Ingredient: Μπέικιν πάουντερ

Θα δείτε στα υλικά της συνταγής ότι χρησιμοποίησα πούλπα από αποξηραμένα σύκα… Είναι γιατί είχαν μαζευτεί κάμποσα αποξηραμένα σύκα στο ψυγείο τα οποία είχαν γίνει τόσο σκληρά που δεν μπορούσαμε να τα φάμε. Έτσι σκέφτηκα να τα μουλιάσω και να τα αλέσω στη συνέχεια στο μούλτι μειώνοντας ...

Μοναδικά μπισκοτάκια! Είναι αυτό που λέμε, λιώνουν στο στόμα… Εγώ πάντα κάνω τη μη νηστήσιμη εκδοχή τους , δηλαδή αντί για μαργαρίνη χρησιμοποιώ βούτυρο αγελάδας. Επίσης, για να αυξήσω τη διατροφική τους αξία, μειώνω κατά 50 γραμμάρια το αλεύρι και προσθέτω 50 γραμμάρια ψιλοκομμένο αμύ ...

Είναι πανεύκολα και σούπερ εθιστικά! Μην κάνετε μία δόση αν θέλετε να τα έχετε… γιατί την πρώτη μάλλον θα τη φάτε μόλις κρυώσουν. Ίσως τα ψήσετε λίγο παραπάνω, αλλά δείτε το. Η συνταγή που δοκίμασα είναι του ΧΡΗΣΤΟΥ ΒΕΡΓΑΔΟΥ. Τη συνταγή διάβασα στο βιβλίο του «Σχολείο Ζαχαροπλαστικής. ...

Mια συγκλονιστική συνταγή της Εβίτας Παπαχαραλάμπους που βρήκα στο βιβλίο της  Delicious Cookies  των  εκδόσεων  annieblana. Πρόκειται πραγματικά για απίστευτα μπισκοτάκια! Από τότε που ξεκίνησα να τα φτιάχνω δεν έχω σταματήσει… Νομίζω πως μόνο η Εβίτα Παπαχαραλάμπους θα πρέπει να τα έ ...

Βλέπετε πόσο απλά είναι αυτά τα μπισκοτάκια και καταλαβαίνετε και από τα υλικά την υψηλή διατροφική τους αξία. Δοκιμάστε τα και ίσως τα ψήσετε λίγο παραπάνω. Μια πανεύκολη και άκρως θρεπτική συνταγή του ΣΤΕΛΙΟΥ ΠΑΡΛΙΑΡΟΥ που θα τη βρούμε στο περιοδικό Γλυκές Αλχημείες. Περιμένω τις εντ ...

Φουντούκι και καραμέλα σε ένα μπισκοτάκι…. Τι άλλο να ζητήσει κανείς?! Όσοι τα δοκίμασαν ( και είναι πολλοί..) τα λάτρεψαν! Τα φουντούκια , να σας πω την αλήθεια, τα άφησα ολόκληρα και αυτό τα έκανε πιο απολαυστικά. Τις καραμέλες μπορείτε και να τις βάλετε από πάνω πριν τα ψήσετε για ν ...

Η φίλη μου, η Τζορτζίνα, μου ζήτησε ένα κέικ που τρώει κάθε μέρα στο φούρνο της γειτονιάς της… Φυσικά δε ζήτησε να βρω την ίδια συνταγή, αλλά να προσπαθήσω να βρω κάποια συνταγή που να έχει μια εύκολη εκτέλεση και ένα πολύ καλό αποτέλεσμα γιατί η μικρή της ανιψούλα είναι λιγάκι κακοφάγ ...

Τη συνταγή την έχω φτιάξει πολλές φορές. Κάποιες φορές το σιρόπι το έχω φτιάξει όπως το γράφει ο Βαγγέλης Δρίσκας στη συνταγή του, δηλαδή βράζω και το μέλι. Άλλες φορές, όπως την τελευταία, το μέλι το προσθέτω αφού βράσω τη ζάχαρη με το νερό για 8 λεπτά και συνήθως βάζω και λίγο λιγότε ...

Θυμόμουν πως παλιά με τη μαμά ψωνίζαμε που και που ένα γλυκάκι που όλως περιέργως το έτρωγα ακόμα και εγώ που υπήρξαν ίσως το πιο κακοφάγανο παιδάκι. Όπως καταλαβαίνεται η μητέρα μου μόλις έβρισκε οτιδήποτε που το έτρωγα μου το αγόραζε σε ποσότητα , αρκεί να φάω κάτι… Προσπάθησα να θυμ ...

Η συνταγή είναι εξαιρετικά ακριβής. Εγώ τα έψησα λίγο παραπάνω αλλά είχα δύο ταψιά μέσα στο φούρνο. Πριν πλάσω τους κουραμπιέδες έβαλα τη ζύμη για λίγο στο ψυγείο. Επίσης, την όλη διαδικασία την έκανα με το εξάρτημα Κ του μίξερ και δεν ζύμωσα καθόλου με τα χέρια. Η συνταγή που δοκίμασα ...