Ingredient: Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Η Ειρήνη Ζεβελάκη είναι η γνωστή σε όλους μας PAXXI. Την παρακολουθώ χρόνια τώρα,  πολύ πριν ετοιμάζω και εγώ το δικό μου site μαγειρικής. Ο τρόπος που μαγειρεύει είναι πολύ κοντά στα δικά μου δεδομένα και νομίζω τη συμπαθώ ιδιαίτερα… Ετοίμασε το πρώτο της βιβλίο «Ώρα για Κέικ»  (είμαι ...

Τα κουλουράκια της μαμάς μας μαζί με την αδερφή μου τα απολαμβάναμε αφού μεγαλώσαμε λίγο και μετά.. Η μαμά εργαζόταν σκληρά στην οικογενειακή μας επιχείρηση μαζί με το μπαμπά και δεν υπήρχε χρόνος όσο ήμασταν μικρές. Μεγαλώναμε και σιγά σιγά έβρισκε και το χρόνο η μαμά για τέτοιες πολυ ...

Δεν είχα δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω χριστόψωμο. Η μαμά πάντα το αγόραζε από το φούρνο της γειτονιάς γιατί δούλευε μέχρι την τελευταία στιγμή και έτσι μου έγινε και εμένα συνήθεια να το προμηθεύομαι από το φούρνο. Το www.misstasty.gr  με έβαλε όμως σε σκέψεις ότι καλά θα ήταν να έχω μία σ ...

Κάθε χρόνο φτιάχνω δύο συνταγές με μελομακάρονα ( η άλλη συνταγή είναι εδώ :  https://www.misstasty.gr/recipe/melomakarona-simigdali-melomena/  ) . Και οι δύο έχουν σιμιγδάλι στη ζύμη τους . Προσωπικά το θεωρώ απαραίτητο για να μελώσουν και στο κέντρο τους . Η συγκεκριμένη συνταγή είνα ...

Ομολογώ ότι είμαι φανατική με τους κουραμπιέδες με βούτυρο και ακόμα καλύτερα το βούτυρο να είναι πρόβειο. Πάντα λατρεύω να μυρίζω τους κουραμπιέδες με το βούτυρο και το αμύγδαλο. Μια συνταγή από την Άμφισσα όπως διάβασα της Βίβιαν Χαψούλα, στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι μου τράβηξε ...

Η Εύη Βουτσινά στο βιβλίο της απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας γράφει μια ωραία περιγραφή για την παραμονή Πρωτοχρονιάς. Σε αυτή την περιγραφή αναφέρει και μια βασιλόπιτα που γίνεται στη Γλαύκη της Λάρισας. Ένα χωριό που έχω περάσει πολλά από τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικ ...

Λατρεύω όλα τα γλυκά με ψιλοκομμένο αμύγδαλο σε σκόνη. Το συγκεκριμένο κέικ είναι ακόμα πιο απολαυστικό γιατί έχει και κουκουνάρια τα οποία του δίνουν μια απίστευτη γεύση! Διαλέξτε ένα μέλι θυμαρίσιο αρωματικό ή ότι άλλο αγαπάτε μόνο να είναι εξαιρετικής ποιότητας! Είναι υπέροχο και αν ...

Μια ιδιαίτερη συνταγή για τα μελομακάρονα. Διάβασα ότι υπάρχει μια παραδοσιακή συνταγή που τα θέλει τα μελομακάρονα στο ταψί και είναι από τη Βόρεια Ελλάδα. Εγώ στο περιοδικό «Γλυκά Μυστικά», τεύχος 18,   βρήκα αυτή εδώ που σας γράφω που τα θέλει με γέμιση. Τώρα αν θέλετε την παραλείπε ...

Η περίφημη συνταγή που φτιάχνει χρόνια η πεθερά μου μέρες γιορτής ! Μετά από διεκδίκηση χρόνων και χρόνων κατάφερα να της αποσπάσω τη συνταγή …  Είναι χρονοβόρα γιατί έχει στάδια και χρόνους ενδιάμεσα αλλά αξίζει τον κόπο. Την κρέμα αν θέλετε φτιάξτε την και με τον άλλον τρόπο δηλαδή ν ...

Έψαχνα όλη τη βιβλιογραφία που έχω στο σπίτι για βασιλόπιτες… Βασιλόπιτα ήθελα να είναι η πρώτη συνταγή που θα έφτιαχνα φέτος για τις γιορτές… Θέλω να φύγει γρήγορα το 2020… Όσο όμορφο ήταν το 2019 …τόσο άσχημο ήταν το 2020 για όλους νομίζω…. Είναι αρωματική πολύ και απολαυστική! Είναι ...