Ingredient: Ελαιόλαδο

Όταν κάποια μεσημέρια έχω αργήσει στα ψώνια και φτάνει η ώρα να επιστρέψει ο γιος μου από το σχολείο χωρίς εγώ να έχω ετοιμάσει φαγητό, μία είναι πάντα η λύση: Φάβα! Συνήθως στο σπίτι έχω φάβα Σαντορίνης που προμηθεύομαι από μεγάλο σούπερ μάρκετ, αλλά αυτή τη φορά δεν είχα οπότε θυμήθη ...

Οι φακές δεν είναι και το αγαπημένο φαγητό στο σπίτι μας …Δεν ξέρω αν εσείς το αγαπάτε αλλά εμείς προσπαθούμε τις φακές να τις αποφεύγουμε… Βέβαια εγώ κάνω φιλότιμες προσπάθειες να τις εντάξω στο εβδομαδιαίο μας μενού. Βρήκα τυχαία χαζεύοντας ένα πρωί στο περιοδικό Γαστρονόμος στο τεύχ ...

Οι συνταγές της Εύης Βουτσινά έχουν μια αύρα ξεχωριστή… Ίσως είναι το κείμενο της κας. Βουτσινά, ίσως είναι η ποιότητα των συνταγών αλλά σίγουρα είναι η βαθιά γνώση και αγάπη γι αυτό που έκανε… Έτσι λοιπόν μόλις διάβασα αυτή τη συνταγή σκέφτηκα πως είναι ένα ενδιαφέρον πάντρεμα υλικών ...

Τους λαχανοντολμάδες τους λατρεύουμε και πιο πολύ απ όλους ο γιος μου. Οπότε καταλαβαίνεται τι σημαίνει για μια μανούλα να αγαπάει το παιδάκι της ένα φαγάκι… Πρέπει να το φτιάχνεις συχνά..Οι λαχανοντολμάδες δε φτιάχνονται όμως συχνά.. οπότε έπρεπε να βρεθεί μια λύση επειγόντως! Έγινε τ ...

Η αλήθεια είναι πως είχα αρκετό καιρό μια συσκευασία στο ντουλάπι μου με πλιγούρι και έψαχνα έναν τρόπο να την αξιοποιήσω… Πριν λίγες μέρες συζητούσαμε με μια φίλη για το πώς ετοιμάζει τη σαλάτα ταμπουλέ και μου πρότεινε να μην το βράζω αλλά να αφήνω το πλιγούρι στο ψυγείο και με τα υγ ...

Mε τη Νάντια γνωριζόμαστε πολλά χρόνια (καλύτερα να μην αναφερθούμε σε αριθμούς…). Ήμασταν μαζί στο γυμνάσιο και στο λύκειο αλλά ποτέ στο ίδιο τμήμα. Τη θυμάμαι πάντα ένα κορίτσι με ζεστό χαμόγελα και ευγενική διάθεση κάθε μέρα, πράγμα που δεν συνέβαινε σε όλους μας. Τα χρόνια πέρασαν ...

Αν και ποτέ δεν έχω σημείωμα όταν πηγαίνω για ψώνια παρόλα αυτά χθες το πρωί είχα στο νου μου ότι θέλω με κάποιον τρόπο να μαγειρέψω αρνίσιο κιμά. Πήγα στο σούπερ μάρκετ αναζητώντας για έμπνευση την οποία και βρήκα στη λαϊκή της γειτονιά μου, που πέρασα μετά…  Σε ένα πάγκο βλέπω ωραία ...

Πριν από καιρό στο κέντρο της Λάρισας φιλοξενήθηκαν αρκετές επιχειρήσεις και παραγωγοί από την Κρήτη παρουσιάζοντας τα προϊόντα τους. Αν θυμάμαι καλά έγινε μια συνεργασία με τις αυτοδιοικήσεις των δήμων οπότε κάποιοι παραγωγοί κρητικών προϊόντων επισκέφτηκαν την πόλης μας. Την επισκέφτ ...

Ο γιος μου δεν έτρωγε ποτέ ζυμαρικά μόνο τα τελευταία χρόνια άρχισε να τρώει κάποια χειροποίητα… Τελευταία έφαγε και μακαρόνια με κιμά! Τελικά σήμερα να τον έπεισα να φτιάξω κανελόνια αλλά με μια κάπως διαφορετική μπεσαμέλ γιατί δεν του αρέσει καθόλου οπότε δε φτιάχνω ούτε μουσακά, ούτ ...

Ο γιος μου όταν ήταν πιο μικρός δεν αγαπούσε το κλασικό φαγητό μακαρόνια με κιμά. Έτσι εγώ και άντρας μου αναγκαστικά το στερηθήκαμε αρκετά χρόνια… Έκανα διάφορες προσπάθειες μήπως και τον πείσω να αλλάξει γνώμη αλλά δυστυχώς χωρίς αποτέλεσμα. Από τότε προσπαθώ να σκεφτώ κάποιες λύσεις ...