Πρωτοχρονιάτικη πρασοκιμαδόπιτα της μαμάς μου

Prvtoxroniatikh-prasokimadopita-ths-mamas-mou-2
Pin it

Σε όλα σχεδόν τα χωριά του θεσσαλικού κάμπου την Πρωτοχρονιά ετοιμάζουν χορτόπιτες… Έτσι και η μαμά μου έμαθε από τη δική της μαμά αυτή την ημέρα να ετοιμάζει χορτόπιτα. Ο μπαμπάς μου όμως με καταγωγή από τον Κίσσαβο είχαν σαν έθιμο κρεατόπιτα αυτήν την ημέρα… Η μαμά μου πρακτικός άνθρ ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και βασιλικό

Tarta-me-kolokuthakia-manitaria-basiliko-1
Pin it

Η τάρτα νομίζω πως είναι μια ιδανική λύση για βραδινό ή ένα ελαφρύ μεσημεριανό… Αποτελεί νομίζω το καλύτερο ορεκτικό για ένα τραπέζι και όταν βγουν τα φρέσκα και τρυφερά κολοκυθάκια νομίζω θα την ετοιμάσετε. Αν χρησιμοποιήσετε και εσείς μια ζύμη κουρού είναι επίσης πανεύκολη. Αν θέλετε ...

Διαβάστε περισσότερα

Καλαμποκόψωμο με πιπεριές και πεκορίνο χωρίς γλουτένη

Kalampokopswmo-me-piperies-kai-pekorino
Pin it

Ο γιος αγαπά πολύ το καλαμποκάλευρο, το καλαμπόκι, το ποπ κορν… γενικά ότι έχει σχέση με καλαμπόκι! Σκέφτηκα ένα πρωί Κυριακής που προέκυψε αυτή η συνταγή να ετοιμάσω κάτι ανάμεσα σε ψωμάκι και κέικ… Έγινε πολύ νόστιμο, άρεσε σε όλους και φυσικά είναι πανεύκολο. Για τις μανούλες που δυ ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα εύκολη με πράσο και μπαλάκι Τήνου

Pin it

Περιπέτεια αυτή η τάρτα μεγάλη! Αρχικά νόμιζα πως έχω μπαλάκι Τήνου  ενώ δεν είχα…. Σκέφτηκα να την ετοιμάσω με φέτα που έχω πάντα φυσικά στο ψυγείο… Έψαξα όμως καλύτερα και βρήκα το τυράκι από την Τήνο…   Ετοίμασα μια ζύμη που δεν μου άρεσε γι αυτό δεν σας τη γράφω, ε ...

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπιτα με κανταΐφι και ανθότυρο

Kotopita-me-kantaifi-kai-anthoturo-1
Pin it

Τις τελευταίες μέρες είχα μαγειρέψει τόσο κοτόπουλο, που όλο και περίσσευε κάθε φορά και από λίγο… Μέρες γιορτών σκέφτηκα να ετοιμάσω και ένα εύκολη συνταγή με το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα που σίγουρα σε όλους θα περισσέψει λίγο. Γίνεται αρκετά αφράτο και ίσως καθίσει μετά από λίγο που ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με αμπελοφάσουλα και μανούρι

Tarta-me-ampelofasoula-kai-manouri-1
Pin it

Ήμουν μια μέρα στη λαϊκή βιολογικών προϊόντων της Λάρισας και αυτά τα όμορφα αμπελοφάσουλα ήταν ξαπλωμένα πράσινα πράσινα σε ένα πάγκο… Η σκέψη να τα κάνω μια απλή σαλατούλα με ένα λαδολέμονο δεν με δελέασε και τόσο όποτε σκέφτηκα κάτι πιο δημιουργικό και γαλλικό… Περιμένω τις εντυπώσε ...

Διαβάστε περισσότερα

Εύκολη τάρτα κοτόπουλο με πέστο και ανθότυρο

τάρτα κοτόπουλο με πέστο και ανθότυρο
Pin it

Αγαπώ πολύ τις τάρτες. Πιστεύω ότι μπορείς να έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο σε κάθε γεύμα, ξεκινώντας από το πρωινό μπορούν να γίνουν ορεκτικό στα κύρια γεύματα αλλά και ένα ελαφρύ βραδινό. Η συγκεκριμένη βοηθά να αξιοποιήσεις και το φιλέτο κοτόπουλο ή και γαλοπούλα που έχει μείνει και δεν ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα με τσουκνίδα σε τραγανή ζύμη γιαουρτιού

Tarta-me-tsouknida-se-tragani-zumh-giaourtiou-1
Pin it

Αυτή η τάρτα έγινε για δύο λόγους… Ο πρώτος γιατί θέλω να κάνω μια μικρή εκπαίδευση στη ζύμη τάρτας, που ακόμα και τώρα ακόμα με τρομάζει… Ο δεύτερος λόγος είναι γιατί είχα αγοράσει χόρτα για μια πιτούλα, αλλά μετά το μετάνιωσα… Έγινε νόστιμη με τραγανή ζύμη και είναι ότι πρέπει για ορ ...

Διαβάστε περισσότερα

Πατσαβουρόπιτα με ανθότυρο, σαφράν και σταφίδες

Patsavouropita-me-anthoturo-safran-kai-stafides-1
Pin it

Λατρεύω γενικά τις πατσαβουρόπιτες ! Πιστεύω πως είναι μια πραγματική εφεύρεση… Μπορείς να δημιουργήσεις ένα σωρός συνδυασμούς και έχω την εντύπωση πως με τη βοήθειά τους κάνεις και μια καλή ανακύκλωση όλων των υλικών που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο σου… Βέβαια εγώ, αυτή τη φορά είχα αρκ ...

Διαβάστε περισσότερα

Ταρτάκια με πικάντικο κιμά και μπεσαμέλ ανθότυρου

Ταρτάκια με πικάντικο κιμά και μπεσαμέλ ανθότυρου
Pin it

Τα ταρτάκια με κιμά είναι ένα αλμυρό ορεκτικό που νομίζω έχει αρκετούς θαυμαστές… Όπως και στο σπίτι μας, αλλά πάντα το πρόβλημα είναι η μπεσαμέλ… Σε μας γιατί ο γιος μου δεν την τρώει αλλά και γιατί νομίζω απαιτεί ένα χρόνο που πιστεύω αρκετές νοικοκυρές και μανούλες δεν τον διαθέτουν ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: