Κεφτέδες νηστίσιμοι με κόκκινες φακές και ταραμοσαλάτα

Keftedes-konnines-fakes-taramosalata-1
Pin it

Πιστεύω πως και εσείς προσπαθείτε να καταναλώσουν τα παιδιά όσο πιο εύκολα γίνεται τα όσπρια… Στο γιο μου αν πείτε πως σήμερα έχουμε κεφτέδες αυτό φτάνει… Η λέξη κεφτές ξεκλειδώνει αμέσως τη διάθεση για φαγητό σε όλους μας, νομίζω. Αν βράσετε τις κόκκινες φακές λιώνουν και είναι σχεδόν ...

Διαβάστε περισσότερα

Τσιζκέικ ψητό με βύσσινα και βάση από μπράουνι

Tsizkeik-pshto-bussina-mpraouni-1
Pin it

Ένα γλυκό που συνδυάζει το αγαπημένο μπράουνι και το τσιζκέϊκ μαζί. Τα βύσσινα μέσα στο τσιζκέϊκ είναι υπέροχα. Η συνταγή που δοκίμασα είναι του Βαγγέλη Δρίσκα και βρήκα στο περιοδικό Eat me. Εγώ την εκτέλεσα όπως σας γράφω παρακάτω στα υλικά αλλά νομίζω πως χρειάζεται ακόμα ένα αυγουλ ...

Διαβάστε περισσότερα

Σνίτσελ χοιρινό γεμιστό με πέστο και μπέικον σε σάλτσα κρασιού με φασκόμηλο

Snitsel-xoirino-gemisto-mpeikon-krasi-faskomhlo-1
Pin it

Η συνταγή προέκυψε ένα μεσημέρι μέσα στο κρεοπωλείο της γειτονιάς μου όση ώρα περίμενα να εξυπηρετηθώ. Μπροστά μου είχα ωραία, μεγάλα και  λεπτά φιλέτα για σνίτσελ από χοιρινό. Σκέφτηκα να ετοιμάσω κάτι με αυτό το υλικό που όλοι αγαπάνε και μιας και έρχονται μέρες γιορτής. Το φασκόμηλο ...

Διαβάστε περισσότερα

Πουτίγκα Φαρσάλων

Poutiga-Farsalwn-3
Pin it

Η περίφημη συνταγή που φτιάχνει χρόνια η πεθερά μου μέρες γιορτής ! Μετά από διεκδίκηση χρόνων και χρόνων κατάφερα να της αποσπάσω τη συνταγή που και εκείνη κατάφερε να την αποσπάσει από ζαχαροπλαστείο των Φαρσάλων πριν πολλά πολλά χρόνια…  Είναι χρονοβόρα γιατί έχει στάδια και χρόνους ...

Διαβάστε περισσότερα

Τάρτα σοκολάτας με καφέ εσπρέσο

Tarta-sokolatas-espresso-3
Pin it

Αν φοβάστε και εσείς τις τάρτες όπως και εγώ παλιότερα έχω να σας πω ότι το μυστικό για τη ζύμη είναι ένα!  Το μεγάλο μούλτι! Βάζετε όλα τα υλικά της συνταγής και έτοιμη η ζύμη! Τα ενώνετε απλά με τα χέρια σας ώστε να ενωθούν και τη βάζετε στο ψυγείο. Αν δεν έχετε μεγάλο μούλτι ...

Διαβάστε περισσότερα

Μάφινς καρότου με γλυκό κουταλιού κυδώνι

Muffins-karotou-glyko-kudwni-1
Pin it

Σε ένα από τα αγαπημένα μου βιβλία για Cupcakes , αυτό της Πέννυ Παυλίδου,  είχα από καιρό βάλει στο μάτι ένα μάφιν με γλυκό κυδώνι. Γλυκό κυδώνι της Νικολέτας Φώσκολου ευτυχώς είχα στο ντουλάπι και μάλιστα είχε περάσει και ο καιρός του, οπότε ετοίμασα τη συνταγή! Απλά υπέροχη με ζεστό ...

Διαβάστε περισσότερα

Χορτοκεφτέδες φούρνου της μαμάς μου

Xortokeftedes-fournou-mamas-1
Pin it

Η μαμά μου έχει βρει έναν τρόπο να τα κάνει όλα της τα μαγειρέματα εύκολα και γρήγορα. Την ανάγκασε βλέπετε η καθημερινότητα της γι αυτό γιατί εργαζόταν πάντα πολλές ώρες και ο χρόνος στο σπίτι για μαγείρεμα ήταν πάντα ελάχιστος. Τώρα πλέον αποφεύγουν με τον μπαμπά μου και το τηγάνισμα ...

Διαβάστε περισσότερα

Κοτόπουλο φιλέτο με αγκινάρες και ροζέ κρασί λεμονάτο

Kotopoulo-fileto-agkinares-lemonato-1
Pin it

Προσπαθώ πάντα να καταφέρω να φάει ο γιος μου αγκινάρες, αλλά και ο άντρας μου. Σκέφτηκα να τις ταιριάξω με κοτοπουλάκι και για να το κάνω πιο απλό διάλεξα το στήθος φιλέτο. Μπορείτε και με μπούτι φιλέτο αλλά και με απλό κοτοπουλάκι που θα κόψετε σε μερίδες. Είναι ένα νόστιμο καλοκαιρι ...

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα με ντοματίνια και τηγανιτό μπαλάκι Τήνου

Salata-ntomatinia-thganito-mpalaki-thnou-1
Pin it

Ο καύσωνας έκανε σήμερα αισθητή την παρουσία του στη Λάρισα και όλοι στο σπίτι θέλαμε κάτι ελαφρύ για φαγητό. Στο ψυγείο υπήρχε ακόμα παραδοσιακό μπαλάκι Τήνου από την Τήνο. Σκέφτηκα μια εντελώς διαφορετική πρόταση για αυτό το τόσο ιδιαίτερο τυράκι της Τήνου. Με τη σκέψη της φέτας που ...

Διαβάστε περισσότερα

Ρεβιθοκροκέτες με φέτα

Rebuthokroketes-me-feta-1
Pin it

Απίστευτη λιχουδιά! Ένα άλλο επίπεδο πέρα από τους κλασικούς ρεβιθοκεφτέδες  που έχετε δοκιμάσει. Είναι τόσο αφράτοι και έχουν με μεγάλη νοστιμιά γιατί τελικά το ρεβίθι και η φέτα κάνουν απίστευτη παρέα. Εγώ είχα στο ψυγείο Φέτα ΛΥΤΡΑΣ Π.Ο.Π. και πραγματικά  ταίριαξε απόλυτα η πολυπλοκ ...

Διαβάστε περισσότερα
Facebook YouTube Instagram
error: