Ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλο και βασιλικό
Υπέροχο, γρήγορο και γεμάτο πρωτεΐνη πιάτο! Εγώ διάλεξα τα ζυμαρικά με έξτρα πρωτεΐνη και ανεβάσω διατροφικά το φαγητό μας, αλλά εσείς μπορείτε να επιλέξετε όποιο ζυμαρικό σας αρέσει. Το κοτόπουλο δένει υπέροχα με το μπέικον και το βασιλικό, νομίζω θα το αγαπήσετε και εσείς για ένα γρήγορο γεύμα!
Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…
| 1 |
Ετοιμάζουμε πρώτα τα ζυμαρικά |
|
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και τον κύβο. Ενώ βράζει το νερό ρίχνουμε και τα ζυμαρικά μας. Βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, αλλά 1 λεπτά λιγότερο. Κρατάμε 1 κούπα από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά σε ένα τρυπητό και τα αφήνουμε εκεί, μέχρι να ετοιμάσουμε το κοτόπουλο και να τα προσθέσουμε μετά.
|
|
| 2 |
Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο |
|
Αφού καθαρίσουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας την κατσαρόλα που βράσαμε τα ζυμαρικά ( η δικιά μου είναι αντικολλητική) ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σε αυτό το κοτόπουλο το οποίο έχουμε ψιλοκόψει, αλλά και το μπέικον. Τα σοτάρουμε καλά μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τη σκόνη του σκόρδου και τον αποξηραμένο βασιλικό. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις σοτάρουμε και αυτές για 1 λεπτό. Ρίχνουμε τα ντοματίνια και αμέσως προσθέτουμε το νερό από τα ζυμαρικά που αφήσαμε στην άκρη. Ανακατεύουμε για να βράσει 1 λεπτό. Ρίχνουμε το βούτυρο και το φρέσκο βασιλικό. Ενσωματώνουμε ανακατεύοντας απαλά και σερβίρουμε ζεστό το φαγητό μας!
|
