Ingredient: Ζάχαρη

Τα κουλουράκια της μαμάς μας μαζί με την αδερφή μου τα απολαμβάναμε αφού μεγαλώσαμε λίγο και μετά.. Η μαμά εργαζόταν σκληρά στην οικογενειακή μας επιχείρηση μαζί με το μπαμπά και δεν υπήρχε χρόνος όσο ήμασταν μικρές. Μεγαλώναμε και σιγά σιγά έβρισκε και το χρόνο η μαμά για τέτοιες πολυ ...

Η Εύη Βουτσινά στο βιβλίο της απλή μαγειρική της αγίας καθημερινότητας γράφει μια ωραία περιγραφή για την παραμονή Πρωτοχρονιάς. Σε αυτή την περιγραφή αναφέρει και μια βασιλόπιτα που γίνεται στη Γλαύκη της Λάρισας. Ένα χωριό που έχω περάσει πολλά από τα καλοκαίρια της παιδικής μου ηλικ ...

Στις γιορτές μου αρέσει να συνοδεύω παρέα με το κρασί μας μια πικάντικη μαρμελάδα με διάφορα τυριά. Σκέφτηκα τα μανταρίνια που είναι στην εποχή τους και θα δείτε ότι η μαρμελάδα λίγο πικρίζει. Με γραβιέρα είναι θεϊκή, αλλά και ότι άλλο τυράκι αγαπάτε. Περιμένω τις εντυπώσεις σας πάντα… ...

Μια τόσο αρωματική μαρμελάδα!  Αρώματα βανίλιας μαζί με το θυμάρι πλέκουν μαζί! Εμείς όλοι στην οικογένεια την αγαπήσαμε και την ετοιμάζω συχνά.  

Είχα εδώ και καιρό στο νου μου ένα σοκολατένιο χαλβά του Στέλιου Παρλιάρου που είχα δει σε ένα από τα βιβλία του με θέμα τη σοκολάτα. Εκτέλεσα τη συνταγή με ψιλό σιμιγδάλι όπως γράφει αλλά προσωπικά δεν μου άρεσε και ούτε άρεσε και κανέναν άλλον στο σπίτι γιατί ήταν σαν μία σιμιγδαλόκρ ...

Το παγωτό αυτό ετοιμάστηκε σε 3 χρώματα γιατί στο σπίτι δεν μπορούσαμε να αποφασίσουμε τι γεύση παγωτό θέλουμε να φτιάξω. Έτσι σκέφτηκα να φτιάξω μια γενναία δόση βανίλιας και να την μοιράσω σε άλλες δύο. Πρόσθεσα τυρί μασκαρπόνε για πιο τυρένια και γαλακτώδη γεύση! Προσθέστε αν θέλετε ...

Εμείς οι άνω το 40 θέλουμε το πρωί δυνατές συγκινήσεις… Μην πάει όμως το μυαλό σας στο πονηρό… Η πιο δυνατή συγκίνηση είναι μια ζεστή μπουγάτσα για πρωινό με βούτυρο όμως πρόβειο! Το συγκλονιστικό άρωμα του βουτύρου, όταν την ετοιμάσετε, θα γεμίσει το σπίτι σας και οπωσδήποτε χρησιμοπο ...

Η μόνη δυσκολία, ας πούμε, ότι έχει αυτή η μαρμελάδα είναι ότι πρέπει να αφαιρέσουμε το κουκούτσι από τα κεράσια…. Αλλά δείτε το σαν μια αγχολυτική διαδικασία που θα σας ξεκουράσει. Είναι εκπληκτικά νόστιμη, παίρνει μια βαθιά νοστιμιά από τα δαμάσκηνα και το χαρουπόμελο (αν δεν έχετε β ...

Μετά από τόσες πατσαβουρόπιτες που διαβάζουμε όλοι, σκέφτηκα μια πατσαβουρόπιτα που θα αγκαλιάζει δύο αγαπημένα γλυκά… Τη σοκολατόπιτα και την ευκολία της πατσαβουρόπιτας μαζί. Τελικά έγινε νόστιμο και είναι φυσικά πανεύκολο. Έβαλα και ένα ολόκληρο μανταρίνι μέσα, αλλά σκέφτομαι πως αν ...

Όπως διαβάζω στο βιβλίο της Σιμόνης Καφίρη, από όπου διάβασα τη συνταγή, πρόκειται για μια εκδοχή του μπακλαβά που συνηθίζουν στην Πελοπόννησο.  Προσθέτουν στη γέμιση σουσάμι και σταφίδες. Πρέπει να σας πω ότι έγινε υπέροχος και είναι σούπερ δυναμωτικός όπως είπε και μια δασκάλα του γι ...