaloumi-laxanika-1
Pin it

Αρνάκι στη λαδόκολλα με χαλούμι και λαχανικά

Ένα υπέροχο και πανεύκολο φαγάκι σε κάθε οικογενειακό τραπέζι. Το αγαπημένο μας αρνάκι είναι εδώ χωρίς κόκκαλο (από μπουτάκι που έχει ξεκοκαλίσει ο κρεοπώλης μας ή αν θέλετε και κάποιο άλλο μέρος) και κομμένο σε μικρά κομμάτια για να βράσει πιο εύκολα ...

Διαβάστε περισσότερα
Psaronefri-manitaria-roze-krasi-ala-krem-1
Pin it

Ψαρονέφρι με μανιτάρια και ροζέ κρασί αλά κρεμ

Είδα ένα πρωί την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου να ετοιμάζει ένα φαγάκι. Δεν συγκράτησα τη συνταγή και μετά από δύο μέρες έφτιαξα κάτι ανάλογο στο σπίτι. Έγινε υπέροχο και είναι ότι πρέπει ακόμα και για ένα γιορτινό τραπέζι! Αν θέλετε ταιριάζει ένα κουσκουσάκι ...

Διαβάστε περισσότερα
Fakes-poure-karotou-portokali-tonos-1
Pin it

Φακές με πουρέ καρότου πορτοκάλι με τόνο Αλοννήσου

Αρχές Δεκεμβρίου ο Λευτέρης Λαζάρου παρουσίασε στο κανάλι του στο YouTube μια εξαιρετική συνταγή . Είχε χρώμα, φακές που θέλω να μαγειρεύω στο σπίτι… λίγο ψάρι … Μου φάνηκε ιδανική. Από το βίντεο φάνηκε εύκολη και τη δοκίμασα. Θα σας πω ότι είναι υπέρ ...

Διαβάστε περισσότερα
Xourmades-gemistoi-kopanisth-Thnou-1
Pin it

Χουρμάδες γεμιστοί με κοπανιστή Τήνου

Μέρες που είναι θα μαζευτούμε σίγουρα στο σπίτι για να απολαύσουμε ένα κρασί. Επειδή το κρασί καλά είναι να έχει και παρέα εγώ είχα στο σπίτι κοπανιστή Τήνου και αποφάσισα να γεμίσω χουρμάδες (κάπου πήρε το μάτι μου μια τέτοια συνταγή και έτσι κάτι σκ ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Κινέζικο με ταλιατέλες ρυζιού, χρωματιστές πιπεριές και σουσάμι

Οι ξένες κουζίνες δεν είναι πάντα οι αγαπημένες μου… Που και που όμως στο σπίτι θέλουν μία αλλαγή και μιας και είναι μια εποχή που αποφεύγω να παραγγέλνω στο σπίτι και πλέον λόγο εγκλεισμού δεν πηγαίνουμε σε εστιατόρια, αποφάσισα να ετοιμάσω κάτι εγώ… ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Σούπα βελουτέ με μανιτάρια και πέστο βασιλικού

Τα μανιτάρια είναι αγαπημένα στο σπίτι μας και σε περιόδους νηστείας είναι και απαραίτητα για τις πρωτεΐνες τους. Σκέφτηκα αυτή τη φορά να χρησιμοποιήσω και το αγαπημένο μου πέστο . Την ιδέα τη διάβασα σε ένα περιοδικό μαγειρικής αλλά όσο και να έψαξα ...

Διαβάστε περισσότερα
Laxano-lemonato-katsarola-traxana-xino-1
Pin it

Λάχανο λεμονάτο στην κατσαρόλα με τραχανά ξινό

Το χειμώνα αγαπάω πολύ να μαγειρεύω το λάχανο και νομίζω ότι είναι και αρκετά θρεπτικό για τον οργανισμό μας. Είναι ένα εύκολο λαχανικό που μπορείς να του προσθέσεις ένα σωρό υλικά και κάθε φορά να έχεις ένα άλλο φαγητό. Αυτή τη φορά ήθελα να το μαγει ...

Διαβάστε περισσότερα
Pin it

Ψητά κεφτεδάκια λεμονάτα με σπανάκι

Θέλω να μαγειρεύω όσο γίνεται πιο συχνά λαχανικά στο σπίτι. Δυστυχώς όμως τις περισσότερες φορές πρέπει να προσθέσω και λίγο κρέας για να καταναλωθούν . Εδώ τα κεφτεδάκι ψηθήκαν στο φούρνο και έτσι το φαγητό έγινε πολύ εύκολα. Μια απλωτή κατσαρόλα είν ...

Διαβάστε περισσότερα
Fakes-pikantikes-barbeque-loukanika-1
Pin it

Φακές πικάντικες με σάλτσα μπάρμπεκιου και λουκάνικα

Η φακές είναι από τα εύκολα όσπρια γιατί δεν απαιτούν το φούσκωμα που θέλουν τα άλλα όσπρια. Όποτε όλοι τις φτιάχνουμε συχνά και συνήθως τις έχουμε βαρεθεί κιόλας. Σκέφτηκα μια εκδοχή κάπως καπνιστή και με λουκάνικά… Για δοκιμάστε την και πείτε μου τι ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: