Ingredient: αυγά

Αν είστε και εσείς από τις μανούλες που δεν επιτρέπετε στο παιδί σας να τρώει και τόσο συχνά street food αμφιβόλου ποιότητας τότε σίγουρα έχετε δώσει ηρωικές μάχες με τα παιδιά γι αυτό το θέμα… Εδώ σας προτείνω μια λύση που θα σας σώσει από αυτούς τους τσακωμούς, αφού θα ετοιμάσετε εσε ...

Σε αυτό το υπέροχο φαγάκι θα σας αποκαλύψω τη «μυστική» συνταγή της μαμάς μου για μια πανεύκολη μπεσαμέλ! Η μαμά τα έκανε (και ακόμα τα κάνει δηλαδή) όσο ήμασταν μικρές, με τον πιο εύκολο τρόπο που υπήρχε πάντα. Έφτιαχνε, λοιπόν, μια μπεσαμέλ χωρίς να ψήνει το αλεύρι στο βούτυρο αλλά τ ...

Είχαν μείνει στην κατάψυξη ένα σακουλάκι με σπανάκι κατεψυγμένο και ένα σακουλάκι με λαχανάκια Βρυξελλών κατεψυγμένα… Σκέφτηκα ένα τρόπο να τα αξιοποιήσω. Ο μόνος σίγουρος τρόπος για να περάσουν από τον «έλεγχο» του γιου μου ήταν να φτιάξω κάτι με δεύτερο συνθετικό τη λέξη κεφτές! Έβαλ ...

Από τα καλύτερα μαγειρέματα για ένα κυριακάτικο τραπέζι. Είναι απολαυστικό ζεστό και η εύκολη μπεσαμέλ μας λύνει τα χέρια. Οι μελιτζάνες έχουν πάντα τη νοστιμιά τους και νομίζω θα το αγαπήσετε και εσείς το φαγάκι για τα μεσημέρια του καλοκαιριού…. Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα…  

Το πρωί όλοι θέλουμε μια χορταστική και θρεπτική συνταγή για όλη την οικογένειά μας. Σε πρόσφατη επίσκεψη μου στο σούπερ μάρκετ κοντά στο σπίτι μου η γλυκιά κοπέλα που με εξυπηρέτησε μου θύμισε ότι στο site δεν έχω ακόμα ετοιμάσει μια εύκολη συνταγή για ομελέτα φούρνου. Έγινε αφράτη πο ...

Ήταν η περίοδος που ετοιμάζαμε όλοι τσουρέκια και ψωμιά στα σπίτια μας έτσι αντί να βάλω στο γιο μου να φάει κλασικά ψωμάκι με άλειμμα πραλίνας φουντουκιού… Σκέφτηκα να φτιάξω εγώ το ψωμάκι και το άλειμμα πραλίνας να είναι μέσα στο ψωμάκι. Πρόσθεσα και τριμμένα φουντούκια και έγινε νόσ ...

Μετά από τόσες πατσαβουρόπιτες που διαβάζουμε όλοι, σκέφτηκα μια πατσαβουρόπιτα που θα αγκαλιάζει δύο αγαπημένα γλυκά… Τη σοκολατόπιτα και την ευκολία της πατσαβουρόπιτας μαζί. Τελικά έγινε νόστιμο και είναι φυσικά πανεύκολο. Έβαλα και ένα ολόκληρο μανταρίνι μέσα, αλλά σκέφτομαι πως αν ...

Στο σπίτι υπάρχει μια ατελείωτη βιβλιογραφία με συνταγές σε βιβλία και περιοδικά. Σε ένα από αυτά τα περιοδικά (ΜΕΝΟΥ , έτος 1998!), ένα πρωινό μαζί με το καφέ μου, διάβασα μια συνταγή, σε μια διαφημιστική καταχώρηση, για τσουρέκια με κρέμα γάλακτος! Μου φάνηκε αρκετά πρωτότυπη και σκέ ...

Ξέρετε φτάνουν αυτές οι ώρες το βραδάκι που θέλεις κάτι ελαφρύ για φαγητό ή χρειάζεσαι ένα συνοδευτικό παρέα σε ένα τραπέζι με κρέας. Τα κολοκυθάκια είναι πάντα αγαπημένα. Το μπαλάκι Τήνου, από τις διακοπές μας στην Τήνο, υπήρχε στο ψυγείο οπότε έγινε μια υπέροχη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλ ...

Ο γιος μου και φαντάζομαι αρκετά παιδιά μικρά και μεγάλα τρελαίνεται για τυρόπιτες και ειδικά όταν αυτές είναι στο τηγάνι. Του πρότεινα λοιπόν να την ετοιμάσουμε αυτή τη φορά με μέλι και κανελίτσα και ξετρελάθηκε! Ένα γρήγορο βραδινό ή απογευματινό φτάνει να έχετε καλής ποιότητας χειρο ...