Φαγητό

Fasolia-gigantes-xoirino-laxanika-phlino-1
Pin it

Φασόλια γίγαντες με χοιρινό και λαχανικά στο πήλινο

Όταν πηγαίνω στον κρεοπώλη μου να ψωνίσω και βρω τη γυναίκα του την Κωνσταντίνα πάντα σχεδόν θα πιάσουμε την κουβέντα για συνταγές. Σε μία από αυτές τις κουβεντούλες μας η Κωνσταντίνα μου είπε ένα συνδυασμό με φασόλια γίγαντες που δεν είχα ξανά ακούσε ...

Διαβάστε περισσότερα
Rolakia-melitzanas-Alexandros-1
Pin it

Ρολάκια μελιτζάνας με Τηνιακό τυρί βολάκι, από τον Αλέξανδρο

Ένα πιάτο με μελιτζάνες που αγαπώ θέλησε να μοιραστεί ο Αλέξανδρος Άνδροβικ με την Miss tasty. Το τυράκι είναι ντόπιο τυρί από την Τήνο που όπως μου είπε ο Αλέξανδρος παράγεται σχεδόν από τις περισσότερες παλιές μαγείρισσες του νησιού. Με τις ντοματού ...

Διαβάστε περισσότερα
Agries-agkinares-alexandros-1
Pin it

Άγριες αγκινάρες λαδιού σε βάζο, από τον Αλέξανδρο

Η συνταγή είναι του Αλέξανδρου Άνδροβικ που θα τον βρούμε στην Τήνο και φυσικά στο «Farm to table». Ο Αλέξανδρος είχε την καλοσύνη να μοιραστεί με την Miss tasty  τη συνταγή για τις υπέροχες άγριες αγκινάρες που υπάρχουν στο νησί και έχω να σας πω ότι ...

Διαβάστε περισσότερα
Spanakoturopita-me-agria-xorta-1
Pin it

Σπανακοτυρόπιτα με άγρια χόρτα

Αγαπάμε πολύ τις χορτόπιτες στο σπίτι και για να μην κουραζόμαστε σκέφτηκα να κάνω έναν σαλίγκαρο τα φύλλα και να έχει περισσότερο ενδιαφέρον. Είναι πολύ αρωματική γιατί έχει μόνο αρωματικά και όχι σπανάκι. Ο τραχανάς καλό είναι να προτιμήσετε τον στα ...

Διαβάστε περισσότερα
Tsouknidopitalia-me-traxana-1
Pin it

Τσουκνιδοπιτάκια με γλυκό τραχανά

Τα δοκίμασε η δασκάλα μας των ιταλικών και ξετρελάθηκε… Της ετοίμασα μια ακόμα δόση για να τα απολαύσει το κορίτσι της που αγαπώ πολύ. Τα χαρήκαμε και εμείς πολύ και νομίζω θα τα ετοιμάσετε και εσείς και θα σας αρέσουν, Με ένα φύλλο σφολιάτας θα κάνετ ...

Διαβάστε περισσότερα
Kriyharoto-me-palamida-liastes-1
Pin it

Κριθαρότο με παλαμίδα και λιαστές ντομάτες

Αγαπώ πολύ τον φρέσκο τόνο και όταν δεν βρίσκω πάντα επιλέγω παλαμίδα που νομίζω μ’ αρέσει και λίγο περισσότερο. Το φαγάκι που θα δείτε είναι νόστιμο και θρεπτικό. Θα ετοιμάσετε την παλαμίδα στη λαδόκολλα με λίγα φρέσκα αρωματικά και μπορείτε να την κ ...

Διαβάστε περισσότερα
Kotopoulo-ruzaki-fourno-1
Pin it

Κοτόπουλο με ρυζάκι στο φούρνο

Ένα κλασικό και εύκολο φαγάκι για κάθε μέρα στο σπίτι. Με 4 μπουτάκια κοτόπουλου και ένα ποτηράκι ρύζι έχετε ένα νόστιμο φαγητό. Συνοδέψτε το με στραγγιστό γιαούρτι που του πάει πολύ νομίζω. Αν έχετε όπως εγώ, κατσαρόλα που μπαίνει μετά και στο φούρνο ...

Διαβάστε περισσότερα
kagianas-me-loukaniko-karamelwmena-kremmudia-3
Pin it

Καγιανάς με λουκάνικο Τήνου και καραμελωμένα κρεμμύδια

Όταν έφτιαχνε η μαμά μου αυτό το φαγητό, τα αυγά με ντομάτες τα έλεγε, ποτέ δεν τρώγαμε με την αδερφή μου… Με τη σκέψη αυτού του φαγητού, που ποτέ νομίζω δεν έφαγα, σκέφτηκα να ετοιμάσω ένα φαγάκι ,γιατί δεν ξέρω είχαν μαζευτεί στο ψυγείο μου αρκετά α ...

Διαβάστε περισσότερα
Pennes-ragou-me-kima-kai-loukaniko-Thnou-1
Pin it

Πέννες ραγού με κιμά και λουκάνικο Τήνου

Σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω γι αυτό το φαγάκι μια συσκευασία με πέννες που είχα στο ντουλάπι με έξτρα πρωτεΐνη. Στο κιμά πρόσθεσα και λιγάκι λουκάνικο που είχα φέρει από την Τήνου, που μόλις είχα επιστρέψει… Δεν σας λέω πόση νοστιμιά έχει αυτό το φαγητό ...

Διαβάστε περισσότερα
kritharaki-me-garides-ntomatinia-kai-aromatika-1b
Pin it

Κριθαράκι με γαρίδες, ντοματίνια και αρωματικά

Το πιο εύκολο φαγητό που ετοιμάζω όταν βιάζομαι είναι το κριθαράκι… Καθώς ερχόμουν από τις δουλείες στο κέντρο της πόλης αγόρασα γαρίδες που αρέσουν στο γιό μου πολύ και ένα καλαμάρι… Τα ετοίμασα και σε 20 λεπτά περίπου θα έχετε ένα φαγητό που είναι ό ...

Διαβάστε περισσότερα
Pswmi-me-giaourti-traxana-kai-murwdika-1
Pin it

Ψωμί με γιαούρτι, τραχανά και μυρωδικά

Στο τεύχος 137 του περιοδικού Γαστρονόμος γίνεται ένα αφιέρωμα στο ελληνικό πρωινό. Το τεύχος είναι γεμάτο ξεχωριστές συνταγές που θα απολαύσουμε το πρωί. Μια από αυτές είναι και αυτό το ψωμάκι που δοκίμασα. Είναι μια συνταγή του σεφ Δημήτρη Δημητριάδ ...

Διαβάστε περισσότερα
Prvtoxroniatikh-prasokimadopita-ths-mamas-mou-2
Pin it

Πρωτοχρονιάτικη πρασοκιμαδόπιτα της μαμάς μου

Σε όλα σχεδόν τα χωριά του θεσσαλικού κάμπου την Πρωτοχρονιά ετοιμάζουν χορτόπιτες… Έτσι και η μαμά μου έμαθε από τη δική της μαμά αυτή την ημέρα να ετοιμάζει χορτόπιτα. Ο μπαμπάς μου όμως με καταγωγή από τον Κίσσαβο είχαν σαν έθιμο κρεατόπιτα αυτήν τ ...

Διαβάστε περισσότερα
Fileto-tsipouras-sote-me-poure-glukopatatas-1
Pin it

Φιλέτο τσιπούρας σοτέ με πουρέ γλυκοπατάτας

Όταν κοιτάμε τους καταλόγους εστιατορίων βλέπουμε τα πιάτα με τα φιλέτα ψαριών (λαυράκι ή τσιπούρα) και το κόστος είναι συνήθως αρκετά υψηλό. Σε πρωινά ψώνια σε μεγάλο σούπερ μάρκετ της Λάρισας , υποθέτω θα βρείτε και στην Αθήνα, είδα φιλέτα τσιπούρας ...

Διαβάστε περισσότερα
Keik-atomika-kalampokiou-me-kremmudia-kai-salami-aeros-1
Pin it

Κέικ ατομικά καλαμποκιού με κρεμμύδια καραμελωμένα και σαλάμι αέρος

Αυτά τα κεκάκια θα τα ετοιμάσετε για ένα μπουφέ ή για μια εκδρομή με την οικογένειά σας. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια δίνουν μια απίστευτη γεύση και αν σας αρέσει το μαυροκούκι προσθέστε το γιατί αξίζει … Το σαλάμι αέρος νομίζω τους πάει αλλά αν δεν σας ...

Διαβάστε περισσότερα
Keftedakia-psita-kai-kokkinista-kouskousaki-1
Pin it

Κεφτεδάκια ψητά και κοκκινιστά με κουσκουσάκι μαροκινό

Το φαγάκι αυτό γίνεται συνήθως στο σπίτι μας τη δεύτερη μέρα με τους κεφτέδες που έχουν περισσέψει από την προηγούμενη μέρα. Το αγαπάμε πολύ όμως και το τρώμε συνήθως με ένα εύκολο μαροκινό  κουσκουσάκι που ετοιμάζω. Σκέφτηκα μια μέρα αντί να τηγανίσω ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: