Κέικ με πραλίνα και φουντούκια

Keik-pralina-foyntoykia-1
Pin it

Η Ειρήνη Ζεβελάκη είναι η γνωστή σε όλους μας PAXXI. Την παρακολουθώ χρόνια τώρα,  πολύ πριν ετοιμάζω και εγώ το δικό μου site μαγειρικής. Ο τρόπος που μαγειρεύει είναι πολύ κοντά στα δικά μου δεδομένα και νομίζω τη συμπαθώ ιδιαίτερα… Ετοίμασε το πρώτο της βιβλίο «Ώρα για Κέικ»  (είμαι ...

Διαβάστε περισσότερα

Τα πασχαλινά κουλουράκια της μαμάς μου

Ta-pasxalina-koulourakia-ths-mamas-mou-1
Pin it

Τα κουλουράκια της μαμάς μας μαζί με την αδερφή μου τα απολαμβάναμε αφού μεγαλώσαμε λίγο και μετά.. Η μαμά εργαζόταν σκληρά στην οικογενειακή μας επιχείρηση μαζί με το μπαμπά και δεν υπήρχε χρόνος όσο ήμασταν μικρές. Μεγαλώναμε και σιγά σιγά έβρισκε και το χρόνο η μαμά για τέτοιες πολυ ...

Διαβάστε περισσότερα

Φασόλια μαυρομάτικα σούπα με σέλινο και μουστάρδα

Fasolia-mavromatika-soupa-selino-moustarda-1
Pin it

Πάντα σε περιόδους νηστείας μου ζητάτε στο site νηστίσιμες συνταγές. Σήμερα που έφτιαξα τη σούπα έχει ένα απίστευτο κρύο στη Λάρισα παρόλο που τελειώνει ο Μάρτιος. Τα μαυρομάτικα φασόλια σίγουρα έχουν μια ευκολία γιατί δεν απαιτούν φούσκωμα από πριν. Η σουπίτσα έγινε λεμονάτη και απίστ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κρεμμυδόπιτα με γιαούρτι και φέτα

Kremmudopita-giaourti-feta-1
Pin it

Θυμήθηκα ένα παλιό τεύχος από το περιοδικό  Κουζίνα και Ποιότητα ζωής, ένα τεύχος του 1998, Νο 24, γιατί θυμόμουν ότι σε αυτό το τεύχος υπήρχαν αρκετές συνταγές με παραδοσιακές πίτες από κάθε γωνιά της χώρας μας. Ενδιαφέρουσες τελικά όλες και σίγουρα μία μία θα τις ετοιμάσω. Αυτή που σ ...

Διαβάστε περισσότερα

Κεφτέδες νηστίσιμοι με κόκκινες φακές και ταραμοσαλάτα

Keftedes-konnines-fakes-taramosalata-1
Pin it

Πιστεύω πως και εσείς προσπαθείτε να καταναλώσουν τα παιδιά όσο πιο εύκολα γίνεται τα όσπρια… Στο γιο μου αν πείτε πως σήμερα έχουμε κεφτέδες αυτό φτάνει… Η λέξη κεφτές ξεκλειδώνει αμέσως τη διάθεση για φαγητό σε όλους μας, νομίζω. Αν βράσετε τις κόκκινες φακές λιώνουν και είναι σχεδόν ...

Διαβάστε περισσότερα

Ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ από φακές

Zumarika-mpolonez-fakes-1
Pin it

Σκέφτηκα να ετοιμάσω μια νηστίσιμη συνταγή για σάλτσα ντομάτας για τα ζυμαρικά μας… Η επόμενη σκέψη έφερε στο μυαλό μου τις φακές, οπότε γιατί όχι αντί για τον κιμά στην κλασική σάλτσα μπολονέζ οι φακές! Φροντίστε να βράσουν καλά πρώτα πριν τις προσθέσετε στη σάλτσα ντομάτας. Τα υπόλοι ...

Διαβάστε περισσότερα

Τσιζκέικ ψητό με βύσσινα και βάση από μπράουνι

Tsizkeik-pshto-bussina-mpraouni-1
Pin it

Ένα γλυκό που συνδυάζει το αγαπημένο μπράουνι και το τσιζκέϊκ μαζί. Τα βύσσινα μέσα στο τσιζκέϊκ είναι υπέροχα. Η συνταγή που δοκίμασα είναι του Βαγγέλη Δρίσκα και βρήκα στο περιοδικό Eat me. Εγώ την εκτέλεσα όπως σας γράφω παρακάτω στα υλικά αλλά νομίζω πως χρειάζεται ακόμα ένα αυγουλ ...

Διαβάστε περισσότερα

Μπιφτέκια γαλοπούλας με σάλτσα μουστάρδας μέλι

Mpiftekia-galopouloas-moystarda-meli-1
Pin it

Τα απόλυτα ζουμερά μπιφτέκια που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Ετοιμάστε τη διπλάσια ποσότητα από αυτή που βλέπετε στα υλικά γιατί δε νομίζω να σας φτάσει… Μια απολαυστική συνταγή του σεφ Κώστα Κωβαίου από το βιβλίο του Cooking@Home Το ψωμάκι να μην το μουλιάσετε αλλά να το τρίψετε ...

Διαβάστε περισσότερα

Γιουβαρλάκια από ρεβίθια με κρέμα από ταχίνι

Giouvarlakia-rebithia-tahini-1
Pin it

Πρωτότυπη συνταγή . Προσωπικά δεν είχα ξανακούσει συνταγή για γιουβαρλάκια με ρεβίθια! Είναι κατάλληλη για νηστεία και για vegan διατροφή. Αν δεν χρησιμοποιήσετε το λίγο λάδι που έχει είναι κατάλληλη και για τη νηστεία της Μ. Εβδομάδας, που δεν τρώμε λάδι. Είναι ένα πρωτότυπο και ιδιαί ...

Διαβάστε περισσότερα

Πατσαβουρόπιτα με φέτα και τραχανά

Patsabouropita-feta-traxana-1
Pin it

Στο σπίτι αγαπάμε πολύ τις πίτες με τυρί…. Γενικότερα βέβαια τις πίτες θα έλεγα… Οι ζυμαρόπιτες είναι μια εύκολη λύση και αγαπημένη σε πολλούς νομίζω γιατί γλυτώνει το φύλλο, για όσες δε το έχουμε με τα φύλλα. Εγώ όμως είχα στο ψυγείο φύλλο κρούστα που έπρεπε να το χρησιμοποιήσω οπωσδή ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: